再用水冲洗，用刀把表皮刮洗干净，经过刮洗的猪皮呈金黄色，可以直接切下来拌着吃，一点腥味都没有。”
苏子苓越说眼睛越亮，说到火烧猪，馋得她直咽口水，她说完后，就发现大家眼神怪怪的。
“咋……咋了？”
“你确定那样可以烧熟？”
苏子苓摇摇头，“半熟吧。”
众人都沉默了。
见大家都不吭声，苏母问了一句，“那岂不是要吃生肉？”
苏子苓挠了挠头，“也不算生肉，这个烧的时候比较费时间，估摸一头猪得烧个一个半时辰左右，还不能用柴，只能是松毛那些，慢慢烧，表皮跟肥肉肯定是瘦的，瘦肉也是八九分熟吧，反正破开不会有血水。”
“跟全熟区别也不大。”苏子苓又补充了一句，她也是刚想到的，现代的猪要大很多，动不动三四百斤，那个只能八分熟。
她这个一百多斤，就跟猪仔似的，烧上一个时辰，估摸着是全熟了。
听到熟了，苏老爷子松了口气，“熟了？熟了就成，”随后话音一转，“不过你这吃法哪学的？”
“哦，陈三他们告诉我的，说是在别的地方吃过，很好吃，我想着咱们也试试。”撒过的谎太多了，苏子苓现在说起来竟也是面不改色了。
“试一头吧，万一不成呢。”这吃法，听都没听过，苏老爷子想着就烧一头吧，若是没人敢要那就留着自己吃。
“也行，先烧一头，味道可以再烧第二头也成。”
三头猪，送给舅舅家那头肯定是不能烧的，只能烧剩下的两头。
第542章 种洋芋
早上烧一头出来，自己先试试，味道可以下午再烧也行。
火烧猪定下了，苏老爷子又跟苏父简单提了一嘴请多少人帮忙，请哪些人合适。
饭吃好，猪食也煮好了，刚出锅有点烫，苏母把早上沥出来没喝完的米汤直接倒里面了。
现在天气开始回暖了，放到明天早上就要馊了，索性现在就拿来喂猪。
她用手试了试温度，感觉没那么烫了，这才拿着火把去喂猪。
刚刚倒的水已经没了，小猪仔蜷缩在墙角睡着，听到动静一窝蜂的惊了起来。
见人走开了，这才试探性的过来找吃的。
苏子苓跟苏母把火把熄了，母女俩蹲在一旁，悄咪咪的盯着，见所有的猪都过来吃食，而且采食量还不错，这才放下心来。
小猪仔暂时就这样住了下来，随着周边越来越多的村子过来送红薯，百花洞的名声也传了出去。
这倒也方便了苏子苓，省得她再一趟一趟的跑。
鸭蛋的数量也是以前的好几倍，苏子苓才开始做皮蛋，不少人就开始养，养到现在也有半年多了，不少鸭子已经陆陆续续开始生蛋了。
除了本村的，还有桑树坪跟柳树沟那些，隔个三五天的就有人来送，每次都有好几百。
就是辛苦了苏阿奶跟苏母，洗鸭蛋包鸭蛋的，累得直不起腰来。
后来有天刘氏带着苏文元串门，帮苏阿奶她们打了把手，见她动作麻利，苏子苓索性让她以后每天过来帮忙包皮蛋。
洗鸭蛋那些也算不上力气活，而且也不用整天忙活，苏子苓给她开了三百文一个月，后续若是工作量增加了再加钱。
刘氏乐得合不拢嘴，当天就开始干活，晚上回去跟刘桂兰说着三百文一个月，这可是她想都不敢想的事儿啊。
整个人亢奋得不行，就连做饭都在哼着小曲。
第二天早早吃了饭带着苏文元就去帮忙，苏文元也乖得很，会帮忙递东西，还会帮着洗鸭蛋。
正月二十八，一大早的苏子苓就被院子里的动静吵醒了。
打开门一看，天空雾蒙蒙的，狂风大作，苏母他们正在收东西。
看到她站在门口，苏母抽空提醒了一句，“把外套穿上，又降温了，估摸着今天要来雨。”
“你衣服穿好了给猪仔丢两捆草，圈门口的松毛先扔牛圈上面，别给淋了，不然过两天估计烧不了猪了。”
“嗳，知道了！”苏子苓打了个哈欠，随意套了件衣服就去收松毛。
这松毛是她跟苏母特意去抓的，抓了两天才抓够，拿回来后就放墙边了，哪想到这突然来雨了。
老苏家院子里晒的东西比较多，全家人出动，忙得团团转，这边东西刚收好，那边雨便淅淅沥沥的落了下来。
