“行了，我没什么要说的了，晚上好好上班，有什么事情找陈楚。”
苏婉知道这些不熟悉自己做事风格的服务员会想东想西想太多，但是苏婉没有时间再过多的去说些什么，未来，苏厨小炒的规模只会越来越大，苏婉没有办法让每一家店铺都能够知道她是一个什么样的人，她要做的就是传播理念，让懂她的人再向下传达，而她，需要保证自己作为老板的威严。
......
后厨。
备料台放着有丁香粒、肉桂棒、八角、肉豆蔻、香草荚、黑胡椒粒、**糖、橙皮。
江市最近的天气算是越来越冷，今天也算是达到了这段时间的最冷温度，零下五度。
苏婉别的东西都不想吃，最想要就是来上一杯暖心暖胃的热红酒。
处理干净这些香料之后，除却橙皮之外的所有香料都倒进平底锅里小火干烘，等到香气释放出来之后，就加入水、糖、橙皮小火熬煮到融化，就马上关火停下来，盖上盖子浸泡一个小时，过滤之后就可以得到既清澈又浓郁的香料糖浆。
苹果和啤梨用挖球器挖成完美小球。与蔓越莓一起放入真空袋，加入50毫升制作出来的香料糖浆和30毫升波特酒。抽真空，用85°C水温慢煮45分钟。取出后，水果形态完美，饱含风味，口感似高级水果罐头。
酒苏婉选用的是果味浓郁的黑皮诺，把所有红酒倒入大的玻璃壶里，放进去两根新鲜的肉桂棒和一条长长的柠檬皮，隔水加热到85-70℃，也就是摸上去烫手但是其实并未沸腾的程度，让这个温度恒温保持15分钟，香气就会缓慢融入。
预热过的勃艮第杯中用镊子放入三颗真空慢煮的水果球和蔓越莓，用细纱网过滤刚刚煮过的香料红酒至七分满，一根新鲜的肉桂棒用喷枪桌山两端1-2秒，就会产生一股带着焦糖肉桂香的烟雾，盖在瓶口处，再用镊子夹上一片脱水橙子片漂浮在上方，这样一杯既好看又好喝的热红酒就制作完成了。
另外有一个小杯，里面装上15-20ml的香料糖浆，端出去之后可供顾客根据自己的口味自行DIY。
苏婉到用餐区找到陈楚：“今晚上有热红酒，做的不多，弄一个限时菜单吧。”
陈楚点点头：“好的婉姐。”
苏婉拍拍陈楚的肩。
热红酒在这样寒冬的深夜销量很好，几乎不需要怎么推销，顾客看到之后基本上人手一杯。
陈楚给一位戴着墨镜的女士端上一杯热红酒。
“您好女士，这是您的热红酒，请慢用，旁边的小杯里面是香料糖浆，您可以自行调整甜度。”
“好的谢谢。”女人姿态优雅从容，待陈楚走后开始观察起这杯热红酒。
红酒液体清澈透亮，呈红宝石色泽。
杯底是浑圆可爱的水果球，一眼就可以望到底。
杯中是漂浮的脱水橙片和作为搅拌棒的肉桂棒。
女人拿起来放到鼻尖轻嗅，先闻到杯口被灼烧的肉桂香，微微抿进嘴里，鼻腔充满复合的香料与果香。
第一口是温暖的葡萄酒果味，紧接着是复杂但克制的香料甜香，最后以水果的天然酸甜收尾。没有一种味道是模糊或霸道的。酒体口感顺滑纯净，没有粗涩感。
女人放下酒杯后微微一点头，是一杯很好喝的热红酒。
可以嘛这个苏婉......
女人摘下墨镜，开始慢慢品味起店里的饭菜来。
要是苏婉在这，一定会马上认出来，这就是那一只——不好欺负的毛绒兔子。
......
