刘桂兰把大花箩里的菌子都倒了出来，看着底下那些跟花一样的干巴菌，以及一坨一坨的马屁泡她有点傻眼了。
“小青，这些都是什么菌？咱们那边好像没见过啊？”
苏子苓点了点头，“对，那个是马屁泡，其实我们那边也有就是少，而且个头小，所以都没什么人捡，那个，特漂亮的是干巴菌，这个最贵，咱们那边没有，三十文一斤。”
苏子苓说着还比了一个三，刘桂兰吓得声音都结巴了，“三、三十文？”
“这么贵？比鸡枞菌还贵！”
“对，今晚咱们吃菌菇火锅吧，顺便炒一碗干巴菌炒饭。”
听到苏子苓说要做菌菇火锅，刘桂兰赶紧起身，“那我去村里买只鸡吧？”
“成，我先把菌子处理了，有冷饭没？没有还得煮饭。”
“有的，我一般都是早上多煮点，一次性煮一天的，够吃。”刘桂兰边说边进厨房把火塘生起来，现在把水烧上，一会儿回来杀了鸡就可以直接烫鸡毛了。
烧好水，洗了把手，擦了擦手上的水就要出门。
苏子苓喊了她一声，给她拿了五十文钱让她去买鸡。
干巴菌很好吃，但是特别难清洗，得一瓣一瓣扯下来洗，不然洗不干净就会嚼到石子跟土。
刘桂兰回来的很快，柳文山主动接过鸡去处理，刘桂兰夫妻俩继续拣菌子，苏子苓则是进屋准备熬鸡汤。
把汤吊着，菌子切好了放一旁，这边冷饭刚舀出来，就有人来交菌子了。
苏子苓只好放下东西出来收菌子，刘桂兰夫妻俩负责分类，最主要的是看看有没有捡了不能要的。
苏子苓负责称菌子给钱，干巴菌三十文一斤，见手青跟牛肝菌是八文一斤，杂菌最便宜，五文一斤。
交了菌子，大家拿着钱，乐呵呵的往家走，就连脚步都轻快了许多，就连吃饭的时候都在说恨不得现在就是白天，他好上山继续捡菌子。
有的甚至跟媳妇说了，第二天起早点，全家一起上山捡，留一个人在家做饭就成，吃了饭下午换个山继续。
当然，苏子苓给钱的时候也没忘了跟他们说以后来交菌子要把种类分好。
见手青见手青放，牛肝菌牛肝菌放，杂菌种类多，可以全部放一起，剩下的就是干巴菌，下次再捡到就要把松毛那些清理干净，不然一个是不好看，还有一个就是压秤。
等送走村民，天色也完全暗了下来，菌子就这样堆在了屋檐下。
苏子苓点了油灯，火塘上的鸡汤吊了一个时辰，味道刚刚好。
她把菌子煮下去，这才去炒干巴菌炒饭。
“二叔，柳爷，吃饭了！”
“来了、来了！”柳文山应了一声，走到门边喊了一声，“老秃驴，没听到喊吃饭呢？吃饭都不积极，白瞎了那么大个脑袋。”
两人年纪加起来都一百多岁了，却还是跟小孩子一样，嘴上不饶人。
“来了来了，我又不聋！”大和尚翻了个白眼，鼻子轻轻嗅了嗅，“咦？今晚吃啥？有点香啊，我去拿酒，咱们俩整上一口。”
第726章 让作坊盖满南宁府
柳文山笑骂道：“就你鼻子灵，确实有点新鲜玩意儿，反正咱们俩是没吃过，整一口也行，不过就只能一口啊，晚上警醒点，这么大个作坊呢。”
“成，我心里有数。”大和尚摆了摆手，随后拎着他的宝贝酒坛子进了厨房。
见他们桌子都没摆，直接在火塘上吃，大和尚咧嘴一笑。
“嚯！这倒是省事啊，不过闻着挺香。”
“没有煮菌菇的那个锅，就只能在火塘上煮了，下次我带个锅炉过来，用那个方便。”
苏子苓说着，给他们一人舀了一碗干巴菌炒饭，“来，尝尝这个。”
大和尚没见过干巴菌，看着米饭上黑黑的，跟松树皮一样的东西，他眼里带着不解，“这……日子困难到吃树皮了？”
柳文山嘴角抽了抽，“赶紧坐下吧你，这是菌子，什么树皮啊，吃还堵不上你的嘴。”
火塘上的锣锅里煮着菌菇，鸡汤咕噜咕噜的冒着，苏子苓又拿了碗出来打汤。
这菌子她还没炒饭就开始下了，到了这会儿，早就已经熟得透透的了。
“唔，这炒饭，有点意思啊！”只一口，大和尚眼睛都亮了。
干巴菌肉质干脆，有股腌肉干的浓郁香味，这口感，无法将它与它干巴巴的模样联想起来。
