白母抱着一盆青菜进来，刚掀开帘子就闻到了一股霸道的香气，“好香啊，不用加毛豆就很好吃了。”
“用了荤油，还加了猪油渣，能不香嘛。”白景一边回她，手上翻炒的动作没有一丝停顿。
猛火爆炒的菜，手上一停，味道就不对了。
等到笋丝炒至半熟，再把毛豆倒入锅中，略微翻炒均匀就沿着锅沿倒入一圈水，不用多，小半瓢就够了，这一步是三种食材味道混合浸透的关键。
“噗嘟噗嘟……”
猛火助攻下，没一会儿就水花翻滚，腾出阵阵热气来，雪菜的酸、笋丝的鲜、毛豆的清交织在一起，混合出一种让人垂涎的香气。
草儿狠狠吸了一口气，“我闻着这股香味就能吃下一碗饭了。”
出锅再洒一把葱花，更添一分香气。
雪菜笋丝炒毛豆，酸，香，鲜，脆，十足的下饭好菜。
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“今天又有新菜啊，给我来一份。”
运粮队的人照旧一大群涌进来，先是按照习惯点了一大壶酸梅汤，就看到了大桌上的新菜品。
白母从一旁取了大盘子，打了满满一勺雪菜笋丝炒毛豆，又把他们点的其他菜一起装好放在托盘上。
赵山看了眼冒尖儿的菜盘子，低声道谢：“多谢莫大姐照顾。”
白母笑盈盈的，“客气了，是你们照顾生意。”又提醒道，“天气转凉，再过半个月，这酸梅汤就要停了。”
赵山大惊失色，忙道：“莫大姐，这天还这么热，我们运粮队这么多人，就靠这一口撑着呢。你们不卖了，我们怎么办？！”
白母急忙安抚他，“没有不卖，你先别急，只是换一种饮品，根据时令调整配料，还是那个价钱。”
又道，“会卖一段时间常温和冰饮，等入过了立秋再撤冰饮。等冬天会添上热饮，到时候欢迎大家伙儿来尝尝。”
“一定来，可千万要给我们留一份。”赵山端起最后两盘菜，笑着问道，“新饮品是什么，比之酸梅汤如何？”
白母回想女儿前两天的话，回道：“山楂陈皮茶，比酸梅汤味道厚重些，过两天就出试吃装，给你们留一壶。”
赵山点点头应下。
他刚走出去没两步，门外就传来了刻意抬高的声音，“莫姨，我的新菜品！还有没有？”
转眼一看，一个穿着长袍的年轻人快步走进来，赵山思忖，大概是城外书院的学生吧。
没想到短短几月，闻香来的生意都做到读书人头上了，真是前途无量啊。
第44章 新客上门下个月的宴席就辛苦白姐姐啦……
陈夫子跟在李明身后缓步而来,正值饭点，来往的客人几乎将店门都淹没了，诱人的饭菜香不断传来,引得来往路人慢下脚步。
“闻香来,”他抬头看了眼牌匾,随即赞道,“好字，好菜。”
见他抬脚就要往人群里挤，随侍的马夫忙伸手拦了一下,“先生，此地人杂,不如先去马车上暂歇,小人去买饭食。”
陈夫子压下他的手,脚步不停，“这种烟火气，就是要热腾腾的挤在人群里才好吃，老夫又不是见不得人，吃口饭还得躲着。”
刚踏进店门,就被里头的热闹扑了满头满脸。
陈夫子环视一圈，哪儿哪儿都人挤人，只有靠窗隔开的小桌还有一个位置，正坐着他那挂心的学生。
时人崇敬读书人,
后来的客人便是站着吃，也尽量避开了那个角落,倒正好让他捡了个便宜。
再往前几步，入目一张红底白字的价目表，无论是价格还是配色,都十分清晰夺目，只不过……这来往多是白丁，大字不识一个的，不太恰当吧。
陈夫子再细看这字迹，与外头的牌匾上同出一人之手，这笔力，至少二十年的功底，这不由得让他更感兴趣了。
“老板，给老夫来一份……两荤一素一汤的套餐。”
白母刚收了钱，就看到有人站在菜单前点单，不由笑道：“贵客临门，好教您知道，今日的两荤套餐乃是红烧肉、虎皮鸡爪、雪菜笋丝炒毛豆、萝卜筒骨汤，可免费添一次饭，替换菜品要加钱。老先生确定要这套餐？”
陈夫子暗道：这与书院中的模式倒是有些相似，只不过菜品更丰富些。
“给老夫来一份，另外再给我这随从买一份饭菜，捡着下饭的来两样。”