第二天下午，苏婉回到分店接林慧。
店里的生意跟之前没差，依旧很火爆，见到苏婉过来付欣欣第一个上来贴贴。
店里为了能够稍微减轻些负担，又招了两个服务员，付欣欣现在成了店里领头的服务员。
“我真是太想你了，那边店铺生意是不是很好，我看陈楚发了，早知道我也过去了。”
苏婉笑笑：“这不行？我看你不是挺享受的嘛，到那边还要被陈楚管着，你乐意？”
付欣欣撇撇嘴：“那还是算了，我还是待在总店里当我的山大王。”
“走吧婉婉，我收拾好东西了。”
林慧从门口大喊着。
苏婉在那边有再租房子，林慧如果过去的话，苏婉就希望她能够好好地养上一段时间，索性就让林慧直接住到苏婉租的房子里去。
林慧当然愿意，已经和女儿好一段时间没怎么接触了，治病什么的对她来说倒是其次，主要还是想和女儿多接触接触，现在店里生意好了越来越忙，一家人虽然经营着一个名号但是也是聚少离多，等总店这边苏父培养出人能够接手之后，苏父苏母就打算提前退休享受生活了。
到时候女儿在哪他们就住哪，时不时去游山玩水一下，这辈子也算是圆满。
也就只有王然听到她说这消息一脸幽怨。
她搬到来这边之后生意确实是因为这边人流量高所以美甲店生意不错，但是她主要是奔着姐妹来的呀。
结果呢，还没来多久呢，又说要去女儿那小住一段时间，整得王然是真难受。
苏婉听到林慧说这事乐得不行，说王然阿姨真是像极了为爱奔赴却又屡受情伤，而林慧，就是那个渣男。
......
“这中医馆开在这别墅区里？我还真是第一次见。”
林慧第一次走进这么大的别墅区，好奇的不得了，到处看着。
苏婉点点头：“人家本身就很有钱，退休之后还干完全就是因为热爱，我也是听莹迎姐说这个中医很厉害，不然我也不让你跑这么远，我直接在一中那附近找了之后每天带你去就可以了，反正我现在分店那边也不算特别忙。”
林慧拍拍苏婉的手：“瞎说话，不忙也不能乱折腾呀，我现在过来不也挺好的，每天还能照顾你，你现在忙成这样肯定又不好好吃饭吧？”
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作者有话说：本来想着今天休息一天，最终勤劳天使打败了懒惰恶魔，来更新了。
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第72章
苏婉回避母亲探视x的目光，略带一些心虚：“怎么可能呢妈妈，我们是开餐厅的哎，开餐厅的人怎么会忘记吃饭呢？”
“哦对了，那个老中医脾气可有点怪，一会进去了不要乱说话，免得扰得他不高兴。”
林慧要踏入别墅大门口的脚僵住，看向女儿一脸怀疑：“脾气能有这么大吗？”
......
聂老确实是有点真本事在身上的，没多会就看出了林慧身上的问题还有一些生活上不好的习惯，针灸之后开了方子：“一天两副，吃完之后就再来找我针灸。”
林慧率先起身，朝着聂老就微微一鞠躬，打心底里感激：“您真是妙手回春，才针灸这一次，我都觉得我确实比起之前好上不少，婉儿说你厉害，我一开始还不信，想着这么远来，女儿一片心意那我总归也要试试，没想到，您真是华佗转世！”
聂老摆摆手：“不敢当不敢当，你啊，回去之后就好好休息，不要乱折腾，遵医嘱我就谢谢你了。”
苏婉在林慧耳边低语说些什么，林慧率先离开，这会没有下一个病人，因为给林慧治疗完之后已经到了打烊的时间。
聂老收拾着东西，见面前还有道影子杵在那，聂老头都没抬：“还有事？我这药馆不包午饭。”
苏婉：“......”
“聂老...您又冷幽默了。我吧其实就是在想一件事，我母亲这病吧，除了吃药之外呢，饮食上应该怎么调理？我空有一身厨艺，但是却不懂药性，所以我也不敢妄动，您看......我能不能用我的手艺，换您一点药膳的学问？”
聂老冷哼一声，沉吟片刻。
“行啊。那我考考你，我这方子里有当归、黄芪。你回去，不用这两味药，单用寻常食材，给我做一道能体现‘补气血’之意的菜来。做得出，我们再谈。”
“没问题。”苏婉答得爽快，眼里都是自信的亮色。
......
补气血的菜倒是不少，但是如果要同时都能补的，苏婉最先想到的就是五红汤和乌鸡汤，这两种都是比较适合女性滋补，如果说要日常一点人人都可以食用的话，苏婉选择还是分开两道菜作食补。
板栗炖鸡——板栗健脾补肾、益气厚肠胃，鸡肉补气。
胡萝卜炖牛肉——牛肉富含蛋白质和铁，补气血、强筋骨，胡萝卜对气血有益。
处理好的生鸡肉下锅煎成金黄色，少量油炒化冰糖直到呈现琥珀色，把炒好的鸡块快速翻炒上色，这时候的鸡肉颜色红亮，之后加入生抽、老抽、姜片和足量的热水，烧开之后转中小火炖煮15分钟。
放入板栗之后焖煮20分钟，直至板栗软糯鸡肉酥软，之后转大火收汁，撒上葱段即可出锅。