“能不好吃嘛，这菌子，就你说的松树皮，三十文一斤。”柳文山抿了一口酒，又扒了两口饭，整个人都被香迷糊了。
一脸满足，眼睛都眯了起来。
“三十文？”大和尚愣了愣，随后又猛扒了两口，“那我可得多吃点，下次可没这机会了。”
“话说，这个汤就是那个菌菇火锅吗？”
“对，”苏子苓点了点头，“这个要比酒楼里卖的那个要鲜得多，酒楼里卖的都是杂菌，咱们吃的这里面有鸡枞菌，还有见手青那些，见手青最鲜了。”
“是因为它最毒吗？”柳文山突然说了一句。
苏子苓：“……”
“这样说也没毛病。”
“啥玩意儿？有毒？”大和尚眨了眨眼。
苏子苓耐心解释着，“不会做的就有毒，我既然敢收它那自然是有它的烹饪之道的，”她强调道：“独一份。”
一顿饭吃下来，各个都撑得不行，特别是柳文山两人，摸着肚子一脸满足，想着念了许久的菌子火锅可算是吃上了。
不过苏子苓也没忘了提醒他们，她不在的话见手青就别自己吃，处理不当很容易中毒。
刘桂兰连连摆手说不会，朱萸跟她们一个院子，那一家子中毒的模样她到现在都还记得，可不敢自己瞎吃。
这天晚上，念着院子里的菌子，柳文山没敢睡死，他跟大和尚轮流来，一人守上半夜，一人守下半夜，就怕有人溜进来偷菌子。
这些菌子具体花了多少钱他不知道，但是肯定不会少，毕竟数量在这里。
心里念叨着明天起来得去要只狗，到时候有个什么风吹草动的它也能最先发现。
第二天一早，又杀了只鸡，放了炮仗，祭了山神，作坊算是开工了。
十五个人，年轻一点的去洗菌子，年龄大点的切菌子，刘桂兰则是掌勺炸菌子酱。
佐料那些苏子苓都是配好的，只有葱、姜、蒜那些是现切的。
她只要掌握火候，看着菌子炸得差不多了就把佐料放下去就行。
苏子苓没久待，住了五天，看作坊能正常运行了她也就离开了。
有苏广白管理，刘桂兰掌勺，柳爷跟大和尚看着，没什么不放心的。
在这期间，她也是变着花样给他们做菌子，什么干椒见手青，干炒马屁泡，烤青头菌等等，能想到的都给大家做了一遍，算是把菌子的吃法吃透了。
从丁山村离开后，她去了三条沟，苏永和在那里，他是苏子苓最不担心的，毕竟前面两年家里那两个作坊也是他在管。
掌勺的是三叔公家的大儿媳妇，原本是想让别人来的，三叔公他们也不放心别人掌勺，想着灶头那么重要，怎么能教给外人呢，索性就让她跟着来了。
苏子苓来到这里时，作坊已经正常运作了，菌子酱也生产了七八十坛了。
教村民认菌子，订坛子，还有其他那些锅炉，一切事宜皆由苏永和亲力亲为，倒真的是让苏子苓省了不少心。
捡菌子的事儿也是一传十十传百的，一个村传一个村，很快就有人过来学认菌子，然后就是不远万里送过来。
同样是苏永和管事儿，自家婶子掌勺，还有两个老兵盯着，苏子苓见没啥事儿，待了两天就走了。
去往下一个作坊，其他作坊相对来说也没花多少心思，因为这些管事儿的人都是二十帮忙找的。
他说是绝对可以信任的，因为这些人都是他以前的兄弟，苏子苓也见过了，很年轻，就是或多或少有些残疾。
只有一只手的，脚有点跛的，甚至还有眼睛受伤的，虽然他们身体有缺陷，但是人都是个顶个的能干，而且还特别聪明。
再加上有村里的婶子掌勺，苏子苓就只需留下来教教大家认菌子。
教了两三天也就差不多认全了，她没敢多耽搁，继续前往下一个。
今年时间赶，她也就只来得及增加了十五个作坊，还有不少村县没有盖到，她想着明年，明年早早准备，到时候把作坊盖满整个南宁府。
那些没有作坊的村子，里面的人也是通过走亲戚，或者是回娘家，才听说了菌子卖钱的事儿。
不少人回来学认菌子，认熟了就回村里捡，就是距离远了些，不过只要能卖钱，距离对于他们来说不是问题。
今天捡了，明天天还没亮呢就起床，挑着两花箩菌子前往就近的村子去卖。
辛苦是辛苦了一些，但也能卖不少钱。