那王剥皮一改凶色，只朝着如春问到：“那坊间果真如此说我的么？还说了什么？”
“还说您行侠仗义，说您风姿卓越，颇有大侠风范呢，叫人心生敬服。”如春竟是一脸不脸红，夸的那王剥皮笑的露出一口大牙，还欲再问，旁边有个生的细长脸儿的汉子实在听不下去了，小声咳嗽一声。
王剥皮回神道：“你少拿话来诓我呢，听你放屁，你还不快交出菜方子，不然我叫你好看！”
“王老板，这菜方子我自然会交，”如春摸清楚这人的脾气，心里头盘算起来，“不为旁的，就为王老板的为人。我知王老板寻了这方子，是为那何婆子。如若叫我交出来菜方子原也不难，但是……这菜方子是菜方子，这个人手艺是手艺，王老板如若真想好，也当听我一言。”
“什么意思？”王剥皮被她捧的高高的，只真把自己当善人，不禁问道，“什么手艺？”
如春只请了他手下前去那甜食铺子取来她的担子，里头还剩下一块糟猪肉，她只取了那一块，才掀开那坛子，那醇厚的酒香混着肉香飘散开，竟是瞬间香满巷子，王剥皮的手下们个个直咽口水。
巷尾一顶小轿子缓缓而过，那小轿子自迎云楼而来，本想走了小路早些归去，却不想在这里被人拦了去路，车夫蹙起眉宇正有些不耐烦。
却不想那巷尾一阵醇香透过那布帘子渗进来，坐在里面的随侍少年不禁吸了几口气：“这味道怎如此熟悉？”他抬眸看着那裹着大撆正闭目养神的主子。
又探出一双眼睛朝外头看着，却见不远处几个大汉围着一个小姑娘，他常年习武耳力过人，那几个大汉生的彪悍粗鄙，他只摇晃着脑袋同那人道：“二爷，你看，这江州底下也不见得多太平，听上去像是几个恶霸同一个小丫头为难，让人家交出营生的方子。”
风吹那帘布，足以叫他看清楚前头人的身影，他手上拈着一枚青玉扳指，抿着唇看着前方，眼皮都未抬一下：“市井纷争，有什么好看的。”今夜那迎云楼桃花酿醉人，叫他有些许醺意，只想快些回去歇息。
谁知那随侍少年却安生不了，那糟猪肉香气勾人心，只嚷着要上前去，车夫无法只得上前，离得愈加近，那香味越加浓郁，那少年顿时道：“这味道似迎云楼底下那家二爷常买的肉夹馍……便是这味儿，一模一样！”
话音未落，那轿中人掀开帘子，微微侧头，那股糟香混着陈年花雕的气息愈发清晰——确实是那味道，只是寻常人家做糟肉多用劣酒，断不会有这般沉郁的香气。
“停轿。”他开口，声音听不出心意。
车夫才停下步子，便听见那巷头传来王剥皮的声音：“你这丫头片子，少耍花招，今日不交出方子，仔细你的皮！”
那少年立刻朝着他道：“二爷，那汉子发作了，要打人呢。”
轿中人抬眸，眸里倒映着外间如墨的夜色，却没有嘱咐人上前，只是透过那帘子看着前头那道纤细身影，只听她道：“王老板是聪明人，今日如若拿了那菜方子又有何用？我不做那糟猪肉，我还能做糟鸭肉，糟牛肉。”
“你什么意思？”那王剥皮立刻道，“你还敢做糟鸭肉，糟牛肉？”
如春切好那半块糟猪肉，推到王剥皮面前：“王老板您看，这糟肉的颜色、香气，全凭酒糟的陈酿功夫和翻晒的火候。就算我把方子写给您，没有十年八年的手艺，做出来也是味同嚼蜡。”
王剥皮捏起一块塞进嘴里，肥油顺着嘴角流下来，含糊道：“那又怎样？老子有的是钱，雇人学便是！”
“雇人哪有亲自尝来得快？”如春道，“她扬声朝王剥皮道，“不如我同你打个赌儿，我用这糟肉的法子，再添两味料，做道菜，您若尝着比何婆子做的强，就得认我这手艺，往后不许再提方子的事，不许寻我的麻烦，若是不如，我这摊子上的东西任您搬，方子也一字不落地写出来。””
“你容我考虑考虑。”王剥皮眯起眼，这小娘皮有些巧言令色，所谓伸手不打笑脸人，令他发不起来火，只能含糊下来。
“王老板若怕了，那就算了。”如春故作惋惜，“原想让您尝尝‘酒糟醉蹄’的滋味，那可比糟猪肉更醇厚些……”
第二十四章 茶鸡子
那王剥皮脑子里本没有弯弯绕绕，只想着吓唬吓唬这小丫头，待她吓得六神无主时，自然也就交出了菜方子，哪知道那小姑娘非但不畏她，反而还同他谈起了条件。
