这道菜汤汤水水的。他是皱着眉，不愿弄污了手，举着筷子无从下箸？
还是唤人取来蟹八件，把这八爪鲜物，拆得一根肉丝也不剩，骨头都能还原成一只蟹？
蓝锦饶有兴味地想象。
萧仁禹慢慢扫过满桌的清炒虾仁、糖醋藕片、芽菜炒蛋皮、冬瓜蛤蜊汤......目光锁定了桌子中央的那道熟醉蟹。
——锦娘又打量着瞧他的笑话。
他从容地净了手，慢条斯理地折起袖子，徒手拿起一只醉蟹。
“啵”地一声，干脆利落掀开了蟹壳。
一股柔和的酒香扑鼻而来。
熟醉完全去除了腥气，冷浸后的蟹肉细嫩弹滑。凉凉的口感，让咸甜的搭配天衣无缝。
萧仁禹回味着嘴里微妙的甘香，手下却不停。
剥好了一只肥润的蟹钳，递到看热闹的蓝掌柜面前。
“实在美味，不如锦娘也尝尝？”
蓝锦叫这反客为主弄得一愣，顿在当场。
萧仁禹若无其事地把手收了回去：“锦娘勿怪，我同你说着玩的。”
作者有话说：
无
第72章
“锦娘！可有好酒？”
距离午饭的时辰还有一会, 一向卷王的大公主却恹恹地踏进了蓝记。
哪怕新开的蓝记连锁酒楼，距宫禁近上许多，这会儿看见大公主也是稀奇。
蓝锦笑盈盈地迎上去：“今日酒楼要办伏羊节, 要配肉, 最不缺的就是好酒了。殿下要什么样的？”
令章摆摆手，让蓝锦替她挑。
伙计们鱼贯而入, 奉上香药酒。
这种酒乃是用佛手、木瓜、贡柑、茵陈草、绿豆和冰糖泡成的。深得后世果酒之美。
大公主心不在焉, 随意拣了盘里的羊肉烧卖来吃。
起初一口还没觉得有什么特别的滋味，烧卖打舌头上走完一遭, 才越来越嚼出其中的鲜香。
叫香药酒一激, 羊肉特有的膻香, 泼墨似的融化在唇舌间。
大公主的动作逐渐慢下来，开始细细品味。
不同于咸甜味的糯米烧卖, 羊肉烧卖里头只有羊肉, 略无一粒米。
皮子薄如蝉翼, 莹润透光。羊肉的汁水和肥油都锁在里头。
大公主赞道：“这个烧卖好, 不必糯米里找肉馅了。”
糯米烧卖吃完了不好克化，日间还要发饭昏，不利于上值，大公主不喜欢。
配着一道炙子烤肉。腌制过的薄透羊肉卷，裹满了干香的辣椒面和孜然粒。边沿已经焦脆，吃起来汁嫩味美。
蓝锦又给她上了一碗小馄饨, 剔了筋膜的羊肉剁细拌馅，加了胡椒葱姜。
雾一样的皮子像金鱼尾, 咬开一股羊香。一点提鲜的荠菜碎，清新爽口。
大公主把一切都抛之脑后，满心满眼都是蓝锦给她准备的美味。
吃得酣畅淋漓, 若非厢房备了冰桶，只怕出得一身汗。
“爽快！”令章咽下最后一片香芹百合，豪迈地一撂筷子。
蓝锦给她递了温帕子，拿来一盏冰过的黑糖话梅饮子。
“殿下是遇上什么烦心事了？”
“嗨，说出来你也要生气，跟食饷司还有些关系。那群长毛老头，纸案上的蛀虫！只会逞口舌功夫。”
大公主喝了一口冰饮，俨然一副早朝受了一肚子气、要大说特说的模样。
“不过是要取些香皂一并运往西北，这个说户部吃紧，那个说骄奢削弱士气。”
“他们高门大院的，哪个不想了法子，弄了香皂去用。怎么打仗的兵士，反而不配用区区一块香皂？”
“你都跟我说过，这有助于人体康健，兵士的命不是命？”
“分明就是成心驳我的面子！”
大公主一向老成持重，蓝锦第一次见她这一面。
因谢令章常与大长公主一处待着，蓝锦还以为，她们都是那种要风得风、潇洒万千的皇家掌珠。
蓝锦劝慰道：
“可是造价太贵的缘故？不如我研究个去掉花露的低价配方。如今只是为着风雅，失于实用了......”
