尤其是这一道酸梅香气，阿姨端上来的时候，都忍不住有点咽口水，心里期待着哪天陈苒再做，她也跟着吃两块。
这可是S级的酸梅排骨！
可是在常念女士的眼里，她只牢牢地盯着陈苒切肘子的身影。
这小饭店的格局不太大，她甚至站了起来，就为了看清楚陈苒手下的那只肘子。
还是闻不到肘子的香气……
她欣赏着陈苒的刀工，这小姑娘的基础功确实和王钊山所说的一样，基础极为扎实。
这只刚刚被捞出来的肘子，外部肥肉和猪皮颤颤巍巍地，里面紧实的瘦肉中间，却被从中间卸开了几刀。每一刀，都如同庖丁解牛一般，沿着瘦肉的肌理，切开了其中的肉筋。
这样处理过的肘子，才能让味道浓浓地炖进去，却最大程度地保持住瘦肉的肉汁，做到极端紧致的情况下，却一点不柴。
而这样的刀工，都只是在陈苒已经把肘子切开的时候，才能看到的。
在肘子加以炖煮之前，这几刀，可都是从外面靠手感一点点剔进去的。
双S级别的菜谱，的确有其强悍的地方在。
用刀伸进去给肘子改花刀之前，陈苒哪怕是有系统在身也不敢直接上，而是先在脑海中模拟了几次，找了个安静地方，这才一口气切完。
带着这菜谱给的感悟，她甚至觉得，多来几次她的刀工都能升级了！
她切了四分之一的肘子，每一片都恰好是一样的薄厚。肌理漂亮的肉片摆在盘子里，她正要摆蒜泥，突然听见刚刚那位女士出声。
“蒜泥和酱油单独放。”
“好。”
陈苒单独做了一小碟蒜泥酱油，交给阿姨，这才开始炒这位女士最后点的那道手撕包菜。
包菜已经洗干净撕好，陈苒深吸了一口气，开始炒菜。
不知道为什么，她总觉得，今天这位女士最后点的这道菜，才是真正想吃的。
刚刚做过一道S级的酸梅排骨，又切了一份双S级的清炖肘子，这会再用她的全B技能做手撕包菜，陈苒觉得哪哪都不对劲。
那感觉，就像是有一位书法大师教她写字，自己的手被对方把着的时候，笔下娇若惊鸿、翩如游龙。可是当对方的手放开的时候，体验过了那种感觉，顿觉提笔千斤重。
她硬着头皮炒完了一道手撕包菜。
陈苒已经非常认真了，但还是觉得自己的技术总是不对。
她在心里问系统：“我真的能提升到双S级菜谱这个水平吗？”
系统肯定地回答她。
【能】
她现在的感受和体会S级菜谱的时候更不同。感受S级菜谱的时候，她觉得自己努努力是可以达到的。
但是在体验双S级菜谱的时候，她觉得，这种感觉可能是她努力也无法达到的……这样大的差距，她真的可以吗？
系统似乎是感觉到了宿主的不自信，弹出几句话来鼓励她。
【量变引起质变，请宿主努力前行】
陈苒低头，看了一眼自己手上做的这份手撕包菜，上面也弹出系统的一小行鉴定。
【一道中规中矩火候欠佳的手撕包菜】
火候欠佳。
如果她把火候技能提升到B，是不是会好一点？提升得更高呢？
陈苒深吸一口气，把这道不怎么完美的手撕包菜，端到了那位银发女士的桌前。
常念微笑着谢谢她：“谢谢你了小姑娘，饭菜做得都很认真。你要不要坐在这，一起歇一会儿？”
小饭店现在还没什么客人，晚上的盒饭菜也都做好了，阿姨正在装盒。
她从后厨大声回应道：“苒苒呐，你歇会儿！阿姨自己装就行了。”
陈苒点点头，坐在了常念对面，看着常念姿态优雅地先夹了一片肘子入口。
完美。
第一片鲜嫩摇曳的肘花，常念没有去蘸酱油和蒜泥，而是就这样空口吃了一片。
那个鲜美的素菜汤底的味道一出，她就知道，这清炖肘子的中是放了点盐的。不过，为了方便后续加蒜泥，这道肘子的底口只给了五分盐。
“这个调味，非常完美。”
如果有别的大厨在场，一定会大跌眼镜，能让常念说出完美，简直是极其罕见的小概率事件。
陈苒有点赧然，这道肘子的成功，主要依靠双S菜谱，而非她本身的技能。尤其在刚刚炒制那道手撕包菜的时候，她更感觉到了自身的局限。
