即便星海市的物价消费高,绿豆雪糕的价格也始终是两块钱一根没变动过。
她咬了一口雪糕含在嘴里,冰凉的感觉立马让牙齿和腮帮子发酸。
顾初夏微微蹙眉:“唔,有点太甜了。”
厂家批量生产的雪糕自然不可能根据每个人的口味来放糖,工厂加的白砂糖都是有固定的克数的。
她喝了杯白开水缓解嘴里齁甜的感觉,想到制作雪糕的难度不算特别高,打算等哪天抽空在家自己买材料做,实现雪糕自由。
吃完雪糕,扔掉垃圾,顾初夏看到顾云深正在吭哧吭哧的用勺子挖雪糕塞进嘴里,盒装的三色雪糕还剩下一半多。
收回视线,她抬脚走进小厨房。
顾初夏倒出雪白细腻的面粉,在面粉里加入适量的食盐,再少量多次的加入清水,用筷子把面搅和成絮状。
这时,她下手揉面。
顾初夏把面絮倒在干净的案板上,使出浑身解数费力地把它揉成面团放置在一旁,蒙上透明的保鲜膜醒面。
加水很少的面团极其难揉,揉完面,她的手腕有些隐隐作痛。
休息缓和几分钟,等到疼痛消散,翻出在菜场买的皮略薄的西红柿,划十字刀放进滚烫的开水里焯水去皮,这样切成块的西红柿会更加容易炒出汁。
起锅烧油,油热放西红柿丁。
大火翻炒的时候使用锅铲按压出汁水,随即撒上食用盐,倒入清水,等汤煮开往里面放一小把清洗干净的嫩白菜的叶子。
掀开保鲜膜,继续进行第二遍揉搓,揉成较为光滑的面团后蒙上保鲜膜醒面。
等待半小时,面团醒发好,另起锅烧水。
顾初夏将面团放在一块木板上,一手拖着木板另外的一只手拿起刀准备削面。
用来削面的刀是不锈钢材质的,形状像是在圆形的一元硬币中间挖出一个洞,看起来奇奇怪怪的洞口其实就是锋利的刀刃。
她干脆利落,从头一刀划到底的削面,整个过程里没丝毫的犹豫停顿。一旦迟疑,手抖的话削出来的面条会断裂不成形。
顾初夏像削面机器似的一直重复动作,直到木板上的面团全被削成稍宽的面条。
她出声喊道:“深深,过来吃晚饭。”
面条在锅里仅仅煮了一会儿便彻底熟透。
顾初夏捞出来放在吃面的大碗里,淋上刚才做的番茄汤搅拌均匀,再撒上调味的葱花。
顾云深展开可以收缩折叠的小餐桌。
她用湿毛巾裹住碗的两边,端起新鲜出炉的正宗刀削面放在餐桌上。
顾云深乖乖地坐在小板凳上,“姐姐,这碗面条的形状看起来好别致,它跟超市里售卖的挂面不太一样。”
顾初夏拉开凳子坐下。
出租屋虽然老旧,但麻雀虽小五脏俱全,除卧室外厨房也有安装空调。
如果没空调,夏季天气炎热,顶着高温炒菜肯定会被热得大汗淋漓,做好饭菜都没有心情和胃口吃饭了。
顾初夏科普道:“挂面细,刀削面比较宽,它的形状看起来很像是柳叶。根据典籍记载,刀削面起源于国内的山西太原。
它口感劲道受人喜欢,加上历史悠久,各种原因综合在一起,这让刀削面成功的在“十大名面”里占据一席之地。“(1)
顾云深专注地听姐姐讲解刀削面的历史,等碗里的面不再是热气腾腾的模样,他灵活地使用筷子夹起一根面条送进嘴里。
番茄汤汁浓郁,刀削面软糯劲道,现揉面制作的面条比工厂批量加工的吃起来口感好。
吃好饭,顾云深懂事的揽下洗碗的活,帮姐姐分担家务负担后才回卧室写郭爷爷布置的家庭作业。
拖好地,顾初夏进浴室洗澡洗头,接着用吹风机吹干发根,挤出几滴护发精油涂抹在发尾上。
洗漱走出来,弟弟已经写完了作业,她检查作业确定没错误才挥手让他去洗澡。
她点击手机屏幕上的影视软件,翻找半天也没找到合心意的题材,果断地扔开手机,捧起在书店购买的跟英语相关的书籍翻看。
晚上学习很是催眠,整个人昏昏欲睡,顾初夏不禁佩服顾云深的毅力与自制力。
“咔嚓——”
说曹操曹操到。
洗好澡的顾云深踩着拖鞋小跑出来,湿漉漉的短发贴着脑袋不断地往下滴水。
顾初夏翻身下床给他吹头发。
吹风机的噪音并不算特别的嘈杂刺耳,属于小孩子也能接受的程度。
“去睡觉吧。”
吹干后用梳子给他梳理好乌黑的头发,顾初夏将吹风机放进塑料袋里,然后把袋子悬挂在超强承重的挂钩上。
“姐姐,你可以蹲下来吗?”
