看着远处一尺多宽的小桥,平安不禁叹了口气,要是这桥能走推车,他们也不需要费这么多劲来来回回运送了。
今日一家人都干了一天的重苦力活,这晚上的饭菜,油水一定得充足。
如是想着,平安加快塞藕的动作,趁着爷爷与木头弯腰之际,她挑起担子快步离去。
待回到家,将这部分藕安置在阴凉通风处,平安便开始添柴烧水。
今日市集里的鸡肥,她与方娘子合起来买了只鸡。
将身上打理干净,平安便开始处理这半只鸡。
将鸡再度烫毛洗净残留的小鸡毛,平安三两下便将鸡身剁成两寸些许的鸡块。
取出砂锅,将一半鸡块放入,加入姜片、黄芪、党参、红枣、枸杞,又切了两块天麻入锅,平安便往砂锅加水小火慢煨。
剩下一半鸡肉,用来与泡发的云耳爆炒,做一道鸡肉炒云耳,香辣下饭不提,那味道绝对是独一份的鲜美。
想起好久没吃的木耳炒鸡蛋,平安也觉得神奇,这木耳云耳,单独吃味道不显,可与鸡蛋、鸡肉混在一块,不知为何都会产生那样奇特的香味。
第70章
将两道菜配好,平安从菜园里清出几把嫩白菜并少许菠薐菜。
这会气温越来越低,地里的菜也陆续轮换。
冬日里还能绿油油冒芽的都是白菜、菠薐菜、芫荽,萝卜这类耐寒的蔬菜。
之前播种时撒籽太密,发出来的嫩芽正嫩生生绿油油地拥簇在菜地里,看着很是喜人。这会扯掉一点嫩菜,其它的菜得了空间,也能更好生长。
在家养了几日的三花也逐渐亲人,平安刚搬了条矮凳坐着择菜,这三花用它的小脑袋不住地围着凳脚挨蹭。
“乖。”平安抽出空闲摸了摸猫头,得到回应,它很是兴奋,当下便侧躺在地,四脚朝上,嘴中更是发出稚嫩粘人的喵叫。
一向缠人的灰灰见状,也几步跃至平安身边,围着她不住甩尾,吓得三花如同受惊之鸟,蹭地一下便往猫窝窜去。这里的响动并未影响到困觉的小白,它淡淡朝这睨了一眼,便闭目继续趴在门槛边。
平安只得也摸了摸灰灰,随后将它挥走。
这会天凉,热水用得也多,等下爷爷他们回来,指定得洗个澡,到时候一家人排着队不知道要等到什么时候,她得多烧些水备用。
将晚上的饭菜备好,平安往藕塘跑了一趟,又挑了一担莲藕回来,便回家率先洗漱,只等爷爷他们归家再开始炒菜。
砂锅里的鸡汤这会已经咕噜冒泡,熬得金黄香浓,散发着淡淡的药香。
看着水有些干了,平安又添上一些,加入盐继续焖煮。
剩下的鸡块,自是锅中起油,煸香姜片,下入鸡块、蒜米一同入油锅翻炒。
新鲜的鸡肉遇热迅速脱水紧致,皮下的鸡油与水分亦随之析出,平安手下翻拌动作不停,不多时,鸡肉已炒得金黄。
锅中下盐、酱汁调味上色,加入泡发的脆嫩云耳继续翻炒,待锅中水干,沿锅边下入黄酒,盖盖焖煮收汁。
如此做出的鸡肉颜色金黄,肉质鲜嫩多汁,既有蒜香又有菌菇类的鲜香。而云耳,早已在高温的焖煮之下吸满浓郁的鸡汁,吃起来口感脆嫩,鲜味更甚鸡肉一筹。
这两者的搭配可谓“佳偶天成”,若是喜食辛辣,便可在出锅前加上少许辣酱与胡椒粉,最后撒上葱段,着实是下饭好菜。
青菜那些不着急,或是爆炒,或是加些鸡汤汆熟,总归做起来快。
平安将柴火抽出,把炒好的菜放灶上保温。
见得夕阳已然西下,爷爷他们却还不见踪影,她便找了邻居王婶借来一套扁担竹担,就往湖边去寻人。
刚走到河堤边,她便遇着挑担的爷爷和木头。
两人遇着她,忙停下脚步,双手捏紧扁担绳:“快回去歇着,我们再挑几路就差不多了。”
这些重量对平安来说算不得什么,路已经走到一半,她想着还不如去多挑些回来。
一家人来回走了一炷多香,赶在夕阳彻底落下之时,终于将池塘边的莲藕挑回了家。
至于塘里的种藕和水,爷爷杵着扁担半喘着气:“你们不用管了,剩下这些我明天慢慢做。早点吃完饭早点休息,你们明朝还要早起。”
木头擦了擦汗,长长舒了口气。察觉平安并未出声,他小心朝她瞥去,正好对上她揶揄的视线。
