“汉……汉堡？”张窈一脸茫然，完全没听过这个菜。
宋槿仪自己也愣了一下，随即失笑，摇了摇头：“以前做工的时候，为图方便，就爱吃那汉堡，如今……”
她站起身，活动了下僵硬的脖颈，“不过，虽然西式汉堡做起来有点费劲，但我可以做个简约版的“中式汉堡”。”
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厨房有现成的胡饼。
宋槿仪便炖了一锅肉，选的是肥瘦相间、纹理漂亮的五花肉，切成大块。眼下白日的气温也相对温和，这卤肉能存放两三天。
冷水下锅，加姜片、葱段、少许黄酒焯去腥膘，捞出洗净。
锅中放少许底油，加入几块敲碎的冰糖，小火慢炒，炒出漂亮的枣红色糖色。下入焯好的五花肉块，快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上晶莹红亮的糖色。
加入足量的热水没过肉块，放入葱片、姜片、几粒八角、一小块桂皮、两片香叶，再倒入酱油、少许黄酒。大火烧开，转最小火，盖上锅盖，慢悠悠地炖煮。
锅盖一掀开，五花肉炖得酥烂，肥肉部分晶莹剔透，如同颤巍巍的琥珀冻，瘦肉则丝丝缕缕，吸饱了醇厚的汤汁，色泽红亮诱人。
宋槿仪捞出几块，肥肉软糯，瘦肉酥烂，在快刀之下迅速变成细碎均匀、带着胶质般粘稠感的肉糜。
浓郁的肉汁随着刀刃的起落不断渗出，浸润着肉糜，闪烁着油润的光泽。
用刀在胡饼侧面划开一道深口子，露出里面雪白暄软的内瓤。将一大勺热气腾腾、香气四溢的肉糜，满满当当地塞进去！
肉汁瞬间渗透进馍里，将那雪白的内瓤染成诱人的酱色。
宋槿仪递给早已看得目不转睛的张窈：“喏，尝尝看。”
张窈迫不及待地接过来，也顾不上烫，小心翼翼地咬了一大口！
酥脆焦香的馍皮在齿间碎裂，发出“咔嚓”的轻响，紧接着是那暄软微甜的馍芯。
然后，滚烫、浓香、肥而不腻、瘦而不柴、饱含醇厚汤汁的肉糜便充盈了口腔。
“唔！！”张窈含糊不清地惊叹，“好吃！太好吃了！师傅，这叫什么？”
“肉夹饼。”，宋槿仪另做好一个，咬了一口，感受着那熟悉的满足感。
“师傅，这吃食看着也不难，又这么香，不如加到聚星楼的新的菜单里，怎么样？”张窈捧着吃了一半的肉夹馍问道。
宋槿仪仔细想了想，点着头道：“天气眼见着就热了，这东西不带汤水，吃着痛快。”，说到夏天的吃食，宋槿仪不由想到了肉夹馍的搭档，凉皮。
“再做个凉皮，口感筋道，浇上酸辣的汁子，最是解暑开胃。还有凉面，浇头就用麻酱、鸡丝、黄瓜丝……“”
“等这次岳府的寿宴忙完，我就教秀秀他们做凉皮和凉面！夏天吃着正好！”
“师傅！您真是太厉害了！”张窈由衷地赞叹，“您怎么会这么多美食？听您一说，我这口水都要下来了！”
张窈走心的夸赞，缓缓浸润了她之前那点微妙的失落和茫然。
听着张窈对自己计划的热烈响应，先前那种“大家似乎不需要我”的飘忽感，逐渐消退。
第121章 九扣三丝塔
岳太师七十大寿这日，府邸所在的整条长街，早已被各式华贵的车轿塞得水泄不通。
朱轮华毂，雕鞍玉勒，仆从如云，将宽阔的街道衬得异常逼仄。
府门前冠盖云集，身着绫罗绸缎、环佩叮当的贵人们互相揖让寒暄，笑语喧阗，在管事们殷勤的引导下，鱼贯而入。
吉时将至，宾客们被引至后花园。
一条蜿蜒清澈的小溪自湖水引入，巧妙地贯穿了开阔的宴席区域。槽底铺着打磨光滑的卵石，槽壁点缀着翠绿的苔藓和玲珑的菖蒲。
上游处，有仆役专门负责添水，确保水流不息；下游尽头，则设有回水槽，另有仆役静候，负责将漂回的、盛放残羹的精致小木盘悄然撤下。
宾客们的席位便设在这条“小溪”两侧，矮几锦垫，依水而列。
主人家和贵客，则是宴席中央另架起来一座观景亭台，亭边衬着莲花湖。
此时，莲池中碧叶田田，小荷才露尖尖角，粉白的花苞羞涩地藏在绿叶间，尚未绽放。
有人轻叹：“可惜啊可惜，若是满池荷花盛开，与这曲水流觞相映成趣，岂不更添风雅？今日这莲池，到底是缺了几分颜色。”
