宋槿仪自早上到现在，一口热水也未曾喝过，她捏了捏自己的荷包，虽然现在是特殊时期，在这种地方喝茶是一种额外的消费。
但……她看了看外面下的正欢的的大雨，若是淋了雨感冒，花的钱更是翻倍。
她当即道：“喝茶。”
那小二立马展现独特的文化艺术——变脸，身子微躬，迎着宋槿仪走进店内，
宋槿仪点了一盏最便宜的碧螺春。
小二朝店铺的东南角招呼了一声。
宋槿仪顺着声望了过去。
这茶肆并不算大，除去柜台，中间就六张方桌，那东南角处摆着一条长长的榉木茶案，案上摆着煮茶所用的一应器具，案后坐着一女子。
女子年龄比她稍长，梳着一个单螺髻，簪着一朵素色芍药，穿着一身缃叶色外衫，面容清丽，举止娴雅。
她先拿过一个白色的小瓷罐，从里面捻了些散茶，然后放入石碾子中，拿着碾盘来来回回研磨，然后将茶末放入铁釜，再将其放置于风炉上，用蒲扇轻轻摇着，控制着火候。
待一刻钟后，茶被端到宋槿仪面前。
淡绿色的茶末均匀地浮在茶水上，像是盖了一抹茶粉，她本就渴极了，也顾不得细细品尝，端起茶就咕嘟咕嘟两大口，茶香抢先一步浸没鼻息，清香幽雅的茶味霸道地侵占嗅觉。
只是……这味道说不出哪里差一点。
她这一口下去，碗口大的茶盏就减了一半，口渴倒解决了，眼下就剩下一个问题，她闻见一股浓郁的点心香味，脑袋随着香味一点一点移了过去。
目光落到隔壁一桌，桌上摆着两盘茶果子，一盘是西京雪梨干，一盘是牡丹酥，色香味俱全，看上去甚是可口。
茶果子是茶宴中佐茶而食的糕点，不至于茶客只饮清茶一盏——太过寒碜，多备几样茶点，且搭配不同的茶种更添滋味。
茶果子不仅包含了生果、干果、凉果、还有蜜饯，饼食等一系列点心小吃——种类繁多。
她招呼来小二问道：“你们这有什么茶果子？”
“我们这不供应点心，这是客人从别处自带的。”
宋槿仪的双眸中流露着诧异的神色，怎么会？她扭头看着那点心，见那盛果子的瓷盘上烧着“醉流霞”三字。
她之前也去过几家茶楼应聘，其中一家正是“醉流霞”，虽然没有成功，但也大致瞧了几眼，长了见识。
茶楼里面的茶饮品种繁多，但茶果子品种更是多得数不胜数，每张桌上，一盏茶总是要配三四样果子。
这家店好歹有个铺面，怎么会连个做果子的师傅都没有？
“小娘子是外地来的吧？”，刚才煎茶的女子不知什么时候也来到宋槿仪这边。
为她柔声解释：“原来是有一位师傅在这做茶果子，只是前几日云州最大的两家茶楼贴了告示，招了许多茶果子师傅过去，像我们这样的小店自然是没办法留住人的。”
原来如此。
宋槿仪有些遗憾，正准备掏钱离开，突然想到什么，问道：“那你们这会还招茶果子师傅吗？”
女子说一直在招人，只是未寻到合适的人。
宋槿仪想着自己在前世也是干过甜点的的手艺，她对自己的手艺也是极为自信，主动问道：“不知我可否一试？”
第2章 绿茶绿豆糕
没等女子说话，那小二咬定宋槿仪是个来敲竹杠的，因为——她还没有付刚才的茶钱。
那茶果子他虽没闲钱去吃，但也是见过的几盘果子样式的，精美的像是一幅艺术品。
就她？小小年纪，牙还没长齐怎么可能会做？
他凶巴巴地说道： “若兰姐，这个小丫头肯定是个骗子，她还没有掏茶钱，是故意这么问的，然后不想付茶钱。”
我没有，我不是。
宋槿仪忙掏出七文钱递给小厮，又朝女子道：“劳烦这位娘子给我一个机会。”
那小二收了钱，“哼”了一声，迅速将桌上的茶盏收拾好，又用抹布擦桌子，飞快甩动的抹布差点弄脏宋槿仪的衣裙。
这是要赶她走。
宋槿仪并没有拂袖离去，反而再次出声询问女子，她知道自己晚一天找不到做工，便多一份不确定性。
女子观察着宋槿仪，她皮肤白润，有一双清澈明亮的眼眸，眼神中充满了鉴定和力量，“这事我做不了主，掌柜去后面处理事务，我这就去与他说一声，你且稍等片刻。”
隔了一会，一位身材圆润，穿着朱红色袍子的中年男子跟着许若兰出来。