“好嘞。”白母起身，亲自给他打了一份套餐，又用托盘装了，摆到窗边的空位上。
李明叼着一块肉缩在角落，舍不得嘴边的肉，又心虚切切地看向刚分别的夫子。
“哈哈陈夫子，好巧啊哈哈，您也来这儿吃……饭呢。”他一边尬笑，一边让出位置，整个人都处在被撒谎被当场戳穿的心虚气短中。
陈夫子在他对面坐下，四道菜错落有致地摆在面前，鲜香诱人的味道不断袭来，让他不由得享受着眯起眼。
“李明啊李明，找到这等好地方竟然瞒着老夫，你不厚道啊。”
李明见他不生气，也放松下来，重新坐回位置上，低声嘟囔：“我偷偷出书院，哪敢让夫子知道呢。对了，夫子您快尝尝这道，软糯咸香，在我吃过的荤菜中都属上品，还有这道……”
他热情地介绍着，仿佛在推销自家终于拭去尘埃的珍宝。
陈夫子率先看向红烧肉，只见那琥珀色的酱汁裹着颤巍巍的肉块，在阳光的反射下透出微微的光，他夹起一块放入口中，先是焦糖脆壳的轻响，接着是肥膘如凝脂般化开，最后瘦肉在舌尖缠绵着散作万千肉香星子，喉结滚动时，他听见自己不自觉地发出低叹。
美味，绝顶美味啊！
他眯着眼细细回味，满嘴的浓香让他几乎熏熏然，飘飘若仙。
朴素的竹筷挑起的雪菜丝泛着霜色，笋尖竟还带着晨露的鲜灵，与翡翠似的毛豆在青花瓷盘里翻出细碎的光。
他忽然想到，该用碧玉箸的，碧色的箸尖上挂着霜色的雪菜，才正是色香味俱全呐。
鸡爪这等物件，他们体面是不爱的，吃起来太过不雅，不过前两道才给了他太大惊喜，让他实在舍不得就放过到嘴边的新鲜。
陈夫子提筷夹断一截鸡趾，缓缓放入口中，细细咀嚼，酥脆的虎皮在齿间绽开细密裂纹，裹着焦糖香气的酱汁瞬间涌入唇齿，甜意尚未化开，便被陈年黄酒的醇厚撞得七零八落。待要细品，舌尖又触到藏在骨缝里的花椒麻意，像是春雷惊醒了沉睡的梅子林，酸意混着辣意在喉间炸开星火。
鸡爪余韵竟与笋丝的清冽奇妙交融，笋尖裹着鸡爪酱汁的醇厚，毛豆却沾了雪菜的酸爽，三味在舌尖跳起和谐的舞曲，不禁让他想起年轻时宫中设下琼林宴，有幸一尝御厨手艺。
这般火候，这等手笔，分明是浸淫厨道二十载以上的宗师手笔。
耳畔传来学生咋咋呼呼的招呼声：“夫子快尝尝这道萝卜汤，别看加了筒骨，却最是解腻，正适合吃完荤菜后食用。”
奶白浓汤在碗里漾开涟漪，白萝卜吸饱了骨髓精华，在齿间化作温润的云絮，又是一道火候极佳的美味佳肴。寻常的食材，背后却是化腐朽为神奇的手艺。
“这店中大厨，是北边退下来的老人？”
李明一听就笑了，这笑中还带着丝丝得意，像是在炫耀着无人知晓的秘密。
“北边是北边，却不是老人，而是一个年轻的小娘子。真真是应了那句：人不可貌相。”
“小娘子啊。”陈夫子眉目垂下，眼中的意动缓缓平息。
可惜……
沉思一会儿，还是舍不得放过这么个好的。
又问：“主人家中可有父老？”
李明：“后厨还有个洗碗的老伯，其他都在这儿了。”
“夫子是想……”
此时一道清脆尖细的童声打断了他的话：“莫姨，我又来啦！”
回头望去，是一个打扮精细出身良好的小姑娘，身边跟着的当是她家中随从，三人正穿过人群迈进来。
“苏娘子来啦，哝，你点的琉璃果子。”白母走进后厨端出一盏甜点。
微红的茶汤浅浅托着晶莹剔透的‘水晶球’，点缀花瓣少许，如匠人从时光中雕琢出的玲珑琥珀，又似一汪碧波锁住晨露，轻轻一碰便摇曳生光，着实令人惊艳。
“哇！好漂亮！我喜欢。”小姑娘亲自接过瓷盘，喜爱之情溢于言表。
小姑娘上上下下地看了好一会儿，才不舍地收起来，认真道：“我先带回去给我婶娘看看，如果没问题，那下个月就要辛苦白姐姐啦。”
白母好声好气的送走她，一转身就看到身旁有人伸长了脖子目送他们离开。
是今日那位老先生。
“老先生，您这是……？”
陈夫子视线依旧牢牢的黏在远去的马车上，嘴里喃喃念道：“落霞点绛染冰瓯，翠魄浮晶漱玉柔。妙极，美极。”
白母瞅了瞅他，转身回柜台收钱，正是最忙的时候，可没时间在这耗着。