穿到大唐做私厨_月半冬月【完结+番外】(175)

  而且,七弟虽好吃,却不奢靡。适才瑞王府的管事报的菜式和食材,可都是十分普通的食材,最珍贵的也就是羹汤里面的胡椒粉呢,但并不多,属于圣上赏赐的范畴内。

  “二哥此言甚是,今日请来的小厨娘,最是擅长将普通的食材施以巧思得出美味的菜肴。”瑞王笑出的每一道细纹里都有他的满意:“后续还有主菜,各位细细品尝便知。”

  吉王身边的保成王比起瑞王和吉王跟圣上的血缘要远上一些,但却因着也爱好吃食,而跟瑞王有几分不一样的亲近,他朝主位的瑞王拱手:“七堂兄,这么个宝藏厨娘,你倒是藏的深,今日要不是有幸能来参宴,怕是还要错过不少的美味佳肴。”说到此,他可惜的摇了摇头,深表遗憾。

  “哈哈哈哈,保成王可别遗憾,现在尝到也不晚。”本王也就比你早知晓了月余罢了,但是这句话他没说出来。

  “是了,是了,七堂兄所言甚是,待宴席后,我还想请这位小厨娘去我家也办个家宴。”这么好吃又新奇的菜式,自己没见过,家里其他的家眷肯定也没见过,又不是前朝那般制作奢靡精致菜肴的大厨,不怕被参本,这可小厨娘自然是请得。

  “好说好说。”瑞王没张嘴就答应,大家都是喜好吃的老饕,他都要排队,其他人自然也得一起排。

  吉王:“七弟,二哥也要预约。”

  “哈哈哈哈,都好说。”不管是谁提出,瑞王也都一个态度。

  这时候,仆从们端着第三道菜进来了,白瓷盘中放着散发着热气的食物,随着他们的靠近,众人闻嗅到了植物的清香。

  “是荷叶!”有人认出来了,那深褐色的外皮,就是荷叶。

  “此乃荷叶裹蒸豚,用鲜荷叶裹着腌制后的豚肉,外裹黄泥,再裹干荷叶,蒸制而成。旁边的蘸汁为杏露。”

  此时,这盘冒着热气的菜已然放置在了桌案之上,鼻间闻嗅到诱人的香味,众人不自觉的咽了咽口水,瑞王和瑞王妃动箸后,其他人急忙示意仆从布菜。

  直到那姜褐色的豚肉入嘴后,肉皮如同凝胶一般有弹性的口感以及酸甜适宜的杏露压下了豚肉自带的腥臊味,只留淡淡的带着荷香的肉香。

  别说如痴如醉吧,却是不同于羊肉的口感和口味。

  这个时候,也没有人说豚肉低贱,上不得宴席的话语了。或者说,根本没人开口说话,一时间,宴席厅内安静的只余食物的清香和细微的咀嚼声。

  瑞王的视线落在了已经夹了三次豚肉的王妃身上,他这个王妃,出身中原世家王氏家族,从小循规蹈矩的长大,各种礼仪规矩张口就来,一道菜都不会超过两口,吃得少,身条儿自然纤细,年轻时,自己喜欢这般身段的,但这般身段好看归好看,弱柳扶风,却是不利生养。

  无论他有多少子嗣,唯有他和王妃血脉的嫡子才是子嗣延续往下的根本。

  为此他请来了名医,甚至还有宫里的御医,但那些医者嘴里念叨的全是什么王妃身娇肉贵,没病,只是虚,没有子嗣,只是缘分不到。

  要他看来,王妃这般,只是吃的太少,食五谷杂粮肉,才能身子骨强健,才能孕育后代,所以见王妃多食了几块,他用着只有俩人能听到的声音道:“王妃若喜欢,回头我让童小厨娘准备膳食时,多准备一份,咱们一同食用。”这个念头,他早就想过几回,要不是怕王妃不喜,早如此吩咐了。

  王妃脸颊染上一片绯红,却点头应下:“这小厨娘手艺,是不错。”

  瑞王见她应得干脆,心中欢喜,大手一挥,“赏小厨娘,金花生两对,就说本王吃的爽快、心喜!”

  赵管事应下,朝身侧的一个小管事使了个眼色,那小管事立马朝小厨房快步走去。

  身在小厨房里的童白几人,自是无比欣喜地收下赏赐。好在小管事来去匆匆,倒不是怠慢小厨娘,而是他知贵人们有多喜欢童小厨娘做出的美食,怎敢耽误童小厨娘制作美食。

  想着适才在小厨房闻嗅到的香味,以及架设的工具,他兴冲冲地回到宴客厅,回禀了主子,也悄声跟赵管事耳语:“那小厨娘一点都不需要别人帮忙,靠着木转轮,羊肉串成串,根根都能烤上。”不像往日厨房里的大厨,只能靠着火堆多,人手足来完成。

  赵管事点头表示知道了,正准备问还要多久能上菜,就听见吉王道:“赵管事,你们在那嘀咕些什么?”