边上那几个手下一听有口福了，只一味的点头，只把眼睛盯着他手上那块糟猪肉，口水几乎滴到了衣襟前。
他被那糟猪肉的香味勾的喉头发紧，心想，反正舌头生在我嘴巴里，我说不好吃那便不好吃，天王老子来了她做的也不好吃。
“赌就赌，我还怕你不成？”王剥皮睁着眼睛说瞎话，“你这方子本就是偷我干娘的，你别比输了哭鼻子就是。”
“即是要赌，也请王老板拿出诚意，这周围都是你的人，委实不公，”如春环顾一周，也没几个人影，“我听说王老板有个茶肆，不如今晚便把摊子腾出来，也请坊间百姓做个见证。”
王剥皮那茶肆几乎无须腾空，本就没人，他道：“那你赶紧收拾了去我那。”又朝着边上看热闹看傻了的手下踹上一脚道：“还不去寻我那干娘。”
正说着，那巷尾的轿子轻轻一晃，随侍少年放下帘子道：“二爷，那丫头兴许要吃亏了，那王剥皮哪里知晓什么好坏的，摆明了要抢。”
轿中的人听过后，却道：“未必。”
半饷，见那些人快要收拾好走了，那随侍看热闹看的起劲，不想这么快就没了看头，有些败兴，他家二爷道：“回吧，席间喝的有些醺然了。”这便是要走，但是那轿子不动。
随侍少年不免有些困惑，问道：“二爷怎么不起轿？”
片刻之后，王剥皮已带着如春走到那西市茶肆上，他已着了手下人搭起那临时灶台，何婆子也早便等候在此了，她一看如春便道：“你这小蹄子，花样倒多，偷了我的方子，欺负我一个老婆子！”
她说的言之凿凿，再加上她衣着褴褛，深色动人，许多围着看热闹的百姓都只同情起她这么一个老人。
“我便说，”她朝着众人诉苦道，“哪家好人家的女娃子出来抛头露面的，定不是好人。”
“大娘说这话，”如春忍不住道，“大娘也曾是小娘子，年轻时也曾在外头买小食，如何忘记自己的来时路了？今日一事，口说无凭，咱们一切看全看手艺，众位街坊皆是见证，今日你赢，我自认差你一截，我双手奉上菜方子，食肆房间再无我出摊。你若输了，便请大娘当着众人眼前，说一句实话，这方子这糟肉到底是出自谁手？”
何婆子被她看的心里发毛，却被驾到这高处骑虎难下了，只想着她那黄毛丫头样，心里不免残存侥幸。
王剥皮何曾见自己摊前堵了上了这么多人，只忙着的又是烧茶看水，朝着她们二人道：“少啰嗦，还不快些动手！”手底下的人也从西市上买了食材提溜着跑了回来。
何婆子一面挑选好食材一面朝着如春看着，却见那如春今日不做糟猪肉了，她偏往那猪蹄子上选，叫何婆子想学都学不过来。
如春挽起衣袖，那周围的灯火为她细细描画出身影，她几下便处理好那猪蹄子，又拿了黄冰糖炒出糖色，众人齐看那何婆子，还在手忙脚乱的处理无花筋膜。
如春在灶房做菜，不同于何婆子在坊间买吃食，灶房做菜几样菜同时开动，手脚并用，坊间小食一锅一道菜，慢慢来便是。
“你且盯紧那小姑娘，”何婆子悄悄同那王剥皮道，“防着她加了旁的东西。”
那桌上佐料，调味绝对是一样的，猪蹄肥厚难入味，远比无花肉做起来难，她偏不信自己还能被比下去。
王剥皮抬眸却见那姑娘无论方才巷子里如何口吐莲花，她干起活来只抿着唇，一双眼睛盯着那灶火，一言不发，那几斤重的锅在她手里提起落下，也无论周遭人如何她只干她自己的活儿。
却见她已倒入糟酒开始卤煮，只开口朝着那门口买甜米酒的小贩寻了一小袋糟米渣来，朝着王剥皮道：“付钱。”倒把他当个随从一样，王剥皮气不打一处来。
不多时，一股子纯酿香味只叫众人偏头，循着那香味，只见如春朝着锅中撒上最后一把桂花干，炖的软烂t入味的醉酒糟蹄便端了上来，在烛光下泛着酱色光泽，一小把干桂花与嫩绿小葱点缀其上。
王剥皮身旁的手下咽了咽口水道：“阿哥，这闻着倒是真香……”
不光如此，自那如春手下小炉之中，不知何时还拿酱油泽着流心的鸡蛋，里头还添了一把残茶，又拿了桌上剩下的五香料熬煮。
端上桌时那何婆子还在往灶上添火，忙的满脸通红，又不肯认输，一时情急，什么盐巴胡椒只胡乱往里放。