如春总算是得了一日休息，躺到半晌午，如兰把她拉起来，支起炉子两个人烤了一些山芋，那山芋味道绵软带着些许甜味，如春寻了白糖来沾着吃。
如兰爱吃这味，一口气吃了好些，朝着如春道：“今日晚间我们出去吧。”
现在家里头众人都知晓她们在外兜售糟猪肉，每次二人有空提着坛子篮子去食肆时，就连如意都主动承担起家里的家务。
如意所求也简单，无须出去抛头露脸，只需要如春每次回来也为她带一个羊肉烧卖便是，往年半年都不能吃到一块肉，现在日子好过了些，都有了奔头。
如春支起灶火，才将猪肉放在去焯水，如意边不知从哪里冒出来了，她倚在那门前，玩弄着自己的发梢间道：“如春，你可要小心一点。”
如春抬眸看她，如意伸手整理过自己的鬓边，她生的好看却不怎么喜欢打扮，平素也是稍稍挽一挽头发，但是美人自带风韵，举手投足间照样动人。她眉眼一动，朝着隔壁邹妈妈家努努嘴。
邹妈妈家秋莲正好出门来倒水，似乎也生了火，见到如春不免面上一红，立刻进了门。
“你没去外面这些时候，”如意不屑道，“邹妈妈唤她家秋莲也做了糟猪肉出去卖呢！不过听说生意不好，邹妈妈小气，不肯放料，猪肉腥臊。”
如春倒是不慌不忙，又唤如兰寻了些面粉发起面做起烤饼来，心里头有了预感。
果然待晚上提了那篮子到街上一瞧，何止邹家一家抄了她的糟猪肉卖，就连之前第一次卖糟猪肉边上那买茶鸡子的婆子也挂起了牌子。
这糟猪肉做起来简单，味道也好，被人学去也不难，她同如兰挎着篮子走过，见那些叫卖的都喜欢给自己家取个独特的名字。
譬如孙记羊肉，佟记馄饨，就连旁边的那卖茶鸡子的都唤自己叫何氏糟猪肉，下面请人歪歪扭扭写着祖传秘方，这食肆上的小食自来便是这样，一样吃食火了总会有多家模仿。只是盗版终究是盗版，哪有人家特质秘方真材实料，譬如如春的糟猪肉，里头就有她自己做的玫瑰腐乳，其味醇香带着甜酒味，是哪家都模仿不来的。
那些特味小吃为了叫主顾记住，各家只能做出个标记，拿自己的姓氏来。
“何阿婆，”见何阿婆摊子上也有人来售卖那糟猪肉，正在挑肥拣瘦，如兰故意道，“上次你还是卖鸡子的，怎么现在倒是祖传卖糟猪肉了？”
她说的何婆子好不尴尬，那些来客一听果真道：“前日在这里售卖的不是你家？”如此便散去不要了，气的何婆子朝着如兰粗声道：“你这小丫头片子，嘴巴这样厉害，日后定寻不到好郎君！谁同你说我先前卖鸡子的，我这糟猪肉可是祖传秘方，你少见多怪罢！”
如兰气的脸色通红，被如春拉走，如春道：“二姐莫要与她争辩，这婆子在这闹事摆摊，这是好位置，她一个卖鸡子的哪有本事同其他强健商贩争抢摊位，这里鱼龙混杂，指不定背后还有什么人呢。”
如兰道：“你倒是大道理满肚子，马上你这糟猪肉就要被人学去了，我看你今天夜里交不了钱给阿娘如何是好。”
“二姐莫要急，我自有分寸。”如春却不再多言，也迟迟未支开摊子开始叫卖，拉着如兰往那些小摊子上走，越发离得远了。如兰只当她畏惧了，在后头悄悄说着抱怨的言语，聒噪得很。
如春停在那食肆边上一方刻章的小贩跟前，拿起那些小章看了半日，用那小贩道：“你同我也刻一个罢。”
“小姑娘真有眼光！”那小贩满嘴讨好，“方圆十里再没有比我家刻章好看的店面了，不知姑娘要刻个什么？”
如春掏出十文钱递给他，挑选了一方矮矮小小的，让他在上面刻了个小篆“春”字，那小章握在手上倒是玲珑得很，如兰不识字不知那上面是什么，但是如春小的时候她阿爹抱在怀里识得几个字。
如春朝着她道：“二姐，这上面便是我的名，以后我们家买的吃食，什么都要盖上这章，人家吃的好的一瞧看便知到是咱们家味道好。”
如兰如此便放心下来，如春便不往回走了，她最近听了方阿哥的话，西市的迎云楼往来的都是富贵老爷，还有杏花胡同，也都是人来人往。
那迎云楼是江州出了名的酒楼，最出名的是他们的醋鱼，鱼肉甜脆，醋香鲜美。听说前朝连官家天子都曾来微服私访，吃过之后赞不绝口，还亲笔题字了。
若是问那提的是什么字，却答不上来，说是时代久远历尽战乱，那副牌匾便遗失了，自来这些大的酒楼如要名声在外定然会造出些了不得的传说，云里雾里，叫人有了好奇，再去一探究竟。
