小店人手不足，除了炒菜，其他人基本都是自行取用菜品，好在这样速度不慢，大家也就习惯了。
只是今日的红烧鸡块和添的一块红烧肉少许浇汁都是下饭的好菜，往常一碗吃完就顶饱的饭，今天许多人都再添了一些。
“老板，再添些饭。”老客招呼一声，见过来的是白景，有些惊奇，“白老板，难得啊，今天竟然没在厨房。”
白景抱着一个小盆绕着圈给各桌添饭，闻言笑着回道：“承蒙各位照顾生意，前头忙不过来，我也得上来干些杂活。”
其实是今天点炒菜的人少，她能腾出更多的空余时间。
当然这种话就没必要说出口了，生意人得嘴巴甜一点，说话中听一些。
客人也知道这话恭维的意味更多，但谁不喜欢听好话呢。
客人来来去去，忙碌了差不多半个时辰，大流量的时间就过去了，剩下的基本就是三五成群的散客。
白景瞅着空忙招呼草儿过来歇歇，她娘和福伯都会找时间偷会儿懒，只有草儿这个实心眼的小丫头从头到尾脚打后脑勺的，就没停下来过。
“先过来喝口水，歇歇脚，腰酸脚疼的等会儿回屋自己按按，找你莫姨拿瓶药油，别仗着自己年纪轻不当回事，你这小孩子家家的，身体都没长好，别累坏了。”
白景把茶壶拖过来倒了几杯水，自己也端了杯一口一口喝着，干涸的嗓子得到滋润后，那种磨砂般的疼减轻了许多。
“景老板……”门外传来细微的脚步声，白景忙放下水杯迎上去。
“张三哥，今天来得晚了些，你喜欢的麻婆豆腐还给你留着，快请进。”
这话一出，来人的脸上笑意更明显，只是眼中的踌躇之色也更浓了。
白景看出来了，但却没主动问，上赶着帮忙，到时候出了问题反倒要被责怪，得不偿失。
要是真有要帮忙的，对方自会开口求助。
白景一边收拾，一边挑着不会犯忌讳的话有一搭没一搭地聊着，直到一碗饭见底，张三哥又犹犹豫豫地磨蹭着不肯走，时不时看她一眼。
眼看着上工的时间就要到了，他才往嘴里灌了杯凉水，慢慢挪到柜台前来。
“景老板，十天后你有没有时间？”
这话一出，白母瞬间警觉，如果她有毛，一定全身的毛发都竖了起来，两只耳朵都要立起来了。
他想干嘛！
“景姐儿，快去厨房看看，我好像闻到了焦味，是不是煨在灶上的汤干锅了。”白母连催带推地把她弄进后厨，转头对着张三哥露出笑脸，客客气气地说，“厨房都靠我家那丫头张罗，离不得人，张大兄弟有话跟我说也是一样的。”
张三哥见人走进去，没有不舍，反倒露出松了一口气的表情，这让紧紧盯着他的白母稍稍放下了点心。
“莫姨，”他挠挠头，笑得有些不好意思。
“过段时间，我家松哥儿要从书院回来，这次要带几个同学回来，家里的意思是要给整顿好的，我就想着景老板手艺好，能不能请回去烧顿席面。”
他伸出手比划了一下，“给这个数，菜品我们自备，来回接送，洗菜切菜烧火也能让家里的婆娘们来，她只管做菜就行。”
白母看到他比划的数，平心而论，给的诚意很足，而且那些杂活都不用沾手，是件极好的活儿。
只是这活儿再好，有一点不好……
她家景姐儿是个年轻姑娘，还是个顶漂亮的年轻姑娘，去一个人生地不熟的村子里，作为母亲，她不放心。
这要是有个万一，多少钱都换不回来。
想法在脑子中过了一遍，白母当场就下了决定，只是却也不好太强硬地拒绝，“我这‘闻香来’全靠她撑着，人一走我们就没法开张了。这事儿太大，我得与他们商量商量，明儿中午再给你消息，你看可以吗？”
张三哥也知道自己这事有点难办，只是松哥儿是他家唯一一个能进书院的人，那是全家的指望，难得邀请同窗回家，可不能给他丢面子，难办也得办呐。
他都做好被直接拒绝的打算，闻言自然是连声答应：“好好好，那我明天再过来。莫姨，我要开工了，就先走了，明天见。”
白母笑着招呼：“慢走。”
人一走，她就敛了笑意，扭头进了后厨。
第40章 蜜汁烤鸭农村的宴席
天还没透亮,白景已经带着草儿坐上了牛车，牛车一路摇摇晃晃，到路口时就看到了早早等在这里的付大姐一家子。
付大娘并家里两个大男人,他们是来帮忙打下手的人,当然,更重要的是跟着一起去,以防万一。