雨说来就来，苏母擦着头上的水珠，看着远处雾蒙蒙的山，满脸欢喜，“这雨来得还挺及时的，等雨晴了正好把洋芋给种了。”
她转身回厨房，把火塘里的火生了起来，“我还以为要等你表哥成亲后才能种呢，今天下一天明天估摸着就透了，等雨小一点就把它种上，也省得一直惦记着。”
生好火，她把水壶架上去烧着，“今早想吃什么？”
“吃饺子吧，反正也是闲着。”苏子苓舔了舔嘴唇，有点馋了。
平时都没空做，过年吃的也是粑粑丝那些，有段时间没吃饺子跟面条那些了。
“成啊，我来和面，你调馅吧，你调的馅好吃。”
苏母笑着拿盆去舀面，苏子苓洗了把手，看了看菜篮子里的菜。
昨天苏子仲他们回来的时候薅了一把野葱，苏子苓掐了一些灰灰菜跟荠菜，灰灰菜这也算是最后一次吃了。
立春过后的灰灰菜口感跟味道都不行了，味道有点淡，口感也不嫩。
昨天二十七正好是集市，苏父他们去送粉条，说道割了肉，昨天回来的晚，苏子苓也就没处理，直接吊井里了。
她将肉拿出来，肥瘦都有，又有荠菜，她打算调个荠菜猪肉馅的，再弄个香菇猪肉馅的。
正好家里香菇、香信都有。
母女俩忙得热火朝天的，苏老爷子站在门口，频频看向牛圈。
苏子苓瞥了一眼，“阿公，你看啥呢，下雨吹冷风，进屋烤火吧，当心着凉了。”
“我去看看猪仔，这雨有点大，那鸡圈也不知道会不会漏雨。”苏老爷子话音落下，披上蓑衣戴着帽子就冲进了雨中。
见苏子苓在剁馅，苏阿奶把最后几个糍粑拿了出来，时间放得有点久，糍粑上面起了点点铜绿。
苏阿奶拿了把刀，小心翼翼的刮开，然后放在火塘边上慢慢烤着。
她说：“你们去地里看过没？蚕豆豌豆是不是可以收了？这几天总听到隔壁在打豆子。”
苏子苓头也没回，一边剁馅一边回道：“我昨天刚去看过，咱们家的还要再等两天，估计是地背阴，熟得有点儿晚，我估摸着等我表哥亲事儿过后就可以收了。”
听到还没熟，苏阿奶松了口气，“那就成，我还担心豌豆熟了，这场雨下了以后要发芽呢。”
苏子苓的馅剁好苏母那边已经擀好了一些皮，见苏子苓来，苏母将擀面杖递给她，“你来擀吧，你速度快，我跟你阿奶包。”
苏子仲跟二十看了半天，也挪过来帮忙一起包，不过最后都被苏阿奶赶跑了。
两人包的不仅馅超大，还丑，苏子苓都担心下锅就成了面片汤了。
吃了饭没事儿做，苏子苓把洋芋搬了出来，在杂物房里放了这么多天，好多洋芋都发出了淡紫色的芽。
苏子苓找来了刀，舀了一瓢草木灰，将洋芋一分为二，切口裹上草木灰。
洋芋个头不大，大多数一分为二就行，苏母在一旁看着，无从下手。
“这不是要种了吗？咋还切了？”
“这样切了可以节约成本，不切的话一个洋芋一个窝，种不了多少，切成块一个洋芋就可以种两个或者三个窝了。”苏子苓一边切一边仔细解释着。
苏母似懂非懂的点了点头，“这样切了，不会坏？”
“不会，这不还抹了草木灰嘛，这样切了有助于打破洋芋休眠期，提高发芽率，切成块后还能控制出苗数，”
苏子苓拿了两块切好的给她看，“你看，每一块有一到两个芽口，控制芽口，还可以提高产量，咱们的粪就那么多，若是一整颗种，那一窝就是四五棵芽，营养肯定不够啊，芽多太密集的话洋芋也不结，或者说个头小。”
苏老爷子点点头，“是这个理，同样的粪，两个芽口的肯定比四五个的长得好。”
雨下得很大，到时间却很短，第二天早上就已经变小雨了，淅淅沥沥的。
老苏家早早的吃了饭，拿上工具，换好衣服，就等雨晴了好下地。
下午雨终于晴了，除了苏阿奶，其他人拿着锄头背着洋芋都下地了。
窝是提前打好的，粪也是，打窝的时候就丢好了，经过这一天一夜的雨，粪跟土都已经湿透了。
苏子仲跟二十负责回土把粪盖住，苏母跟苏子苓负责放洋芋，苏老爷子跟苏父在后面盖土。
种子是提前切好的，窝也是提前打好的，六个人种了一个时辰，就把地种完了。