但是……糖丝完全没断！
王钊山又开始习惯性地屏住呼吸了，他夹着这块红薯，缓慢地往小棚子边上走。走出去有四五米的时候，这糖丝仍然没断！
在场的每个人都激动不已，舒建民快速跑过去帘子掀起来，看着王钊山举着那一块拔丝红薯，倒退着往院门外走。
一步、两步、三步……
糖丝仍然没断！
他小心翼翼地倒退着，把这块拔丝红薯举得高高的。
而院子里，也从刚刚的人声鼎沸，一下子变得安静下来。
有几个小孩子跑过来，想看看糖丝的另一头在哪里，却被家长一把抓住。
王钊山仍然在往后退。
他手上的这块拔丝红薯，颜色完美，甜香扑鼻，脱离了灶间的昏暗环境，在阳光的折射下像是一块最完美的琥珀，美得动人。
而上面牵拉出的晶莹剔透的糖丝，也牵动着在场每一个人的心。
终于，在王钊山一路退无可退，退到了院子门的时候，这晶莹剔透的糖丝才随风断裂。
院子里像是突然被解除了静音键一样，人声扑面而来。
“好家伙，拉得这么长！”
“这个糖裹得可真好啊，今天有没有这个菜啊？”
“谁拍视频了！发我一份！给我看看！”
只有王钊山，举起那块糖丝断裂的红薯块，在阳光的映衬下仔细观看。
他知道，如果不是这院子里有风，那糖丝或许会拉得更长。
他不再犹豫，把这块红薯放进了口中。
糖层脆而香，红薯香甜绵软，糖不粘牙、红薯甜而不腻。
是块完美的拔丝红薯。
他站在院子里，陈苒还站在有些昏暗的厨间。从他这个角度能看到，陈苒双手环胸，站得笔直，脸上的表情埋在阴影里，有些看不清。
但，他知道，这是一位完美的厨师。
第51章
在王钊山仔细观察的时候, 陈苒正站在灶台前，体会着火候技能终于升至S级的感觉。
迄今为止，她的所有技能中已经有两项升级至S级了。一项是火候, 一项是调味，倒是她一直锲而不舍地练习的刀工, 仍然还在A级徘徊。
是她的练习方式错误了吗？
陈苒没有光把希望寄托在系统身上，最近这段时间，她甚至买了本叫《刻意练习》的书, 试图指导一下自己的厨艺练习。
书里面提到, 当遇见瓶颈的时候, 不要尝试更难的事情, 而是要做不同的事情。
从她的火候技能终于进步这点来看，这条理论倒是对的。她尝试了油底沉浆这样的新奇的技术, 之后才带来了技能的蜕变。
可是刀工……练来练去无非就是切东西，做什么样的事情才是不同的事情呢？
她忍不住问系统：“再给个技能线索？你看看我刀工都练得这么努力了，除了吊沙袋之外，到底还有什么方法能让我提升的？”
系统没吭声。
火候技能进步, 也是因为这家老太太点了拔丝地瓜，她得了个油底沉浆的做法, 这才进步的。
或许，刀工的进步也需要个什么契机？
陈苒正思考着，刘哥过来小心翼翼地放低了声音问她：“陈厨师, 鸡和肘子那边，咱们都收拾好了, 您看……是不是开始做？”
不光是声音放低了，刘哥甚至连喘气都放轻了！
一开始，他们是知道陈苒厨艺高强, 但高强和高强也不太一样。
双绝烧鸡和清炖肘子这种菜，就很容易给人一种“我有菜谱我上我也行”的错觉。但是这种错觉，在油底沉浆这样绝对的技术面前，很快就破灭了。
“哦哦，开始吧，我有点走神。”
陈苒这才发现，她太出神，忘记开始做饭了。而周围的几名帮厨，愣是等了半天才敢过来提醒她。
“切菜我来！”
“哎呦，这个削红薯您别干了，您再看看烧鸡的卤料？”
甚至，今天陈苒在看小鸡状态配卤料包的时候，几名平时就很注意避嫌的帮厨，躲得更远了。
陈苒有点感慨，果然，还是要手底下见功夫啊。
不过，也有人并不懂得她这一手油底沉浆的意义。祝辰辰的姥姥一阵风似的进来了：“哎呦，这盘拔丝地瓜我能不能拿走吃两口？这不算席面上的吧？”
这道菜是陈苒试制的，当然不能端上去当席面。
“行啊，您拿去吃吧。”