“嗯?好。”顾初夏轻挑眉梢,内心疑惑,不知道弟弟葫芦里卖什么药。
她按照弟弟的请求蹲下身。
“吧唧~”
温热的嘴唇贴在她的脸颊上,在她愣神错愕之际这个亲吻似是蜻蜓点水,一触即离。
“姐姐晚安~”
顾云深白净的小脸上布满羞涩。
他不敢直视姐姐的双眼,抿着嘴唇,踩着可爱的卡通拖鞋“哒哒哒”地跑到床边,脱掉鞋子爬上床掀开空调被蒙住脑袋 。
顾初夏从愣神中反应过来,看到弟弟这副缩头乌龟的模样,不由得哑然失笑。
她嗓音柔和地说道:“晚安。”
关掉屋里的灯,上。床闭眼睡觉。
窗帘被放下来,皎洁的月光,人工制造的路灯的光芒全被遮挡在外面无法穿透进来,狭小的卧室瞬间变得伸手不见五指。
乌漆麻黑的环境里,裹紧被子的顾云深像一只小兽似的悄咪咪地探出脑袋,探查周围,确定安全才伸出小手揉了揉滚烫的脸颊。
他调整姿势,朝姐姐的方向侧躺着睡觉。
倏然,耳畔传来一阵“唰唰”的声响。
顾云深被这点轻微的风吹草动吓唬到。
他的心跳停滞两秒,猛地拉起被子重新蒙住脑袋,屏住呼吸,身体一动不动的维持侧躺的姿势。
等待许久,没听到姐姐下床开灯的声音,顾云深重新探出脑袋,长舒一口浊气,表情颇为后怕地拍了拍胸膛。
还好,姐姐没醒,我没被抓包……
脑海里闪过乱七八糟的想法,想着想着,眼皮越来越沉重,没过多久,他的呼吸逐渐变得平稳。
次日,周末。
因为昨天傍晚提前去菜市场买好了食材,洗漱好的顾初夏没再去菜市场,伸手从冰箱里拎出菜装进袋子里,骑车前往美食街。
时间来到约定的时间,菜场的老爷爷开着三轮车把顾初夏要的10斤豆腐送到店里。
可能是周末的原因,哪怕是清早,街道上也能看到双休党与不用补课的学生们的身影,人流量翻倍超过工作日。
顾初夏看到三五成群的学生们,复杂的目光突然落在身形单薄的弟弟的身上。
她蹲下身说道:“深深寂寞吗?”
“寂寞是什么感觉?”
顾云深懵懵懂懂地歪了歪脑袋。
顾初夏:“寂寞的意思是说,你没玩伴,整天一个人看书会觉得没意思,内心渴望同龄的小朋友陪你一起玩耍。”
顾云深想起在超市里撒泼打滚的熊孩子,满脸认真地摇头回答道:“不寂寞。”
其他的小朋友太爱哭啦。
比起和小朋友们玩过家家酒的游戏,我更喜欢跟姐姐共处一个屋檐下,在她的身边安静地看书写字。
顾初夏没在弟弟的脸上找到失落的痕迹,只好暂且相信他的回答。
她从帆布包里拿出故事绘本,英语相关的书籍等摆放在无油渍的餐桌上,安顿好弟弟,拎起食材踏进厨房。
在锅里烧水,冷水下锅放进洋鸡蛋,紧接着把买来的老豆腐切成宽度稍厚的长块。
老豆腐基本全部是用大豆制作的,里面没有放太多影响口感的添加剂。
切好豆腐,在它的表面涂抹食盐,等它沥干水分后顾初夏往另外的一口锅里倒入油,油温烧到六成热的时候下锅用中火油炸。
“渍渍渍——”
豆腐炸成两面金黄,使用漏勺捞出控油,这时能看到经过高温油炸的豆腐块的表层有众多粗粗的孔缝。
鸡蛋煮好,她捞出来过凉水,采取这样的方式会更容易剥落鸡蛋壳。
剥完鸡蛋装在不锈钢盆里备用,顾初夏将昨天购买的晒干的腐竹放进盆中,加入清水浸泡让它变软。
莲藕她买的分别是七孔藕与九孔藕,不论顾客是喜欢吃清脆还是软糯的口感店里都有。
清洗干净莲藕上的泥土,再用刮皮神器利落的削去外皮,随后放在清水里,加入适量的食盐和白醋浸泡。
这一步不仅能让莲藕变脆,最重要的是能有效的防止藕氧化变黑。