“等他们做出来，一定要来一桌豆腐宴。对了，阿娘约了人拜佛，素肉也能安排上了。”
寺庙里那清汤寡水的，真不知道是去拜佛还是受罪。
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在豆腐摊生意正好的时候，白景也忙着准备今天中午需要的食材。
“今天中午你们先忙着，我出去有点事。”
白母关切道：“跟谁一起？远不远？要不要福伯陪你去，我来不及可以请梅娘过来搭把手。”
白景道：“不必，是买豆腐的事，就咱们家门口的豆腐摊主。要做点新玩意儿，我得跟过去看看，很快就回来。”
离巳时还有半个时辰左右，付大姐带来的一车豆腐就全都卖完了，两口子登门说明了情况，又与谈价专家福伯聊一会儿，白景就坐上他们的车一起过去。
在过去的路上，白景也了解到了他们家的情况。
付大哥作为家中长子，继承了祖上传下来的手艺，每天带着媳妇做豆腐送到城里来卖，是家里赚钱的大头。在他底下，还有两个弟弟一个妹妹，除了幼弟都已经成家，一家子虽有些口角但总的来说还是和睦的一家人。
“我们家的豆腐，买过的都说好。”
对于这番豪言，白景也是点头认同。
一路摇摇晃晃，等进了村来去的人就多了，白景这个生面孔引来了不少关注。
“这是我家的贵客哩，开饭馆子的人讲究，要来看看做工的地方干不干净。”
一路打着招呼就到了家中，又是一番介绍。作为未来的大金主，白景顺理成章地获得了付家全家的友好态度。
“贵人，你真准备把这些方子教我们？不用交束脩，不用给分红？”
白景道：“不用，都不用。我只是开饭馆的时候觉得食材太少，找了一圈就你家的豆腐做的最合胃口。”她实在不擅长也不耐烦处理这种事，直截了当地问，“你家愿不愿意接下，不愿意我自去找别人。”
天上掉馅饼的好事，谁舍得往外推。
付大爷吧嗒吧嗒吸了两口旱烟，沉吟半晌，才回答：“这事，我们接下了。以后只要是您家上门订货，一律只收八分钱。”
打八折啊，比她预期的九折更便宜。
“行。”白景脸上露出笑意，“既然说定了，那咱们就去试试手吧。”
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付家都是做惯了活计的熟手，白景只需要在一旁等着就好，磨豆子、过滤豆渣、上锅煮，一步步都不需要她多说。
“这就是豆浆了，你们日日都能见到的。”白景挽袖拿起一个勺子随手舀了一勺，手腕倾斜，乳白的豆浆随之滑落，重新落入冒着泡的锅中。
“喜欢甜的就加点糖，喜欢咸的就加点酱油葱花，什么都不家的原味豆浆也带着醇香。”白景舀了一小碗加入些许酱油几滴醋，递给最近的小孩。
“好喝吗？”
“比白水好喝。”他仰头看付大姐，“阿娘，我以后每天都想喝。好好喝，你也尝尝。”
付大姐弯腰喝了一口，眼睛一亮。
她忍不住拍了拍脑门，“这日日见的东西，怎么我们就想不到呢？我真傻。”
其他人也各自那碗过来喝，咕嘟咕嘟……
付大爷眯着眼睛：“现在天气热，等以后转凉了，早上这么一碗热汤下肚，不知道多舒坦呢。”
“这豆腐脑又是何解？”
白景道：“卤水点豆腐，放架子上压实之前那些就是。与豆浆差不多的吃法，甜口咸口都可。”
锅中正煮着豆浆，点豆腐他们也都是熟手，不用多说，只略等了等，一锅完美白嫩的豆腐脑就出现在面前。
这回不用多说，他们就像打通了任督二脉一样，举一反三地开发出了豆腐脑的吃法。
“这一锅豆浆能吃到三种食物，我们以前怎么就没想到呢。”
白景见他们新奇，又到：“之前煮豆浆时有没有见过表面结的衣？”
这当然是见过的。
“那东西软趴还没什么味道。”
白景道：“你们一锅多捞出来一些，给它挂起来沥干。挂起了成束晾干，就是腐竹；摊开成饼状晾干，就是豆皮。”
几人瞪大了眼睛：“还有？”
“多试试，总会有的。”
白景微微一笑，豆制品食材，搞定。
第30章 开堂食堂食第一天
白景带着付家众人把各种能做的豆制品都做了一遍,并约定好余下的东西下次再来教授，就坐着牛车回城了。
