江连月说：“你看这根和这根相比, 是不是更细更紧？”
江学军盯着江连月手里的两根茶叶看了半响, 摇摇头：“没看出来。”
江连月教了几次，江学军都摇头，烦得她只好说：“你去看看陶罐是不是都干净干燥？”
张爱莲默不作声地在一旁看江连月教江学军, 手里动作不停, 很快分拣出两小撮。
她问：“厂长, 你看我这样分，对吗？”
江连月仔细看了看, 发现她完全能领悟她的话, 好一点的一堆, 次一点的另外一堆。
“对, 就是这样分，做得很好。”江连月夸奖道。
张爱莲羞涩地低下头, 继续拣。
江学军闻言, 凑过去看, 看了半天，突然道：“阿妹，我知道怎么分了。”
江连月问：“怎么分？”
江学军说：“叶子卷起来的是好的，分开的是差的。”
江连月：“……也对吧。”
“不过你还是去看看陶罐吧。”江连月说。
江学军没法分拣，江连月和张爱莲两人从早上分到下午，才把茶叶分好。
江学军看江连月坐在那里半天不动一下，心疼道：“阿妹，我一定好好学。”
江连月也有心借拣茶来磨一磨他的性子，让他改一改遇事爱冲动的毛病。
“将来我可能没时间分拣，到时候可得靠你帮我，你可要快点学会啊。”
江学军重重点头：“我一点认真学。”
江学军说着，立即去请教张爱莲，问她是怎么分辨出来的。
江连月偷偷扬了扬嘴角。
二哥自从跟在她身旁忙活茶厂的事情后，整个人变得好学稳重多了，想必打架斗殴进局子的事情，应该不会再发生了吧？
晚上得连夜窨制，江连月打算趁着这个空当回家休息。她让张爱莲先下班，明天早上再过来。
张爱莲经过这么一段时间的学习，知道做茉莉花是需要晚上熬夜干活的，她不会，没法做这件事，只能是这个小厂长来。但她想尽快学会，所以问道：“我晚上可以过来学习吗？”
她学会了也能分担她的工作，江连月当然点头同意：“你要是不觉得累、不耽误家里的事情的话，可以来。”
张爱莲说：“我回去安排一下就来。”
她好不容易得到这么一份正式的工作，一定要好好珍惜。
“不急，茉莉花五点才到，你五点过来就行。”
张爱莲点点头，急急地回去了。
江连月看着她急匆匆的步伐，再一次称赞：“二哥选人的眼光真不错。”
江学军被她夸得很高兴。
……
江连月回家睡了两三个小时，匆匆吃过晚饭后，五点前又和江学军赶到茶厂，等待茉莉花的到来。
张爱莲比她来得还早，一直在大门旁等着。
江学军给她配过钥匙，见状问她：“怎么不进去等？”
张爱莲说：“我怕他们送茉莉花来没人开门。”
工厂刚起步，江连月没有请门卫，只在大门旁设置了一个门铃。
江学军说：“我跟他们说好了，让他们来时摁门铃，听到铃声再来开门也不耽误事情。”
江连月也说：“进去再等吧，今晚还有得熬呢，现在要好好休息。”
张爱莲这才跟他们一起进了办公室。
江连月泡了三杯茶，一人一杯。
“制茉莉花茶是个辛苦的活，不能急，慢慢来才能做得长久。”
天天熬夜呢，急不来。
三人喝了会茶，门铃响了，江学军起身：“我去看看。”
江连月和张爱莲也起身，在办公室外等着。江学军很快就回来了，手里拿着一大网兜茉莉花：“花来了。”
江连月检查花的质量，看到和她往常去横洲茶厂看到的一样，点点头：“来吧，我们先把花晾凉。”
江连月让江学军把茉莉花拿到厂房，三人脱鞋换上着特制的布鞋进去，把茉莉花摊铺在早就打扫得纤尘不染的水泥地板上。
等花的温度降下来后，再将花堆到一起。采摘回来的茉莉花是尚未开放的花骨朵，等到花开到70%后，要把过小不适宜用来制作茉莉花的花筛选出来。
“接下来，等花开。”江连月说。
她领着江学军和张爱莲，把筛选出来的茉莉花堆放在竹篾编成的大竹垫上。
“要时不时就翻动一下，避免茉莉花烧着，具体什么时候翻，看天气和花的散热情况，这个没法定下具体的时间，只能凭经验去翻。”江连月说，“翻的太少，花不能用；翻的次数太多，花瓣容易被翻掉，也不能用。”
……
江连月教他们查看花的开放度，然后说：“现在我们先把不好的花筛出来。”
筛花是用簸箕把骨朵较小的茉莉花筛出来，只留下骨朵大的备用。
江连月站在大竹筐前，用簸箕抄起一簸箕花，均匀地抖动，等簸箕里只剩下大而均匀的花骨朵后，倒到另外一个竹筐里。
她一边筛花，一边和江学军、张爱莲解释动作要点：“用力均匀，幅度也要均匀，这样筛选出来的花骨朵才均匀。”
江学军说：“这个我会，像筛谷子一样。”
江连月把簸箕给他，他果然做得有模有样的。
张爱莲是个城市妹崽，她没做过农活，做起来磕磕绊绊的，很不娴熟。