他仔细瞧着，觉得宋槿仪只是乳臭未干的小丫头，态度怠慢道：“就是你要应聘？”
感受到对方怀疑的目光，宋槿仪知道多说无益，最好的方法就是做出来让他们亲眼瞧着，亲口尝着。
“掌柜若是担心我的手艺，不妨让我一试，若是好，我便留下，若是不好，我愿意掏耗材费用。”
掌柜听她这么一说，扬眉看着她，觉得她有几分意思，决定给她一次机会。
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东厨。
“我叫许若兰，你也可以叫我若兰姐，这里以前是李阿婆做果子的地方，后来她走了，我在后屋住着，偶尔在这里做点饭，你看看有你用的上的东西吗？”
宋槿仪与其互通姓名。
灶台打扫得很干净，锅具摆放整齐，这位应该是个处女座，而且吃得较为清淡，没有寻常厨房那种重的油烟味。
灶台边放着两个小米缸，边上堆着半袋面粉，除此之外……
宋槿仪环视了一圈，这厨房确实干净，干净到什么也没有，巧妇难为无米之炊。
许是看出她的为难，许若兰说道：“今日仓促，没有准备太多东西，小娘子寻个简单的做吧，再看看还缺什么？我让小二帮忙去买。”
宋槿仪问道：“请问有绿豆吗？”
许若兰笑了笑，说道：“马上就要立夏了，我也正准备熬点绿豆汤喝，我这里有一点昨天刚买的绿豆，不是很多，你看看够不够？”
说着，她从墙角一个木柜子里拿出一个半旧的布袋子递给宋槿仪。
“小娘子这是要做绿豆糕？”
宋槿仪掂量了一下，不到一斤，但也够了，回道：“若兰姐今日做的是绿茶，我就应个景，做个绿豆糕相衬。”
许若兰点了点头，心里想道：这绿豆糕虽简单，可越是这种简单的，常见的点心方可见真功夫。
宋槿仪先将绿豆浸泡在冷水里，又向掌柜要了绿茶。
在大夏，茶叶算是奢侈品，受其产量人工及运输成本，贡品级的茶叶可换黄金。
故而掌柜只给了点筛选后的茶渣。
宋槿仪皱了皱眉，抿着下唇，但最后也没说什么。
毕竟甲方给出问题，而乙方只有不断解决问题的份。
她烧了一壶滚水，将茶末冲泡开，茶叶如同蜷缩的婴儿一点点展开干瘪的躯体，浑身浸泡着，直到躯体变成如丝绸一般光滑。
味道自然比不上用上好的茶叶泡出来的茶汤，但现在的情况也不允许她挑剔。
她想起许若兰刚才煎茶的过程中所用的碾子，去了前厅问她要了两勺茶粉。
待一个时辰过去，宋槿仪将那泡在冷水里的绿豆又过了几遍水，这是为了去除豆腥味，使糕点更鲜美，再用漉水囊将茶水中的茶渣过滤掉。
而后又静置了半个钟头，才将这绿豆倒入锅中，加入之前早就泡好的茶褐色茶汤。
之前李阿婆也曾做过绿豆糕，许若兰也大概知道制作过程，奇道：“这绿豆糕怎么还要用茶？”
“寻常的绿豆糕自是不用茶汤，但若要吸引客人，就要推陈出新，来点不一样的，这一份叫绿茶绿豆糕。”
宋槿仪先用旺火煮绿豆，待水滚开，用汤匙撇去浮末，使味道更加清香，转而用小火煨，直到锅中的汤底寥寥无几。
她俯下身，翕动着鼻尖嗅了嗅，不错，这半个多时辰的工夫没白费，绿豆与茶香融合得很好。
她用舀子将这绿豆加茶粉捣成糊状，倒入一个小锅中加入适量的白砂糖，开着小火，不停地搅拌，直到抱团到不刮到的状态。
因为店内没有现成的模子，她只能将就一下，将绿豆糊揉成团状，每一份都揉搓均匀，浑圆成珍珠状。
这时，外面的雨早已停了，空气中充斥着潮湿的气味，泥土的腥味。
许若兰此时也忙完了外面的活，见她做好了绿豆糕，用筷子拣起一团绿豆糕，细细品尝。
那绿豆糕的质感绵密，口感丝滑，入口即化，像是吃了一口云朵瞬间在嘴里融化，只留下满齿清香。
许若兰平日并不嗜甜，平日只觉绿豆糕甜腻，吃半块足矣，今日却将这一整团吃完了，不由地夸道：“好吃。”
午时，客人都去寻个饭馆吃午饭了，这茶铺也就清闲了下来，掌柜和小二也来到东厨。
小二看见那盘绿豆糕，不屑地想道：还以为她能做出什么花来？不过是最寻常不过的绿豆糕，这种普通点心，不是有手就行？