好吃的东西，好看的物件多是带刺，板栗亦如是。
这些浑身满是褐刺的团子当地人叫栗苞，正是板栗用来保护种子的伪装，需得沿着缝隙将它们一一撬开，才能取出里面光滑且略带绒毛的棕色板栗来。
平安弯腰仔细辨别，见得个头饱满的便用钳子夹住往背篓里扔。
灰灰一向是个好奇宝宝，看平安捡拾板栗，它也有样学样用爪子踢玩起栗苞来，只可惜，狗爪刚伸出去，便被栗苞外边的硬刺戳得嗷嗷直叫。
趴地上的小白这会也闻声而起，两步跃至灰灰身边朝它轻轻摇尾。
不多时，两条狗子便互相蹭头，好不亲昵。
平安蹲身摸了摸狗头，笑着安抚：“傻狗，这个你们可别碰，戳伤了可不好治，去旁边玩玩吧。”
两条狗倒也听话，闻言便乖巧跟在平安身后，轻易不再戳弄四周的果实。
在地上捡了些，平安又将视线转移至树上，见得有那微微开口的果子，她便后退一步，用竹竿轻轻敲动，成熟的栗苞便哗啦啦往下掉。
这东西又硬又多刺，从树上砸到人身上，那可不是一般地痛，她自然要小心为妙。
不多时，背篓里已满是等待剥壳的板栗。
新鲜的板栗生吃清脆甘甜，煮熟绵软糯实，用火烤出来那更是焦香四溢，粉糯清甜。
不过近日，她打算用它来做一道秋日限定的栗子糕。
将栗子倒在地上，平安一手用钳子夹住栗苞，一手用小刀沿缝隙开撬。
忙活半晌，一背篓栗苞最终只剥出堪堪一篮子板栗。
新鲜的板栗大小精致，外壳光滑难以处理，但幸好之前用来剥莲子的工具还在，平安想着个头相差不大，便将工具取出好奇拿来一试。
将板栗放在工具中间，使板栗壳与刀片接触，平安压上木板用力推动板栗朝前轻轻滚动。
顷刻间，板栗便从工具顶端砰然落地，平安捡起一看，这壳竟被完整切开。
这可比菜刀好使！
平安忙去灶台将火与蒸笼架起，这才继续回到院子处理板栗。
有了爷爷做的工具帮忙，平安很快便将板栗壳肉分离。
这时候锅中的水亦早已沸腾，平安将栗子肉过水清洗后便放入蒸屉开蒸。
随着阵阵幽幽栗子清香传来，平安掀开笼盖，用筷子戳向栗子，见筷尖轻易将板栗戳透，她便将柴火抽出，将栗子端下。
将蒸熟的板栗摊开放置，平安趁热撕掉板栗肉外层的薄膜，很快，一颗颗金黄圆润的板栗肉便被完整剥出。
前段时间金桂飘香，隔着老远便可闻见那股馥郁的桂花香味，平安便摇了些桂花做了些桂花蜜，今日用来放在这栗子糕中正好。
将煮熟的栗子捣碎成细腻的泥，锅中入少量油润锅，下入栗子泥开始翻拌，粉糯的泥瞬间变得油润光亮。
再沿锅边倒入少量牛乳，栗子泥状态变得愈发稀软。
而这会炉中烈火熊熊，锅内温度正高，最是容易糊锅。平安双手不停，便一边加入少量牛乳，一边快速将栗子泥搅拌均匀。
若想让栗子泥成团，能增加粘性的糖或蜂蜜必不可少。
待锅中栗子泥翻炒得水分渐干，平安舀出少半加入桂花蜜翻拌，锅中余下栗子泥则下入白糖、蜂蜜继续翻拌均匀，直至白糖融化，蜂蜜与栗子泥融为一体。
接下来的步骤便十分简单，只需将处理好的栗子泥揉捏成团，放入糕点模具中轻轻挤压。
一份奶香浓郁，细腻绵软的栗子糕便做好。
看着撒了桂花蜜的栗子糕表面出现片片桂花花瓣，平安便想起自个春日里窖制的那些上好花茶，这会还剩下一些，用在这里倒是适宜。
从茶叶罐中取出两小撮干燥的茶叶，放置于石碾之中，伴随着阵阵沉闷的摩挲声响，清雅的茶香幽幽闯入鼻间，翠青的茶叶已然被碾成细腻的墨绿色茶粉。
随即将翠绿的茶粉与撮好的栗子团混合均匀，淡淡的翠色凌乱地点缀其中，霎时为栗糕增添几分别样色彩。
如此做出的栗子糕，既有花茶的清雅幽香，又兼具栗香与奶香，口感比之普通的栗子糕更为丰富。
若不喜栗糕的甜腻，茶粉的涩味正好可以中和部分甜味。
只可惜点茶太过费时费力，不然这香浓软糯的糕点与轻盈细腻的茶水，倒是绝配。
正当灶上水壶铮鸣，冒出腾腾热气，屋外突然传来木头欢快的声音：“娘子娘子！”
