接着,做肉臊子。
原料最好选用猪腿筋肉,吃起来Q弹有嚼劲,再就是肥瘦相间的部分,当属肌红脂白、口感鲜嫩的梅花肉为最佳。将两者混合,切成肉丁,剁成肉沫,放于一旁。随后锅中倒入香料炒香,待其中一味香叶变色后,即可将调料尽数捞起。此时,香料的香味已经完全融入在了热油中,再倒入剁好的肉沫,翻炒调味,酱油上色,炒至干香,即可捞出备用。
正宗的豆花小面是要另准备一份蘸水的,但为了摆摊方便,忍冬决定改良从简。
将上次元宵节摆摊的小车推了出来,将准备好的材料一一放上去,看了看时间,也差不多该准备出发了。
摆摊的地点就设在A大附中的广场,地方大,又空旷。十二月的天气虽然凉丝丝的,但丝毫挡不住学生和家长们高度的热情。
忍冬到的时候,广场上已经布置好许多小摊了。虽然预留了过道的位置,但一眼看过去还是显得拥挤,人声嘈杂,很是热闹。
有两个女生正蹲在自己的摊位前,一左一右齐心协力把野餐布铺开,随后便在上面摆了一些发卡、头绳和各种小挂件,款式多样,看起来也很精美;售卖零食的小摊也有几个,或是零食饮料,或是自己做的手作饼干,又或是一些芝麻、年糕、酸奶疙瘩这样的特色小吃;而更多的摊位则是出售一些书籍、笔记这些自己用不上的二手物品。
忍冬还待细看,就见楚霜和周明月喊着“嫂嫂/冬冬姐姐!”,正一边朝自己挥手一边跑来。
小推车不大,忍冬只装了一桶热豆浆和分装的小碗,至于其他的,比如调料、豆花、面条和加热用的炉子……
忍冬道:“我已经请隔壁小店的李老板帮忙送过来了,大概过一会儿就到了。”
楚霜和周明月走在她的两边,闻言,周明月倒很是兴奋:“好耶!冬冬姐姐,那我可以帮你打下手吗?”
在周明月叽叽喳喳和忍冬讨论怎么支起这个小摊的时候,只有楚霜沉默地摸着下巴跟在后面,一脸若有所思的模样。她在心里想,如果被李老板知道了她们在学校摆摊,那不就等于告诉了所有的邻居吗……
李老板还没过来,她们便先把小推车上的东西搬进搭好的帐篷里,丁飞白早早就在帐篷里等着了,四个人一起帮忙,没一会儿就收拾好了。
校园里,整个义卖摆摊活动已经接近雏形,场面很是盛大,广场上摆不下的小摊,已经延伸到了操场。
各种问价、介绍商品的声音传来,着实热闹得很。
——只有她们这个小摊在这种环境中安静得格格不入。
“李老板怎么还不来啊?”周明月坐在一边百无聊赖地叹气。
“要不先喝点豆浆解解渴吧。”
忍冬拿了杯子来,盛了豆浆,给他们一人分了一杯。
一直放在保温桶的豆浆盛出来还在冒着热气,握在手里暖乎乎的,轻抿上一口,浓郁的豆香便弥漫上了舌尖,咂吧两下,甜丝丝的,喝得人一本满足。
“好喝!不愧是手磨的豆浆,口感就是不一样!”周明月的表情就像一只餍足的小猫,“豆浆我喜欢喝甜的,不过豆花我就更喜欢吃咸口的了。”
丁飞白喝着豆浆不敢插话,他豆浆、豆花都喜欢吃甜的。
就在几人静静享受热豆浆的时候,却来了一个不速之客。
——“不会吧周明月,你们摆摊不会就卖豆浆吧?”
应声看过去,周明月眯着眼,差点没认出来来人是谁,定睛一看:“……赵琪?你不在你们班的摊点待着,跑来我们这里干什么?”
“这不是过来看看老同学嘛。”
赵琪两手叉腰,颇有些轻蔑地道,“怎么你们出来摆摊都这么寒酸,豆浆谁家没有啊?想喝自己榨就是了。要实在没东西卖,不如来我们摊位帮我们打打下手好了。”
赵琪是他们原高一3班的同学,文理分科后就不在一个班了,因为不在一个楼层,平时也很少见到。
以前还在一个班的时候不过是有些口角罢了,没想到分了班之后她还惦记着要过来给她们找不痛快。
周明月颇有些无语,但因为摆摊要卖的东西还没到齐,心里有些烦躁,实在不想搭理她,说了句“不必了”,就扭过头转过了身。
眼不见为净!
看周明月这样,赵琪不乐意了。只是他们摊位上没一个人想搭理自己,她一下子尴尬起来,觉得自己就像个小丑,还是个卖力表演都没人看的小丑!
正要灰溜溜离开,这时,一个男人的声音传来——
“冬冬老板,我来了!久等了久等了!我帮你们把东西搬下来吧。”
赵琪朝后退了两步,躲在了这个帐篷后面。
只见方才还蔫了吧唧的周明月一瞬间如回光返照一般猛地一起身,兴高采烈地蹦蹦跳跳赶着去搬东西,她顿时撇了撇嘴:“和我吵架这么没劲,搬东西倒有劲了?呵……我倒要看看你们打算卖什么东西!”
豆花和肉臊子都和豆浆一样,是事先备好的,只放在铁桶里保温就是了,倒是面条还需要再煮一下。
原来的面条是用豆浆煮过的,捞起过滤,现在已经干了,有些冷硬。怕客人们吃不习惯,忍冬也不打算用豆浆做面汤,而是把煮了肉的肉汤带过来,到时候面条就放这里面煮。
将东西都搬到帐篷里摆放好,李林一边擦着头上的汗一边连连道歉:
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