迎云楼前果然人络绎不绝，锦衣华服者众人，更有酒楼歌声缭绕，透过窗扉还能瞧见其上舞女绰约身影，如春挤在那跟前，心下道：“我如今这这兜卖，算是高档地盘，定价与品t味自然也需对标起来。”
于是那在食肆桥头只卖二十文一两，在这处便买二十五文，那些楼上的豪客，吃腻了楼上的珍馐饭菜，偶尔路过街头也会唤小厮仆从前去买些来开胃。
如春糟猪肉的基础上有了改进，迎云楼前自然不缺肉食，若单买糟猪肉少了新味，也吸引不到人，她拿出今日在家中烤好的麦饼，那麦饼酥脆撒了芝麻，咸香可口，拿小刀一划便分成了两边，再从坛子里取出糟猪肉剁成碎肉，夹入那脆饼之内。
那糟猪肉的酱汁瞬间浸透了那麦饼，再加上一叶小蔬菜，清爽解腻，如春又拿出些瓶瓶罐罐里面装着剁椒碎，辣酱，又有甜酱，各色口味可以涂抹在饼间，一时间口感丰富，带有麦香酥脆，肉香浓郁，酱香鲜辣，却又一点不腻。
“春记肉夹馍！”如春为这取了一个自认为响当当的名字，同着如兰叫卖起来，有闲逛的食客好奇道，这明明是馍夹肉，怎么能叫肉夹馍，因此都来聚拢了，吃到嘴里果然叫好。
那些食客争相购买，如春却不慌卖，让如兰拿了油纸一包，在油纸上盖上自己的小印，那小小一字便叫人知晓，她这个可是原版，旁人再学不去！
楼上有人隔着帘幕朝下看过去，只见那小贩周围乌泱泱的都是围着的人，那些楼里的吃客也坐不住了，也唤了小厮下来买，一时间如兰如春忙的七慌八慌。
因如春今日不过是试水，所带的也少，越加叫人馋涎，楼里有人抢到了都欢欢喜喜的跑进去，惹得数人侧目。
更有甚者直接给了现钱与她，说明日来取，先预定三个。
迎云楼上，在那正对着街边的厢房里，江州才名正盛的歌妓朝云正在席间献艺，她声音婉转柔和，带着江南水乡的吴侬小调，这小厢房人数不多，只有三四个公子坐在期间品茶听曲，朝云眼观众人，一个媚眼如丝，便叫那些年轻公子魂魄都随着她走了。
她只听说今日席间有贵客，那不知是谁家的公子，倒是眼生得很，身影削薄坐在席间，眉目深邃，倒是一副好相貌，再看他宽肩窄腰，仪表自然堂堂。自古嫦娥爱少年，朝云在风月场上多年，也不禁为这样的俏郎君心动。
可是他却不看她，也不知道她的歌喉是否入耳，走近了一瞧他看着那底下卖小食的摊子，嘴角有一抹玩味的笑意，朝云有些嗤怪：“是妾身歌喉不入耳么？倒叫郎君心在旁的东西上？”
“哪里，”那公子温然一笑，可是眼底不带任何情意，可见不过是不好意思拂了主人的面子，“朝云娘子的歌喉，犹如昆山玉碎，又有香兰泣露之音。”朝云冷哼一声，有些娇憨的卖弄。
正在这时，方才下去的奴仆捧着一包油纸上来，朝着上头走来，叫众人都有些好奇的看着，那奴仆道：“大家有所不知，我家老夫人原是长安关中人，这肉夹馍是她们那边特色，二爷幼时老夫人经常下厨做些关中美食，二爷这是思乡了！”
第十二章 卤香烧鸡
“想不到慎行你，还有这般热切的思乡之情？”席间有人嬉笑起来，“离家太久了，只怕回家之后家长辈问起婚事，慎行你这般年纪，怕是头疼得很。不如就在此，选个美娇娘带回去。”众人都哄笑起来。
有人拉了朝云前来道：“喏，这里现成便有。”
朝云面色染上红晕，急道：“郎君惯会取笑我，我身份低微似浮萍，如何能高攀？”
那公子却道：“你们想来是乱花迷了眼睛，倒是替我急起来，拿我取笑，这时多快活，待你归家自有夫人的搓衣板等着罢。”却并不看那朝云一眼，众人笑笑皆不再言语。
片刻后，那公子伸手取过那肉夹馍，见那饼皮浸润这浓厚的酱汁，油纸上红色印章已经不再清晰了，隐隐约约才看得出一个“春”，见众人好奇，便唤人将那小饼切开，众人齐分了一小块。
那肉夹馍经过改良，夹杂着江州特有的糟卤味，像是把南北的风味结合了起来。
“这饼外壳酥脆，内里泡着酱香，再一口咬下去，又有肉香四溢，细嚼之间，那辣酱也是浓醇得劲，鲜香无比。”在座众人都吃惯了酒楼珍馐，如此小食倒是回味许久，着人下去买，却空手而归，言那已经售空了只能预定明日。