平安挑出一颗控油，待温度降下后她方小心试味。
红枣被炸得外酥里嫩，枣泥的清甜绵软与糯米的清香软糯在口中奇异交织，吃起来枣香浓郁，柔韧弹牙。
“熟了吗？”木头抬头眼巴巴问道。
“熟了。”平安笑道，“只是现在还不能吃。”
她将枣子捞出控油，放盆中备用。
锅中宽油全部铲出，倒入一勺水，一勺糖。
“中火。”平安吩咐道。
“得令。”木头往灶中添了两根柴。
待锅内温度渐升，水与糖受热充分融合，锅中出现密集的小气泡。
随着时间流逝，锅中气泡变大变密，糖浆的水气被高温蒸发，眼前瞬间一片雾蒙。
挥了挥眼前的雾气，平安侧目从锅缘细看，糖浆的大气泡在逐渐破裂消失，再度变为密集的小气泡，同时糖浆质地也变得粘稠。
这样的火候若是断火做个反沙芋头或山楂倒是可以，但若是想拔丝还得继续熬煮。
平安继续搅拌，待糖浆颜色呈褐色，则立即关火，抽锅，将枣子倒入锅中快速翻拌后盛出。
红彤彤的枣子霎时间裹上一层琥珀色的焦糖，遇冷后迅速粘稠抽丝。
平安夹起一颗，枣子表面霎时拉起丝丝密密的糖浆，长而不断。如此，这道甜香绵软，口感丰富的拔丝心太软便已做成。
木头这会早已乖巧待在灶前，平安见状，笑着将这颗枣子塞入他口中。
“唔，娘纸，芥个是甚么菜？”木头口齿不清地问道。
“这个啊，叫拔丝心太软。”平安笑着戳了戳他心口，“你说它的心是不是软的？”
木头抿了抿唇，这才从方才那香甜软糯的口感中回过神来，娘子这名字取得十分贴切。
这枣子绵软，内陷软糯，红枣自带的微微甜味与焦糖的浓郁香甜混合在一起，形成愈发馥郁的枣泥香味。而内里的夹心因着口感弹糯，没甚味道，则恰当地中和了焦糖与热油所带来的甜腻。
酥而不脆，甜而不腻，一切的香和甜皆因火候得宜而恰到好处。
“好吃，真好吃。”木头真心赞叹，“我去端给爷爷他们吃。”
“去吧去吧。”
待木头一走，平安往灶中添柴，几下便将香干与雍菜炒了。
最后两门菜做完，她又取出几个小碟，里面放上蒜末、酱油、醋、芥辣、青瓜丝、香葱，调制出几碟蘸水。
堂屋的圆桌上早已摆满菜碟，见平安过来，玉兰忙拉着她坐下。
“开吃了，可别再弄菜了。”
平安拿起筷著应好，做完这些，人都快热晕，感觉吸那油烟味便已吸饱。
恰在此时，身侧一股凉意袭来，原来是木头殷勤地拿着蒲扇在替她扇风。
平安一边喝着清爽的肉汤，一边享受这难寻的清风。
“多吃点肉，不要客气，要是觉得淡了，可以蘸上些蘸水调味。”
“放心，在你家我不会斯礼的。”玉兰笑着舀上小勺肉片，等这肉片一入口，她便被这独特的口感所惊艳。丝毫没有猪肉的腥膻不说，肉质又兼具细嫩与爽脆，着实神奇。
“这是什么肉？”她好奇问道。
“隔山肉，怎样，好吃吧，味道可比梅花肉还要更胜一筹。”平安起身又给她添上一勺。
玉兰呆呆点头。
“好吃。”木头接话。
“的确细嫩。”爷爷也沉吟出声。
“好吃大家都多吃点。”平安笑着指了指桌上的菜，“这青瓜这会已经炖得粉烂，沾满了鳝丝的鲜浓汤汁，吃着软软糯糯，入口鲜香。”
她又对木头道：“还有那田螺肉，上次你不是吃着不过瘾，这里全是肉，一口吃个饱。”
看她王婆卖瓜，自卖自夸起来，众人皆轻笑出声。
嗯，虽她很是自信，但这味道的确未曾夸大。
鲜、香、软、糯、辣，一段青瓜条便可下两口饭。田螺肉更是弹韧有嚼劲，是与鳝鱼截然不同的鲜。
平安用手肘顶了顶木头胳膊，他很是上道地起身给爷爷与玉兰斟酒，随即又给平安和自己斟上。
“这碧筒酒香而不烈，口感醇厚甘香，大家都品品。”
说罢，平安举杯敬客，与众人碰杯后，方慢慢品尝起这杯中酒来。
这酒轻嗅酒香浓郁，入口柔和回甘，细品之下，还可品到一丝淡淡的清冽荷香。除了有些酒味，那香味倒与饮子相差无几。