  赵管事立即上前回道:“回吉王殿下,也就提了句童小厨娘准备的下一道菜式。”

  童小厨娘只将需要采购的食材告诉了府中,具体的菜式他们也都不知,当然,这也是他们相信童小厨娘不会做砸了的缘故,但随着几道他从未见过的菜式端上一一亮相,他心下是既欣喜又忐忑,这小管事随在他身边做事许久,应是知道自己的心思,借着送赏金多观察了一下。

  “哦?是何菜式?”吉王来了兴趣。

  其他人的目光也全都往赵管事和身旁的小管事看来,他们也很好奇。

  “具体菜名小的也不知,”赵管事额上浮现汗珠,他也没想到,场中的目光全部集中在自己身上,“只听得说,童小厨娘将羊肉串在木签上,靠着木转轮,让每一根肉串都能烤制得当。”

  吉王不满足于听到的这点消息,他希望得到的更多,手指朝那小管事一点,“你来说一说,如何?香吗?独特吗?以前见过吗?”每问一句,眼中的光就要明亮一些,脸上也多了几分急切。

  这问题一个接一个的,问得那小管事背心湿了一块,回话都破了声:“启禀王爷,小的才走到小厨房院落门外,就闻嗅到了一股子说不清楚是什么味道的香味,小的一踏进院子里,就见童小厨娘用手转着一个木转轮,木转轮下是炭火,而木转轮上插满了木签,根根都泛着金光的油光,还有散发出让小的不由流口涎的香味。”

  好了,这也是个会形容的,吉王咽了咽口涎,亮晶晶的眼眸转看向主桌,“七弟,不若让你府上的小厨娘来院子里烤制,现烤现吃,才舒爽!”

  这个提议让瑞王极为心动,前面的菜式要么凉菜要么蒸菜,对传菜距离要求并不高,但烤肉,随着温度降低,会降低口感。

  “赵管事,你去问问童小厨娘。”

  赵管事应声立马快步去往小厨房,留下小管事在此回答问题。

  才跨入小厨房的院门,扑鼻而来便是混杂着松香和羊肉炙烤的香味,顿住步伐,深吸两口,他几步走到童白面前,总算是瞧清楚了小管事嘴里的木转轮。

  童白瞧见赵管事的目光落点,介绍道:“这是用来烤肉用的,这样转动不仅受热均匀,还能一次性烤多串,且能很好的控制火力。”说实话,来都这里,对于火力的控制一直是她的短板。

  赵管事的目光就没移开,在这一刻他对童小厨娘的佩服蹭蹭蹭往外冒,这个小娘子是怎么想出这些巧思来的?

  不过,也容不得他多等待,“童小厨娘,还请移至芳菲居院子里烤制。”

  对此需求,童白并未觉得有何不妥,毕竟在谢家、郑家的经历让她也知晓,炙烤类的菜式,为了保证口感和风味不流失,许多人家会选择在院子里烤制,缩短上菜路程。

  “行,徐忠,你随赵管事去芳菲居。”童白安排道。

  赵管事悬着的心思总算是放下来了,为何炙烤类可以在院子里进行,因为大户人家的厨子不少,各人擅长的菜式种类都不一样,童小厨娘这带着两名学徒,却还算不上可以出师,他生怕童小厨娘过去后,后续的菜肴没人管顾,现在知晓是学徒过去,既放心又揪心。

  第149章 瑞王家宴(三)

  等着一套烤串的把式在芳菲居院内的下风处架设好,宴客厅内众人的视线不自觉地往院中看去,但屋内灯火通明,屋外虽有月光,也看不真切。

  只见炭火忽明忽暗地闪烁,却不见那赵管事嘴里油润金黄的烤串,甚至于,努力闻嗅怎么也闻不到的香味了。

  此时的宴客厅内,众人或独酌或互饮又或者闲话家常。

  然而,就在这么个时候,瑞王妃瞧见了起身离席的五郎,好在奶嬷嬷一直跟在他的身旁,又是在自家的院子里,瑞王妃并不担心,只是好奇,这五郎是要去作甚。

  她分出了大半心神在五郎身上,与吉王妃对话时,显出了几分心不在焉。

  也就两刻钟不到,五郎被奶嬷嬷抱着进来,厅内众人无人注意到五郎红润的嘴唇上的一丝油润,瑞王妃却是看了个正着。

  五郎生母在他一岁多的时候就因病去了,正好也是瑞王在外征战最忙的时候,她安排五郎住进自己的院子。

  五郎乖巧听话,但挑食,快五岁的孩子,看着才四岁大小,甚至还不如长安城一些富人家的孩童身子骨强。

  适才的羊羹和蒸豚肉,她见奶嬷嬷喂了五郎好几口,他都吃了,眉眼盛满满足。


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