白景招呼他们上车，从手边的包裹里掏出一袋早点递过去：“几位辛苦了，这是我昨晚做的饼子,有些冷了，凑合垫垫肚子。真是……麻烦你们了。”
付大娘见是普通的素饼,也没做那推三阻四的矫情姿态,大大方方地接过去,给自家几个孙子外甥分了。
“哪里的话，倒是我家贪了几个壮劳力的一天饭食，是我们赚了哩。”
等白景一行人到了张家村，天边已经染上了丝丝金色的光彩，张三家的院子里,已经有人在低语交谈，那是家中的女人们，她们或蹲或站，一边忙碌着手中的活计,一边轻声细语地说着话。
“张婶子。”牛车停下，白景小心避开车上的瓶瓶罐罐跳下来,“我们没来迟吧。”
张婶子听到喊声抬头，忙撂下手里的活计，在围裙上擦了擦手迎上来。
“没晚,没晚，我们这儿大件都没运回来嘞。”话说到此处，她期期艾艾起来，“家里备了菜，景娘子……”
白景笑盈盈地应道：“那正好，我想着你们家中现摘的时蔬更新鲜，只带了些调料和需要提前腌制炖煮的菜，婶子先和我说说有哪些菜，我好提前准备起来。”
“唉，好，景娘子这边走。”
……
院中都是请来帮忙的邻里乡亲，在邻居家的院子中单独开了两桌，邻里帮忙不用花钱，但一天的饭食总是要包的。
白景在心里盘算着宴席要上的菜，扫了几眼灶台，把那些需要精确火候的菜划去，又重新添置了几道。
“张婶子，这一道红烧肉要细细炖煮一个时辰，稍微注意点火，别灭了就行。”
垫着布巾的瓦罐被递到张婶子手里，这种占时间又占灶台的菜，就拿到邻居家炖着，另有一些费时又不用一直不错眼看着的炖菜也全都挪过去。
农家灶少，张三家的灶得留着等会儿烧快手菜。
“二丫，你去后山摘些新鲜的野菜，记得挑嫩的；三娃，你去村东头借几张大桌子和凳子来；四妹，你去村西头拿豆腐，我昨儿就跟人定好了……”张婶子的声音清脆有力，一听就知道是个伶俐人。
在另一边，白景正忙着准备腌制的小菜。她将洗净的黄瓜、辣椒切成细丝，加入盐、糖、醋等调料，然后用手轻轻揉搓，让每一根丝都充分吸收调料的味道。这个过程需要极大的耐心和细心，腌制的好坏直接影响到小菜的口感和风味。
女人们围坐在几个大木盆旁，盆中装满了刚从田间地头采摘回来的新鲜蔬菜。翠绿欲滴的绿叶菜、鲜
嫩饱满的豆角、圆润可爱的小红果……每一样都在这新鲜蔬菜特有的清香。
她们先用清水轻轻冲洗掉蔬菜表面的尘土，再仔细挑选出最完美的部分。偶尔，她们会停下来，相互讨论着哪颗西红柿更红、哪根豆角更直，那份认真与细致，仿佛是在挑选即将献给最尊贵客人的礼物。
“听说今天的红烧肉用了祖传的秘方，那味道，啧啧，想想都流口水。”一位婶子边说边咽了咽口水，脸上洋溢着期待。
“还有那道清蒸鱼，用的是村里最清澈的河水养的鱼，新鲜得很呢。我家小子也跟着去了，要是抓不够数量，看我不打烂他的屁股。”另一位婶子也跟着说话，一边说着手上的动作也没停下。
“松哥儿现在可出息了，让咱们也跟着沾沾光。”
“可不是，等以后考中了秀才，咱们把村里的田往他名下一挂，连田税都能省了。”
白景一边听她们聊天，一边洗净了手取用一只已经清理干净的土鸭。她手法娴熟，每一刀都恰到好处，既保留了鸭肉的完整性，又让其在腌制时能更好地入味。特制的腌料由多种中草药和调味料精心调配而成，香气扑鼻，不难看出等真正下锅会是多么令人垂涎的美味。
腌料均匀地涂抹在鸭肉表面，她轻轻按摩片刻，确保每一块鸭肉都能充分吸收腌料的精华，然后将鸭肉被放入特制的容器中，用盖子和水封住，要想真正从里到外透着香需要腌制两个时辰。
将罐子搬到不妨碍的角落，白景另取了两只鸡，也是张婶子家中精心饲养的，羽毛油亮，肉质紧实，正宗的农家土鸡，斩成适口的小块装在盆中备用。
清亮的油脂在锅中化开，随着“嗞啦”一声，热油在铁锅中欢快地跳跃，白景迅速将鸡块倒入锅中，瞬间，厨房里弥漫开一股浓郁的肉香。她手持铲子，在锅中快速翻炒，鸡块在高温下逐渐变得金黄酥脆，外皮锁住了肉汁，内里却依然鲜嫩多汁。