话音刚落，只见上游水槽处，一位衣着整洁的仆役将一只只巴掌大小、造型如荷叶般的碧绿色瓷碟轻轻放入水中。
碟中盛着的，并非寻常菜肴，而是一碗碗清澈见底、汤色微呈淡粉的汤羹。
更令人称奇的是，汤中漂浮着几朵用不知名食材精雕细琢而成的“小荷花”，花心处托着一枚玲珑可爱的“莲蓬”
那“荷花”洁白中透着粉嫩，“莲蓬”则碧绿逼真，颗颗“莲子”饱满圆润，栩栩如生。汤羹随波缓缓漂下，如同一池真正的荷花莲蓬在清流中摇曳生姿，清香四溢。
“有意思。”,方才叹息的人眼睛一亮，指着那漂近的“荷花莲蓬汤”，忍不住击节赞叹，“池中荷花未赏，盘中荷花已至！”
就连见惯大场面的主人家，也被这巧思打动，含笑问侍立一旁的岳府大管家，是何人所做，带上来一见。
不多时，宋槿仪被引至亭台前，恭敬行礼。
那亭台的台阶和亭口站满了伺候的丫鬟，宋槿仪不便进去，便只能在侧口，朝里面行了礼。
她看不清里面的人，只听见有人问起那荷花莲蓬汤。
“回大人，昨日民女随管家入园商定菜品细节，行至莲池畔，见满池碧叶亭亭，荷花含苞待放，心中亦觉此景甚美，唯花开尚需时日，略有遗憾。
“当时便想，既然天时未至，何不以厨艺补之？让诸位贵客在席间，亦能品赏到这美景，美味。于是连夜琢磨，以鸡茸、鱼茸塑形为荷，以青豆嵌作莲蓬，以清鸡汤为底，调以微酸解腻，方成此汤。”
“好！好一个‘以厨艺补天时’！如此巧思，颇合吾心！宋娘子，有心了！”
说话间，有人惊呼，“这是什么？”
定睛望去，只见下一道菜，白雾缭绕，仙果若隐若现。
宋槿仪前日左思右想，想到了祝寿常用的蟠桃，用面点做？太过普通，用奶油？也一般，最终想到了前世的一种料理方法——分子料理。
不提味道，装x是绝对够用的。
那分子料理中的蟠桃，是用果泥加入少量琼脂，通过滴入钙水形成一颗颗晶莹剔透、圆润饱满的“仙果”小球。
为了更有仙气，她便用硝石垫在盘子下面，产生丝丝缕缕的白雾，再配上一套神叨叨的说辞，此菜名曰，瑶池仙果贺长生。
瑶池蟠桃，天上仙桃，地下寿果，见之不凡，食之不老……
后面几道，皆有巧思……
待冷盘撤下，清澈的水流中，一只只小巧精致的白玉杯被放入水中，随着水流缓缓漂向下游宾客。
杯中盛着的，并非常见的白酒或黄酒，而是一种瑰丽如红宝石，又隐隐透出紫韵的琼浆。
“咦？此酒色泽……好生奇特！”一位坐在水渠旁的文士首先注意到，好奇地凑近。
“嘶……这香气！”旁边一位文士，面露陶醉，“清雅馥郁，带着花果的甜香，却又丝毫不腻人！非兰非麝，这是什么酒？”
酒杯随着水流，悠悠停在一位中年官员面前。他依着规矩，含笑取杯，先观其色，再嗅其香，最后浅啜一口。
那酒液入口柔滑，初时是清冽的果甜，随即是微妙的酸度，最后是一丝醇厚的酒意缠绵于舌根，层次分明，回味悠长，与常喝的烈酒截然不同。
他眼睛一亮，当即有了灵感，朗声吟道，“玉液浮琥珀，流觞映紫霞。好酒啊！”他吟罢，竟有些意犹未尽，将杯中剩余的酒一饮而尽。
后面席位的宾客们见状，眼巴巴地望着水流，恨不得那玉杯快快漂到自己面前。更有心急的，竟悄悄挪动位置，想离水渠更近些。
亭台之上，贵人们自然无需等待水流，早有侍女奉上同样的玉杯。贵人们品了一口，眼中也闪过惊艳，。
席间一片低低的惊叹。
有人询问：“此等佳酿，不知何处可购得？”
此言一出，不少目光都聚焦在宋槿仪身上。
宋槿仪面上不显*，心中一阵暗喜，就等这句话呢。
这葡萄酒成本高，产量少，放在戏楼，定价太高，普通客人难以承受。
知道今天这寿宴来的都是达官贵人，是绝佳的广告平台。
宋槿仪到：“承蒙诸位贵客抬爱。此酒目前只在戏楼限量售卖。只是……”她露出恰到好处的为难之色，“因酿制繁难，所存实在无多，恐怕……仅供有缘识货之人了。”
有心之人自然听得懂她得意思，方才作诗的官员立刻扬声，“宋小娘子！给我订三坛！”