谢令章长叹了一口气，无奈道：“也不止是为着这一桩。”
说话间，看见来寻蓝锦的萧仁禹。她脸冲着蓝锦，眼神却瞄着这位，拖长了音调：
“究竟为哪桩，还是问问你这萧大翰林吧！”
说罢，一阵风似地走了。回去继续写折子。
蓝锦调笑道：“我们萧大翰林好本事，竟敢与堂堂公主呛声。”
萧仁禹揉了揉拧着的眉心，也无奈道：“不是这么回事。文武之辩而已。那位......不想用兵罢了。”
蓝锦吐吐舌头。
这她可就关心不来了，还是留给简在帝心的萧大翰林烦忧吧。
还没来及关心萧仁禹“今日可还是老样子”，酒楼门口就花团锦簇地来了一大队人马。
“恭喜恭喜啊！”
“同喜，同喜，呵呵！”
“沾了蓝记掌柜的光啊！哈哈，想我屡试不第，正是来了蓝记酒楼，吃了探花郎吃过的桂花藕，果真蟾宫折桂！”
“我是坐在探花郎墨宝正正下方，吃了探花郎吃过的松鼠鳜鱼。这下可好了，鲤鱼跃龙门！”
“我就不同了。正是吃了蓝记酒楼的椒盐蚕豆，那鲜味......我这才想起从盐政切题，做了一篇极漂亮的策论！”
楼下一片欢声笑语，萧仁禹侧头去瞧正看热闹的蓝小娘子。
怎么，在外就这样宣传他？
蓝锦冲他狡黠一笑，丢下他不管，热情地下了楼，迎接放榜还愿的书生们。
“诸位郎君大喜！今科应试的学子们，不管结果如何，今日来我蓝记，菜品一率半价！”
三十年河东，三十年河西。人家哪怕如今不中，未见得一生都不中呀？
考学辛苦，蓝锦只当结个善缘罢了。
一时大呼“掌柜高义”的称赞不绝于耳。蓝锦熟稔地周旋，推销自家的藏书羊肉汤。
这名字有两分雅趣，就深受学子喜爱。
“藏书镇”原是确有其地的。不过又一说，藏书名字来自朱买臣的典故。
大抵就是糟糠妻，怀才子。妻眼不识珠，不愿丈夫整日读书。为防书被撕毁，只好藏着看。
老来得势，改嫁的妻追悔莫及。可是“马前泼水”，覆水难收。
这种成败归咎女人的想象，细究起来也没甚意趣。
若是妻也识字，花开两朵，各表一枝。是否是不事生产，抬望得势，最后还非得依赖钗裙青眼？
不过，保留这道特色菜的名字，唬一唬文人雅客们，蓝锦觉得相当划得来。
藏书羊汤喝的是原汁原味。
少许葱白，姜蒜，黄酒，大红花椒，顶多加几片白芷，焯水炖煮。
末了可以搁些油豆泡、细粉丝，白菘，全凭喜好。
书生们喝惯了浓得发白的羊肉汤或羊杂汤，乍一看这样的清汤底配素菜，颇觉新奇。
待喝进嘴里，便更是惊讶。滋味差不多的鲜美，并不觉得寡淡。
“看来天下鲜香是一家罢！”
“蓝记酒楼最是海纳百川，小生受教多矣！”
蓝锦大大方方，对答如流，丝毫不怯场。
不因为谁高中便高看一眼，也不因为谁失意就暗下褒贬。
萧仁禹远远地守着，心里酸溜溜的。
只顾着贺那些人的喜事，怎么不来贺他？
他还升官了呢。
知贡举的大部分事项一了，圣人回过味来。
不能只派差遣，那这恩宠也就给的不尴不尬了。
当即大手一挥，给萧仁禹升作了最年轻的翰林大学士，加知制诰衔。
此位属文臣翘楚，若累迁中书舍人，距离宰相也不过一步之遥。
他这般努力，很该得锦娘一贺！
萧仁禹漫步至厅堂，方才还安坐饮宴的学子们，纷纷起身，恭谨致礼。
“萧翰林好！”
“贺萧大人高升之喜！”
这一科高中的人，少不得都得尊他为半个座师。
萧仁禹淡淡点头：“免礼。”
径直走到蓝锦面前，露出一抹浅笑，柔声细语道：“今日忘了给我留饭？”
蓝锦一拍脑门，她这是第一次赶上放榜，太激动了。
只顾着客山客海，竟把大主顾给晾在一旁。
——之前还悄悄打着人家的旗号狐假虎威！
“当然没忘呀！只是萧郎君少来用午食......这样好了，我把我的午食匀出来，只要你别嫌弃！”
萧仁禹满脸愉悦地跟在蓝锦后头，往厢房走去，还轻声应道：“自然不会。”
满屋学子呆呆地目送二人上了楼。
其中一个从羊肉汤碗里露出半个脸，兴味盎然道：
“掌柜自家吃的午食，跟咱们的一样不一样？还有什么能比羊汤更好吃啊？”
同伴恨铁不成钢地看了他一眼：
“你是真馋啊！”