老太太喜滋滋地当场就用手抓了一块，边吃边走，王婶看得郁闷，等老太太走了才开腔。
“那拔丝红薯我还没吃着呢！”
“没事没事，一会儿多做点！给它们上完之后，咱们也留一盆。”
陈苒安慰着王婶：“再说，那是我第一次做，接下来还能做得更好一点的。”
王钊山进来的时候，正听见这一句。
他又忍不住叹了口气。
上次厨艺大赛的时候，看着陈苒做菜的沉迷样子，他还感慨过，或许自己当初不应该放弃厨艺的。
可是听见这句“第一次”，他又收回了那个想法。
跟这样的天才同场竞技？他还是老老实实做个食评家吧。
王钊山忍不住问：“陈厨师，你真是第一次做油底沉浆？”
陈苒也有些惊讶于自己的顺畅，不过，这样的顺畅并不是无根之萍。
过去一个月里，她每天从早到晚在白天鹅做炸货，还有之前做烧鸡的时候调制的糖色水，每一个步骤，都在为今天的油底沉糖打基础。
“确实是第一次做油底沉浆，但是王叔，您想想我在白天鹅炸了多少东西了。光是炸东西就用了一百多桶油了，那些油是白用的吗？”
王钊山感叹了一句：“我现在真的有点明白，为什么当初你们家的那位厨神老祖宗满天下打工，而不是一上来就开自己的店了。”
陈苒点头，确实，她忍不住跟王钊山分享自己看书看到的那句话：“是的，我前几天看书，书里面也说，要进步不是要做更难的事情，而是不同的事情。”
王钊山仔细思忖了一下，还真是！
刚开始的他觉得，陈苒到处打工，噱头是一方面，主要还真是为了逃避陈家的打压。
但是，陈苒现在的厨艺，已经不是陈家能打压的范畴内了。
“当初也曾经有人上门去请教你们家那位厨神老祖宗，想向他学厨。陈厨师当年说过，只要跟他一样一路再走一遍就行了。”
“这个故事传出来之后，大家都觉得他在敷衍人……可是没想到，居然是真的。”
别说外人了，连陈家自己也没几个人相信的。这样结结实实践行的，也只有陈苒自己吧？
陈苒有点不好意思了，这话只能说对了一半，至于另一半，她还有个系统呢！
破天荒地，系统没有保持沉默，而是回了一句。
【系统发布给宿主的每个菜谱和技术，都是陈厨神当年在走遍天下的路上收集和创造的，宿主不必妄自菲薄】
这句话，极大地振奋了陈苒的信心。
她在心里悄悄问系统：“真的？可是我的调味技能都是系统直接给的啊……这也能算我自己的能力吗？”
系统顿了一下，才继续回复。
【如果宿主的味觉没有失灵，本系统可以提供2536种复合味型供宿主品尝分辨，一个月之内就可以把调味技能提升至S级】
【调味技能，本质上来说就是一种决策技能】
【而决策，主要依靠信息与知识】
【只要积累足够的样本，就可以在面对不同的食物的时候做出最合适的决策】
几句话中透露出的满满信心，甚至让陈苒有种错觉，系统一开始的停顿是颇为不屑地冷哼了一声。
“那我现在做的菜谱……还有这些像是油底沉浆一样的技术，都是当初老祖宗一路收集的？”
【也有一些自创菜，比如宿主的双绝烧鸡】
这句话，让陈苒的心，快速跳动起来。
虽然厨艺飞速成长，但其实，她是有一些不自信的。
在陈苒自己看来，过去几个月的飞速成长，几乎可以说是系统全功，她自己的努力只占据了很小的一部分。
可是现在，她甚至得到了系统的承认！
对着面前的王钊山，陈苒一边开始给烧鸡抹糖色水，一边忍不住问道：“王叔，你觉得我真的很适合做厨师吗？”
这句话问出来，王钊山甚至有点崩溃。
能一次完成油底沉浆的完美天才，居然在问他这个从小放弃学厨、只能转行做食评家的老头，自己适不适合做厨师？
但是看着陈苒的神情，他这才意识到，对方居然是真的在这方面有点不自信。
王钊山在心里叹了口气：陈云从那老登，差一点就把这么一个天才毁了啊！
他整理好表情，非常严肃地点头，郑重说道：“非常适合，没有比你更适合的人了。”