当她再次踏进闻香来大门的时候，已经是半下午了。应付了两位长辈的关心,她兴致勃勃地要切了一块豆腐,要给他们做麻婆豆腐吃。
“让你们看看最近我苦练的结果。”带着几分炫耀显摆的语气,让白母会心一笑。
颇有些欣慰地低声道：“许久不见景儿这么活泼了。”
“景姐儿这样,您也能放心些了。”
白景不知道她带来的性格变化，竟然让他们误会为因变故而沉闷内敛，这时候正专心提刀切豆腐。
切豆腐的活做了无数次,熟悉到当她拿起菜刀的时候，手腕下意识就动了起来。
叨叨叨……
一连串细密的声响,是菜刀与砧板接触的声音。
几乎是眨眼间,面前还维持原样的豆腐就被份切成了四四方方的小块。
白母见她这一手,连连夸赞：“士别三日当刮目相待，咱们家景儿几天不见，就带来这么大的惊喜。真不愧是我生的天才，像我。”
白景本还盯着砧板上一米粒大小的碎末皱眉，待听到白母的自夸忍不住笑了声,调侃道：“是是是，我这般聪慧定是阿娘生的好，反正好的都像你，不好的就像老爹呗。”
白母轻咳一声,摆出一脸正色：“没错。”话一说完自己就先绷不住笑出来。
在几人的笑闹中，第一盘麻婆豆腐就出锅了。
麻婆豆腐用黄牛肉为最佳,但身处古代，虽然食材丰富，牛肉却也是稀少的食材,所以白景用五花肉代替，虽少了些嚼劲，却多了分焦香嫩滑。
还没出锅，那股鲜香麻辣的味道就征服了白母和福伯。两人巴巴地捧着碗守在灶台边，举起筷子随时等待着。
加了辣椒面的料汁包裹着肉粒，颗粒分明，它们簇拥着、跳跃着，连偶尔带起的油都仿佛散发着勾人的香气。
才刚装好盘，白母就迫不及待地伸筷子加了一块，谁知那豆腐经过焯水炖煮还是极嫩，筷子一合竟然将在锅中翻滚了几圈都完好的豆腐夹碎了。
“哎呀！”她懊恼地叫了一声，赶忙换了小勺子过来。
和着料汁的豆腐被送入口中，滚烫的温度烫得她只抽冷气，却舍不得把香气吐出来。
“好吃，晚上再炒一盘，我们还吃这个。”
白景笑着点头，小事一桩。
本来做的过程中，感觉没有在练习室中顺手，她还担心成品的水准，但现在看两人的反应，应当还不错。
“何止是不错啊！”福伯大声反驳，“这又是一道招牌菜级别的菜品。”
“假以时日，小姐定能创出比‘仙客来’更大的家业。”
又一次听到熟悉的名字，白景微微垂眸笑了笑，“我只是在做一个厨师。没有比看到自己的厨艺进步更开心的事了。”
至于仙客来，以她师兄那出师都勉强的水准，希望他们能撑到她去收债的那天吧。
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确定要做堂食之后，三人就开始做准备了。首先是桌椅，不说多好，至少要有地方坐下，还要保证干净整洁。
“先放十五张桌子吧。”
白景估算了一下，每张桌子坐四个人，用的是条凳，挤一挤六个人也能坐下，这样就能坐60-90人，以小店目前的客流量来说，非常充裕了。
这十五张桌子和三十条凳子全部送上门的时候，已经是一个月后，这时候闻香来已经被没位置要站着吃的食客抱怨了好多次。当然，这是后话了。
此时白景刚通过林婶儿牵线搭桥买到五张现成的桌子，其余十套桌椅在付了定金和预定时间后，他们就收拾收拾准备开张了。
关
于开堂食的消息，这两天都已经放出去，食客们都已经知道，纷纷说要来捧场。这其中最难得的，当属城中某位贵人的下属，每天两次雷打不动地来买两斤鸡爪，后来又增加了卤蛋卤猪肝等物。
“景娘子要开堂食了？恭喜恭喜，记得给我留一份。”
白景抬头，果然又是那个小厮打扮的人熟客。
“你每日这般吃法，工钱真的够用吗？”
她好奇很久了，每天光花在她铺子里的就超过100文了，再加上其他日用花销，谁家小厮工资这么高。
“咳咳，一部分孝敬少爷呢，我们这些近身伺候的人，哪个靠月钱过活，都吃赏钱的。”小厮半真半假地解释道。
白景也不过随口一问，闻言也没多说，照例装了卤肉和酸梅汤递过去，“明天中午开始堂食，主菜是麻婆豆腐，想外带要自备食盒。”