喝酒时配上这香辣爽口的田螺与鳝丝，即下酒又下饭，一桌人情不自禁地连饮好几杯。待喝得辣了，便吃上些青菜，吃颗香甜的枣子，或是喝口肉汤换换口。
一桌子菜，酸甜香辣皆有，吃得是酒醉饭饱，宾主尽欢。
这会乌金西坠，鸡鸭回笼，已然临近酉时。
留下木头与爷爷扫尾，平安提上粽子、栀子花，又拿荷叶包上些拔丝枣子，便送着玉兰回了家。
乡间小道上，蛙叫蝉鸣此起彼伏，往来皆是散漫聊天的村民。
见得平安两人相携走来，不少人暗中打量两人良久，随即有人发问：“这是去哪儿啊？”
“吃完饭，随便走走。”平安囫囵应道。
玉兰发现，自己是越来看不透这个堂妹了，以前性格那样直爽，如今说起话来也学会了避重就轻。
平安送完玉兰回家，就见木头这会正在院里给狗子喂食。
一边喂，他一边喃喃自语：“小白，我今儿可真厉害，嗝！还是你好看，长得白白净净，看着就舒心。”
再抬眸，见得一旁疯狂摇尾的灰灰，他语调悠长地叹了叹：“黯淡了点，但底子还是不错的，还是白白净净好看，嗝！”
说罢，他摇晃着要站直身体，却力有未逮，踉跄着要往前扑去。
平安快步上前拉住他的手肘，他却顺杆往上爬，另一只手也攀爬到她身上，头埋在她脖颈间左右蹭蹭：“娘子你回来了，我等你好久了。”
这人，在自己走后又喝了多少酒？
爷爷这时端着厨房的废水出来，解答了平安心中疑问：“榆明说这酒好喝，又不上头，他一咕噜喝了一壶，没多久就变得迷迷糊糊的了。”
平安点头，上前就要接过爷爷手中木盆，却被他侧身躲过。
“去去去，你们早点歇息，我这活都干完了。”
平安只得接受爷爷好意，拉着木头就要回房洗漱，他们屋里另隔有一间净房，平日里洗漱也只需准备好换洗衣物和热水，比成婚前倒是方便许多。
瞧这人前胸后背皆是汗渍，平安将他推到竹躺椅上，这才去提来热水。
“醒醒，醒醒！”她拍了拍木头的脸，可他却始终迷迷糊糊，舍不得睁眼。
平安无奈，只得自己先洗漱干净再说。
夏日昼长，这会虽家中门户已闭，可透过窗纸，房中依旧可见缕缕日光，勉强可看清房中布局与物什。
今日沾染一身油烟，平安早想将这发髻拆洗干净，再安心冲个凉。
正当她将褙子褪下，外间却传来一阵细微地咯吱声响。
平安动作微顿，立马将衣服拢好朝卧房看去，却见木头正在呼呼大睡。
第48章
平安的目光在四周快速逡巡，待察觉无异样，她方回到净房继续梳洗。
用温水打湿洗头皂，双手快速揉搓，手心很快搓出一捧绵密细腻的泡沫。
这肥皂是她自己用皂角、无患子、侧柏叶、女贞子、墨旱莲，还有少许的制何首乌熬制。
这些东西，除了制何首乌需去药铺购买外，其余材料在田间路边随处可见，每逢收获季节，平安便会摘上一些储存。
待将这些药材熬制成浓稠的浆液，倒入猪油、蚌壳粉、草木灰水加热搅拌。
入模具定型，放置在阴凉通风处皂化两月，这洗头皂才算做成。
她一次做得多，一年做个两三次就够用，这会用起来也不甚心疼。
平安把头发冲净梳直，便快速冲凉了事，这天本就热，洗个澡更觉热汗淋漓不尽。
她刚将身上擦干，那厢木头便步履错乱往净房跑来。
“娘子~~”他笑得灿烂，直直往平安身上扑来。
看他满面酡红，一身酒气，平安侧身躲过，一手将他拉直。
“先洗洗。”
听得这话，他竟也乖乖点头，三两下将身上衣服脱完。
平安似火燎般收回视线，她弯腰提起自己的衣物，快步就要往外边走。
“砰！”
身后突然传来一阵巨响，平安回首望去，只见披头散发的木头与水瓢同时倒地。
平安无奈地放下东西，转身将他扶起。
“你说说，你这半吊子酒量，喝那么多作甚？”
“我开心。”木头囫囵回道，他睫毛眨了眨，张开眼，露出那双似水含情的眸子，“我长这么大，我终于。”
终于什么？平安侧耳听去，却等了半晌未见回音。