看他这模样,平安心知他已经力竭,也不知当时徭役是怎么撑过来的。
“行了,你扶着爷爷去休息休息。”
说罢,平安转身进了灶房,她往炒的素菜中加了几勺鸡汤汆炒,这才将两盆鸡肉端出。
“快洗洗,可以吃饭了。”
见着好吃的,木头这会倒是来了力气,忙给爷爷端来一盆水,他则走到水井便快速冲洗手脚。
冬日阴冷,适合温补阳气,三人又都在水中浸泡多时,喝些鸡汤补补正好。
得益于砂锅小火慢炖多时,里边的鸡肉早已炖得骨酥肉嫩,鸡汤亦是色泽醇厚。
平安轻轻抿上一口,这鸡汤油而不腻,咸香中又带有丝丝清甜,想来是那几味药材带来的回甘。
而鸡块炒云耳的口感则有所不同,鸡皮弹嫩,肉质韧而不柴,爷爷牙口不好吃得少,木头倒是吃得多。
一家子匆匆忙忙用完晚膳,算是囫囵结束了今年的干塘。
这日收摊收得早,平安也懒得捕鱼,便喊上木头往汉云码头的集市赶去。
她绕路半晌,终于寻到一个医馆。
“娘子?”木头看着眼前这回春堂的招牌,犹疑问道。
“进吧。”平安挽着他的手,大步跨进堂屋。
那发须皆白的大夫抬眸睨了两人一眼,沉声问道:“谁看病。”
平安答:“都看。”
“哦?”
听她此言,大夫与木头不约而同朝她侧目。
平安面不改色解释:“我们成婚许久,却迟迟不见喜信。”
“娘子。”木头不安地扯了扯她衣袖。
大夫伸出手,点头示意:“请坐。”
木头这人一向脸皮厚,今日也不知怎么忸怩起来,看他半天没有动静,平安伸手将木头推入坐椅,这才对着大夫说道:“您放心,两人一块看,该付多少诊金是多少,若是有什么其它问题,也一并调理调理。”
忙活半晌,夫妻俩从医馆出来,结果没出平安所料。
两人身体说好不好,说坏也不算坏。
按老大夫的话来说,他们年纪轻轻,外强中干,内里是这也虚,那也虚。
加之日常劳累奔波,与水为伴,身体湿寒亏空是在所难免,至于孩子,那急不来,缘分到了孩子自然就到。
提着药出来的木头神情微妙,心中亦暗松一口气。
他倒是不察娘子竟然是为了这事特意跑一趟医馆,在他看来,孩子有就有,没有他还自在些。
只是娘子每日实在辛苦,他想他得做些什么让她把身体将养好,看着娘子清瘦的背影,木头轻轻叹了口气。
“走吗?”看木头半天没有跟上,平安驻足回首,他今日的言行举止实在有点奇怪。
不,很久之前他到汉云码头来就有些奇怪。
“走,走。”木头提着药包三两步跨步上前,脸上的笑意倒是与之前无异,“娘子,咱们等会去哪?”
最近天越来越冷,平安除了在码头进货,便是打着买些东西回去的念头。
早在几日前,她便在河边听来往的客商说,最近有人卖了一大批棉花到汉云。
这棉花种的人少,价格不算便宜。
买得起的人不屑穿,想穿的人又多买不起,但在大点的市集还算有些销路,他们便顺带捎了点过来填补成本。
镇上到底比不上县里,平安想买棉花只得来汉云。
她和爷爷前几年各做了一套棉衣,木头却没有。她早就打算好,若是那棉花有多的,她便多买些,若是没什么了,得先紧着木头的衣服来。
“棉花?”木头诧异问道。
“是。”平安颔首,“冬日里若是晴日尚好,若碰着下雨,几层麻衣根本抵挡不住湿气。”
“我。”木头迟疑。
“怎么,不想要?”平安看出他的犹豫,以为他是心疼钱,便出言劝阻,“你放心,不会花太多银钱,若不是船放不下,我都多想买上几斤做床棉被。”
“要这么多有用吗?”木头瞠目问道。这会的天虽然有些凉意,但他觉得勉强还能接受。
平安只是点头笑道:“等降温了你就懂了。”
两人今日运气还算不错,那铺子里的棉花很是充裕,只可惜这东西蓬松又怕水,船上不好存放,平安今日便暂且买了七斤应急。
店家将这棉花一压再压,塞入平安自带的包布中。
“还买吗?娘子。”木头看着满满当当的双手,“咱们等会还得批鱼呢。”