“回得正好。”平安推开灶门，朗声笑应。
爷爷与木头满头大汗的模样霎时映入眼帘，平安上前接过爷爷手中的锄头，抬眸便与木头直勾勾的眼神对视。
“栗糕在灶台上，先吃点栗糕垫垫肚子。”平安拍了拍木头的肩，转身走到杂物间把农具放好。
等她再回正房，就见木头已经将栗子糕与茶壶端到了堂屋，爷孙俩早已端坐畅聊多时。
“建房子的事，再等等，到时候少不了又得借钱欠账。”
这几个月雨水稀少，村后小河的水肉眼可见地退了至少五米，玉溪河那也不必说，码头旁陈年的旧石壁都露出数米，拉船的纤夫们生意倒是红火起来。
对于靠天吃饭的农人来说，这委实算不上什么好消息。
爷爷他们今日去田里忙活，主要还是为了挖渠引水灌溉，顺带锄些稗草。
水稻水稻，少不了的就是水，为着引水灌溉沟渠，爷爷这些日子没少半夜起身忙活。
他前段时间好不容易养回来的肉，这会瞧着又肉眼可见地掉了下去，整个人晒得是蜡黄又枯瘦。
“都听爷爷的。”木头笑呵呵递过茶水。
见平安坐下，胡水生笑着摆摆手：“你们也别着急，这么多年咱都过来了，不急在这一时半会。”
“爷爷说得是。”平安指了指栗子糕，“您尝尝，有桂花味的，茶味的，还有奶香味的，看看您喜欢吃哪种？”
爷爷随手拈上一个，却不料这栗子糕这样柔软，竟轻易被指腹捏得变形。
看他尝试性抿了一口，眼睛却不自觉轻颤，平安心知他满意，起身为他继续添茶。
“这栗糕细腻绵软，入口即化，细品之下还有浓郁的奶香，好吃，真好吃。”爷爷尚未开口，木头大口吃上一块，照例乐呵吹捧。
“好吃你便多吃点。”
在爷爷的轻笑声中，平安好笑地给他塞上一块栗糕。
秋日里档口生意还算不错，多亏得了些膏肥肉厚的秋蟹，让平安多赚了些钱财。
这时节倒还好，若是等到冬日，下得几场大雪，河面结起薄冰，河鱼又多躲藏洞穴之中猫冬，怕是市面上能流通的鱼大都是池塘里的存货。
届时去河里捕鱼都是得看天看运，到时候，被那湿冷透骨的河风一吹，那才叫凄凉咧。
饶是平安脑中已初步想好补贴收入的法子，可只要一想到往年冬日的严寒，她就格外不舍这凉风习习，清爽怡人的秋日。
待堤边的杉树与枫树皆染上秋日的红霜，火红的落叶铺满河堤两岸，平安喊上木头一块去采收无患子与皂角，来年家中洗碗洗衣可都靠着它们。
“娘子？”木头的声音骤然靠近，瞬间打破平安的遐思。
“嗯？”平安回首，却见他咧嘴轻笑，修长的指尖直朝她面部而来，平安下意识闭眼躲避。
再睁眼，耳边却传来他揶揄的嬉笑声：“有片落叶。”他伸手拈过，随即附耳低笑，“正衬娘子娇颜。”
青天白日，嘴里总是没个把门，隔三岔五给她来一句轻浮浪.语。
平安无奈嗔视，伸手就是一锤，他却笑得愈发灿烂，熟稔接过她的攻击，一把将她右手握在掌心。
两人相视一眼，皆忍俊不禁。
这人平日里虽有些吊儿郎当的小毛病，看着不大靠谱，可相处久了，两人脾性开始磨合，平安竟觉得这样打打闹闹的日子好似也不错。
等秋收一到，村子里家家户户齐齐上阵收割稻子，空气中弥漫着新鲜稻草被割断后所飘出的独特清甜香气，平安也将之前的计划开始提上日程。
第67章
这日，夫妻俩提着灯笼，抬着之前摆摊卖餐食的大锅，便摸黑朝玉溪镇赶去。
河边的零散的芦苇早已赛过人高，被裹挟着湿气的晨风一吹，顶上白花花的芦絮霎时四处飘零，连带着刮散河面缭绕升腾的水雾。
一到档口，两人便按之前所商兵分两路，平安驻守档口卖鱼，而木头则推着木板车在四周叫卖吆喝。
这是平安改良后的卤水初次在镇上露面，锅盖乍一掀开，那股浓烈的卤香便霸道地弥漫在狭窄的巷尾，直将周匝的未用早食的行人勾得连连耸鼻。
“这是在卖什么？”有人不禁弯腰靠近。
木头粲然笑道：“卤串，这锅里的都是一文一串。”
那人砸吧着嘴，围着锅子转了半圈，犹疑地道了句：“那你给我来三串好吃些的。”