她面向调酱料的大家，“很大气”地说：
“别气别气，到时候你们的熏鱼我都包了。”
“真抠门啊你！”
“小满，做人留一线，日后好相见。”
“敢不敢说得再大气点。”
江盈知倒酱油，她说：“大气这东西我没有啊，我浑身上下都写着小气。”
大家作势要扁她，又全笑闹起来。
不过江盈知请人来帮忙，可是出了点血的，教了好几个方子。
一个是八宝酱，做这个酱之前，还得先做甜面酱，有了甜面酱，少不了笋丁、肉丁、茭白丁、黄豆、虾米、花生，炒出来一罐，料足酱香滋味妙。
还有辣椒油、花椒面的做法，这可把食行的人迷得晕头转向，之后总是在琢磨，到底能怎么跟鱼和海鲜配上。
教了辣椒油和花椒，她顺手教了水煮鱼的做法，做出来的水煮鱼红彤彤，油汪汪的，鱼肉全浸在汤里，豆芽铺了个底。
这干吃烧喉咙，辣得大家呼哧喘气，浑身发汗，却又停不下来，只好大口扒着饭，不辣再吃一块嫩滑的鱼肉。
吃得脸红脖子粗，哑着也要发出一声，“再来一块。”
食行的人得到了实惠，帮起忙来也确实卖力，泡鱼炸鱼不在话下，那一桶又一桶的熏鱼就被送到了食客的手里。
只要来买，保证有。
没有饥饿营销，也没有让人等候太久，这一份熏鱼便到了手。
闻着那酸甜的味道，叫人回想起这一年里，那些苦和累，就如同这熏鱼肉，在嘴里咀嚼，有着明显的酸，又有着丝丝缕缕的甜。
吃了熏鱼，好似这一年也到了尾声。
就要过年了。
又过一年了。
别人说这一年辛苦了，江盈知却想，感谢自己，可真了不起。
而冬天会过去，春天会来临，难走的路后面是坦途，难过的日子里，幸运会来临。
请再等一等。
第94章 不辜负美食（增加万字）
这是江盈知在海浦过的第一个年。
她和小梅一起置办年货，比如橘红糕、红枣、瓜子等散货，和周巧女拿着蒸好的糯米，请人捣年糕。
捣的时候，糯米黏成一团，趁着还热乎乎的时候，揪下来蘸红糖浆吃。
反正江盈知是吃饱了，小梅吃撑了，而周巧女做了整整几大桶年糕。
小梅在江盈知背后唉声叹气，“完了，这得吃到水都生白花。”
年糕真的是海浦小孩的噩梦。
从过年吃到热夏，水换一桶又一桶，浸在水里的年糕都变得滑溜溜的，要馊了都舍不得扔。
江盈知只喜欢刚做出来的热乎年糕，或者是新鲜的，切了炸年糕片，撒椒盐粉，要不就是做白蟹炒年糕。
她立志在正月就把这些年糕消灭光，绝不给它发馊的时间。
做了年糕，周巧女说：“还得炒糖糕。”
小梅和江盈知面面相觑，默默叹口气。
别以为这是用什么好料做的，而是番薯去皮蒸熟后，开始炒成的，有点黏还很甜，又炒一大堆。
还要做米胖糖，糯米膨胀又黏在一起，酥酥甜甜的倒是很好吃。
不过小梅连吃了三天，成功上火，嘴角起了两个大泡，疼得她呲牙咧嘴。
而后她好了，海娃也生了泡，他早上吃，晚上吃，没事就吃，吃到后头疼得哇哇哭。
他还拿去义塾里分，一群小孩跟他一样，顶着几颗大红水泡。
年味就在做年糕，炒糖糕，风干带鱼和鳗鲞里，一点点浓郁起来。
江盈知偶尔去江下街鱼厂那里，沿路一条街墙上挂满了渔网，矮墙上是大大小小的团箕，晒着白虾皮，大虾米，红壳虾干、小海参、小鱼干等等。
冬日的风吹来海味，以及更重的咸腥气，街边柱子上都挂了成串的鱼鲞，有黄鱼鲞、墨鱼鲞、乌郎鲞、带鱼鲞、鳗鲞等等，其间夹杂着大个的干鱿鱼。
檐下总吊着蔀篮，干鲍鱼就放在上面，屋檐底下靠墙有很多坛子、大瓮，小坛是糟鱼，大坛里装着醉瓜。
酒香和咸味就在这一条街上发酵，女人们则忙忙碌碌，搬盐、收网、磨鲞刀、晒海货，以及剖着新运来的马鲛鱼。
她过去的时候，那些马鲛鱼已经堆满好几个大桶，血水混着积雪流进了小沟里。
王三娘穿着褐色外衫，把一桶鱼递给旁边女人，交代一声，看见江盈知扬起笑脸，伸手招呼，“小满，来这里。”
“你不是老在我们这定东西，”王三娘把她拉到墙角，“我找我们东家，给你要了点东西。”
“不能花了这么好些钱，连点利都得不到。”
所以她也是厚着脸皮去要的，不过涉及到江盈知的利益时，王三娘还是很能豁得出去的。
江盈知惊讶，“阿姑，你不是挺怕东家的。”
“这在人手里下做活，哪有不怕的理，”王三娘脱下浸湿的罩衫，“这不是占点便宜，哪有脸皮不厚的理。”
其实鱼厂东家备了礼的，只是王三娘嫌那些鱼鲞干货普通，硬是薅了东家几大罐醉鲤片。
王三娘小声说：“打那南边水乡来的，贵着呢，人家那叫香腌，酒香味没开坛远远能闻着。”