而在场的几位评委，已经开始试吃陈叔正的糖醋子排了。
不得不说，陈叔正作为陈氏酒楼的主厨、作为陈家正当壮年的厨师中的一员，虽然厨艺在同辈中垫底，但拉出来吊打其他厨师，还是轻轻松松的。
尤其是对钱瑞妈妈和祝辰辰爸爸这样的非专业评委来说，这一道糖醋子排，已经可以说得上是美味的顶端。
这股子酸甜口，这软嫩脱骨的排骨。酱汁完美地包裹住了排骨，每一口咀嚼，都是酸甜味的天堂。
“好吃啊！”
“确实，我之前就知道陈氏酒楼的狮子头很有名，没想到这糖醋排骨也做这么好吃啊。陈叔正还是没白做这么多年的主厨，功力挺棒的。”
邱娴甚至有点着急，她吃了一口陈叔正的排骨，感觉这排骨……她甚至挑不出毛病。
这可是她看好的名厨录人选啊！如果这场比赛输了的话，肯定就没办法请总监来验看了！
她急得不行，扭头问王钊山：“王叔，陈苒这一把不会输了吧？要是她输了，你还能请总监来吗？”
王钊山气定神闲。
“就算她输了，她也是顶尖厨师的苗子。陈叔正多大？她才多大？陈家培养厨师的方法我也略有耳闻，以她这个年纪，甚至可能还没正式开始学。”
而且……他看好的厨师怎么会输？
邱娴沿着王钊山的目光看过去，正看见双手抱胸、像是在闭目养神的陈苒放下了双手。
就是现在！
陈苒利落地掀开了锅盖。
一股子极其凝练的酸梅香味在满场中散播开。
这酸香味和醋酸绝不一样，那一股果香明明闻起来并不强烈，可却在浓烈的酸甜味中如此抢眼。
一把就擭住了所有人的心。
刚刚还对口中排骨十分满意的祝爸爸，突然就觉得不对了。
这排骨……怎么突然觉得有点腻？
平心而论，单独吃这道糖醋子排的时候，是绝对感觉不到腻的。
糖醋口最是开胃的，而陈叔正甚至把排骨上的肥肉剃下去了一些，油量也控制得非常好。
不管从哪个方面来说，“腻”都绝不应该出现在对这一道糖醋子排的描述中。
但……就是腻。
不光祝爸爸这么觉得，刚刚轻轻咬了一口的王女士也这么觉得。
邱娴已经开始描述了：“好奇怪，我刚刚还觉得口中的排骨完美无缺，但怎么闻到这股话梅的味道，就开始觉得腻起来了……”
“因为对比，果酸肯定是比醋酸更解腻的，”食评家王钊山开口了，“而且，复合味型更讲究层次感，多加了一种酸味，肯定比单纯的糖醋味口感层次更多。闻着就这么棒了，真期待吃到口中是什么味道啊。”
陈苒已经开始装盘了，不过，她是先给幼儿园的小朋友们装了满满两大盆，这才把剩下的排骨依次装给评委。
比起陈叔正慢条斯理的摆盘，陈苒的摆盘就有点大开大合。每一盘里她都均匀放了五块排骨，然后在一边用汤汁勾勒了两条形状，劲头是随意切的几片黄瓜。
等到这几份排骨终于端上去的时候，几位评委都已经迫不及待了！
陈叔正的脸色有点阴下来了。
糖醋排骨这种菜，吃多了是会有点腻的，毕竟是糖醋口且油盐颇重。
所以，他尽可能地赶在了第一个做出来。
只不过没想到……
陈叔正看着几个评委一个个地放下筷子，已经准备开始吃陈苒的菜了！
他的排骨真的做腻了？
陈叔正甚至有一瞬间怀疑了一下自己，他留了两块给自己，小心翼翼地尝了一下。
没啊，就是这个味道啊。
在场的评委没人去给陈叔正解惑，这份酸香扑鼻的排骨到了面前，没人再顾得上去做其他事情。
这股绕梁三日一般的酸梅味，光是闻着，就已经值回票价了！
王钊山刚刚尝了两块陈叔正的排骨，评价是中上。
他毕竟是职业的食评家出身，中规中矩的美食，已经完全打动不了他了。
在此之前，王钊山也吃过话梅排骨，但是或多或少感觉有些突兀，果香、醋香和肉香很难融合得那么完美。
而这块排骨……
肉质软嫩脱骨自然是不必说的，轻轻一咬再一拽，整块软弹喷香的排骨肉就留在了口腔里。
一口咬下去，肉汁四溅！
