吃到了小梅和海娃做的长寿面,小梅脸上沾着面粉,她撸起袖子说:“面是我和的,汤是我调的。”
海娃跳出来抢功劳,“我揉面了,面粉是我搬的,盆是我洗的,盐罐子我拿的,还有还有,”
他说:“我揉一次面,就念一遍,小满姐姐长命百岁。”
“阿姐,我给你念了,”海娃数不清楚,他算数很差劲,只好说,“好多好多遍。”
“阿姐,你会跟海龟一样长命啦。”
海娃真切祝福,“永远不死哦。”
江盈知听了还没感动完,又被逗笑,小梅却愤愤不平,“啊啊啊,你个臭海娃,话都给你说去了。”
“哈哈哈,”周巧女笑得肚子疼,她捂着肚子说:“那我们小满,可得活成千年王八万年龟了。”
江盈知听着咋这么不像好话呢,王逢年在她旁边小声接话,“那刚好凑一对。”
一个要活得跟王八一样长命,一个是小王吧,简称小王八。
总结为王八组合。
江盈知伸手捶他,“你才是王八。”
又小声说:“我要真能活成王八,分你点命。”
其他全分给大家,都要长命百岁,无病无灾。
江盈知默默地许愿。
王三娘则在喊,“陈强胜,你把我的牌子拿哪里去了,叫你上普山求来的,开了光的,在船上??信不信我抽你。”
她咆哮,“赶紧去拿!”
转头又笑,“小满,先吃饭,先吃饭啊。”
这变脸闹得众人全部大笑,在雪夜里,大家围坐着吃了一顿饭。
送走了冬十一月,也迎来了腊月,一年里最忙的月份。
要是用一种味道形容海浦的腊月,是熏鱼味。
闻到这个味,那离过年就不远了,从腊月初到年末,街头巷尾全飘着熏鱼的香。
她们的熏鱼总少不了烟熏火燎,毕竟那鱼,全在横梁挂着的竹篮里,被烟气熏得变了色,滋味却不差。
毕竟用的鱼可是马鲛鱼。
海浦流传着这样两句话,一是“鲳鱼嘴,马鲛尾。”
二是“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼。”
马鲛鱼刺少肉多,圆滚滚的鱼身,肥嫩的鱼肉,鲜美不亚于大黄鱼,所以也有“没有马鲛不成宴”的说法。
不过眼下从南下过境,想要游到更南边的马鲛鱼,还称不上好吃,只是鱼肉紧实细腻。
好吃的马鲛鱼得等到阳春二三月,清明前后。
但海浦人才不管,过年要是少了马鲛鱼,做不成熏鱼,那哪里算过年。
是以,冷风吹,西北风盛,望海的几个大岛屿前后,全是捕鱼船,候着马鲛鱼,一捕到就送往鱼市鱼行。
腊月里满大街都是马鲛鱼,连带鱼和鳗鱼都被挤到了一边去。
女人们挑选着马鲛鱼,手里还拎着酱油、糖包、油罐子,等着拿了马鲛鱼回去,放酱油里浸浸,再铺到竹匾上,叫冷风吹上三两个时辰。
晾干了才好下锅炸熏鱼的。
四时鲜也要做熏鱼。
那些老客都催得紧,一个个喊着,“小满,快点做熏鱼,这过节走礼的,可不就是拿着你家的东西出去才有面子。”
“你就好面子,”有个女人说,“我图啥,我就图那一口好吃的。我在海浦这么老些年了,吃过的熏鱼那叫一个多,可都不如这里的好吃。”
“什么娘做的味,爹做的,全不如四时鲜这做的,真是吃了肉,骨头都不带往外吐的。”
江盈知听完,感慨这是个狠人。
又被催得脑瓜子疼,她调酱汁手都僵住了,麻得慌,但面对一张张期盼的脸,十分希冀的眼神,她只好说:“等我。”
等她再叫点人来,找了些在鱼厂边上等着接活的女人,给了很丰厚的价钱,请她们来剖鱼切鱼。
这些女人们可高兴了,有了这笔钱,今年能过个富足年。
有人切鱼,她还得找人晒鱼片,量太多,得把浸过料汁的鱼片,搬到其他街道的空地上晾晒。
要满足那么多的食客,江盈知只好把主意打到了食行的人上。
她给大家下套,“食行为什么叫食行?”
“那不就是民以食为天的意思嘛。”
“哎,对了,”江盈知说,“我们可不能忘本啊。”
“眼下就有一起民吃不到熏鱼,天都要塌了的大事,需要你们来帮忙。”
其他人异口同声,“说人话。”
“帮我做熏鱼,”江盈知说了人话。
“行啊”“没问题”“包在我身上”
大家应得很爽快,一个个夸下了海口,别说做熏鱼了,做烤鱼都没得问题。
干了一天,吐槽江盈知,“叫你说人话,没想到你压根不说实话啊。”
江盈知摊手,“你也没问啊。”
实话是,帮我做熏鱼,很累很苦逼。
毕竟她的食客包罗全海浦,再加上环海浦的岛屿,过年可不是人多,乌泱泱几百上千人,就等着吃这一口熏鱼。
不累不正常,累死算工伤。
江盈知啃着熏鱼,随着肉被撕咬开,香酥鲜甜的味道传入嘴里,这玩意真是百吃不厌。