“这样含蓄的五分底口，空口吃，馥郁柔嫩，如果再煎制或者是加上蘸料吃，又是大开大合的重口。”
常念非常欣赏这道肘子的调味，哪怕是用来蘸蒜酱吃的肘子，如果本身一点调味没有的话，也是无法和酱油蒜泥的味道完美融合的。
她又夹了一片，蘸了陈苒调制的蒜泥和酱油，重新放入口中。
正如她刚刚所料，肘花本身自带的五分底味，在蒜泥和酱油的围绕下悄悄隐去，却把整体的口味推向一个新的高度。
只是……
常念皱了皱眉。
陈苒有点担心：“怎么了？”
姿态优雅的银发女士叹了口气，摇了摇头。
“这个酱油……太差了。”
这样的肘子，应该配的是清泉大师亲手制作的清泉绝味，再或者是独味居百中取一的百一头抽……
确实，陈苒忍不住看了看后厨那瓶一品鲜，拿来配这肘子确实有点不太搭配。
浅呷了一口茶，常念的筷子又伸向了旁边的那道酸梅排骨。
酸梅味、醋味、甜味、肉香味，几种味道的酸甜汁在她的口中绽放开来，糅合得天衣无缝。
用筷子一使劲，整块肉就从骨头上脱了下来，咀嚼几下，多层的酸甜味在口中华丽地交织，让整块排骨连一点腻味都没有。
而最后留在口中的味道，竟然清清静静只有一段酸梅香气……
常念感受了一下口中的酸梅味，觉得这道排骨比刚刚她尝的那道清炖肘子差一点，但也可以说是极其出色。
就凭这两道菜，这小姑娘也上得人榜。
接下来，就是她最重视，也是最拿手的一道菜了。
手撕包菜。
看着常念夹了一筷子包菜放入口中，陈苒莫名地开始有些紧张起来。
比起刚刚两道系统给的菜谱，这道手撕包菜，才算是她现在最真实的水平。
这位银发女士，一看就有着非常厉害的厨艺，她会不会觉得……这道菜很烂？
她屏住了呼吸，甚至不敢说话，只是看着常念面色如常地吃完了一口，又吃一口。
一直吃了小半盘，这才停下了筷子。
她看着陈苒紧张的神色，笑眯眯问她：“是不是很紧张？”
陈苒点点头。
常念指着排骨和肘子两道菜问她：“这两道菜，是你师门的秘方吧？”
陈苒的心下微沉，还是点了点头。
这位女士既然这么问，应该就是因为她的手撕包菜，和肘子排骨两道菜的水平相差甚远？
陈苒一向不是个城府很深的人，常念看了一眼小姑娘的脸，所有的表情都写在脸上了。
可是她刚刚专心致志切肘子时的神色，却仿佛天地万物都惊扰不了她。
王钊山说得没错，她的整颗心，都扑在做菜上面了。
“别担心。”
常念重又喝了一口茶水，这才继续说。
“这两道菜都极其出色，你完成的也非常好。我可以肯定地说，哪怕是在京城的酒楼里，你的这几道菜也足够做招牌菜了。”
“但是……这两道菜，却不是我个人最喜欢的。这其中，尝不到你的味。”
常念又点了点手撕包菜：“手撕包菜，看起来是个极简单的菜，什么样的苍蝇馆子、街边小店，只要你点，厨子总会能做出一盘。”
“可是这道菜，却是真正的一人一味。”
她点这道菜，就是为了尝尝面前这位小厨师的“味”。
平心而论，这样纯靠功夫技巧的菜，非得要制作者经年累月的技巧和经验浸透其中，这才能做得好。
可是陈苒这道菜，决不能说差。
手撕的过程中，她非常精细地注意到了菜梗和菜叶，选取了最合适爆炒的部分。
炒制的过程中，她的手法和火候，也都十分强悍。调味汁的调料虽然一般，但是配比十分用心，甚至根据这颗包菜的特点进行了微调。
陈苒刚刚沉下去的心，就这样被这位银发女士给捞了起来。
她有点迫不及待地想知道，在对方的口中，自己这道“手撕包菜”，又是什么样的味道呢？
“你自己尝试过吗？”
这句话一问出来，陈苒的脸色有点暗了下来。她抿了抿嘴，脊背却挺得更直：“我没有味觉了，我尝不出来。”
常念的手一松，那双自带的银筷就这么一下跌在桌上，和瓷碗碰了一下。
清脆的叩击声，带来的是一阵沉默。