这肉汁里裹挟着糖醋口喷香的酱汁，第一时间在口腔里绽放开来。但和陈叔正的糖醋子排不一样，这酸梅排骨的味道，是沁在肉里面的。
先是舌尖微甜，然后是一点点醋酸，两者刚刚糅合在一起的时候，一股浓烈的酸梅味道就横冲直撞地闯了出来！
闻起来是清幽冷冽，可是吃起来，这味道却极好地和猪肉融合在一起。
王钊山突然觉得，就着这块排骨，他想来一碗米饭。
不是因为味道重，而是因为这股梅子味逗得他胃口大开。
一块排骨吃完咽下，两道菜品的区别就更明显了。
陈叔正的糖醋子排吃下去，最后回味是一层浅浅的甜。而陈苒的这一道酸梅排骨吃下去，最后的回味甚至也是极有层次的！
先是一点浅浅停留的酸，然后是一股酸梅的果香。酸梅的酸香和果香又勾出一股回甘……
这味道，绝了！
这股子回甘带着一丝淡淡的肉香，完美地融合着酸梅味告别。等到口腔里最后只剩下那一丝酸梅味的时候，食客脑海中考虑的绝不是腻不腻，而是再来一块！
而跟这相比，陈叔正的那道糖醋子排，就不得不显得有些“腻”了。
王钊山有些激动。
看过陈苒的基本功，他已经确定了，她将来的成就绝不会太低。可是吃过了这道排骨，他觉得自己之前带揣测，未免也太低看这位陈苒厨师了！
说不定，在将来，他真的能在名厨录前十里看见一位经由自己发掘的厨师！
只是……这厨师的怪癖，也和她的天分一样显眼。
王钊山才吃一块排骨，已经想到怎么在总监面前邀功了，他转脸问邱娴：“你说这位厨师只在各种食堂打工？”
邱娴点点头，当时她说得太匆忙了，又怕王钊山顾忌陈家不肯去，没说太仔细：“陈家在封杀她，不许她去饭店打工……”
王钊山了然。
陈家那位陈云从确实是有这个能力。而且，就算他不说，也难保不会有人为了讨好他，而选择去为难陈苒。
“但是在这种地方打工，要求低了，可能会不太利于她的成长……”
在食堂做饭，慢慢会失去自己的追求的。他就曾经见过一位顶尖大厨，在受了高价雇佣去做私人厨师之后，厨艺在短短的三年内一落千丈，从顶尖变成了中上。
一边正对排骨虎视眈眈的祝辰辰开口了。
“绝对不会！苒苒姐对自己的要求，从来没有降低过！”
如果说别的方面她不懂，但对自我要求这一块，祝辰辰可太懂了。
“这位评委，你觉得，一个在幼儿园食堂打工，还能每天留下来挂沙袋练刀工的厨师，会因为顾客要求低而放低对自己的要求吗？”
“而且，”她看了看台上正专心看着狮子头砂锅的陈苒，“苒苒姐会自己给自己发掘新的要求的！”
能让幼儿园的小朋友都好好吃饭，这也是很难的一件事好吧！除了苒苒姐，谁会给小朋友做鸡腿的时候，也费尽心思一只一只脱骨？
不过，因为陈苒的比赛，今天中午的午饭只能让袁国忠来做了。
这些日子里，他很努力地跟这儿陈苒学习了一些厨师的小技巧。不得不说，他的厨艺还是提高了那么一点点的。
但是，这一点点仍然不够看。
钱瑞又恢复了没精打采数米粒的样子，连祝况况吃饭也不像平时那么香了。
小王老师看着有点难受，她问李老师：“孩子这就不吃饭了，苒苒真的走了怎么办啊？”
李老师叹口气：“你不知道，陈家那边……总之小苒是很难留下来了。”
袁国忠站在教室后门，觉得自己心里一阵阵钝痛。
同样是厨师，他还比小苒大这么多，怎么他就做不到让孩子们吃饭吃得那么兴高采烈？
今天开始，他晚上也要在这里切菜练刀工！
他正在心里发誓的时候，听见小园长喊他了。
“国忠，干什么呢？还不快来帮把手？”
他还没扭头过去看，就先闻到了一股浓烈的酸梅香气！
那大盆排骨端得近了，除了酸梅香之外，还有甜丝丝的甜香，和勾得人口水直流的肉香。
教室里的小朋友们也闻到啦！
几个老师合力抬着排骨盆，给每位小朋友的餐盘里都放了两块排骨。小王老师还特地给钱瑞的餐盘里加了点汤，嘱咐祝况况：“慢点吃，吃完还有。”