“这手法……”
“拍下来了，拍下来了！我去发个抖音！”
“听说陈叔正搞了个玻璃厨房每天直播做狮子头，要我说，陈苒这才应该搞，这手法让我看我都愿意给门票！”
一个个狮子头就这么神奇地被陈苒轻巧拨下了油锅，炸开一朵巨大的油花，脂肪和蛋白质相遇的香气在整个幼儿园上空炸开。
炸狮子头的手法，两人倒是一致，都是用长筷子不停拨弄，让狮子头在滚烫的油锅中保持旋转。这样，才能在最快的时间内给狮子头定型，并且炸得内外均匀。
陈叔正得了这个时间，这才顾得上看一眼陈苒的发挥。
一眼看过去，对方的操作手法跟自己没有任何不同，他也放松下来了。
他忍不住嘲讽一句：“就算你偷了个狮子头的菜谱又能如何？我没听说过哪个厨师就会做一道拿手菜的。”
陈叔正最出名的虽然是狮子头，但他确实还有其他几道拿手菜，一道糖醋子排，一道三套鸭。
这句嘲讽一出来，系统又开始狂叮！
陈苒头痛地看着半空中的系统面板，上面赫然发布了新任务。
【随机任务：在比赛中堂堂正正击败陈家人，让他们心服口服】
【奖励：玄铁菜刀】
菜刀！
陈苒激动了！
“反正狮子头炖煮期间还要很久，这时候也不能让评委空等着，我们再来比别的菜。”
“很久之前就听说你的糖醋子排很有名，不如我们来比比做排骨？”
陈叔正嗤笑出声：“行啊，既然你主动要求的，那也别怪我以大欺小了。”
他今天就让这个侄女看看，什么叫姜是老的辣！
偷了一道菜谱，还真拿自己当盘菜了！
第17章
虽然是临时决定加赛, 但排骨都是提前备好的。
陈苒早就决定在最后一天里，给小朋友们做这道酸梅排骨。
不然，她人走了, 钱瑞又不吃饭了怎么办？
不过，下面的评委都有点意外。
王女士小声遗憾：“陈苒的狮子头确实做得相当不错, 不过别的菜，可能未必比得过陈叔正这老头子了。”
她也吃过陈苒别的菜，以陈苒这个年纪, 厨艺这样已经算得上是上上之选。
但陈叔正光是做主厨的年限, 就已经超过陈苒的年龄了。
更别提, 这道糖醋子排还是他的拿手菜。
“我相信苒苒姐！”
祝辰辰在一边斟茶倒水, 时不时跟几位熟悉的姐姐们插句话。
在场所有人里，她对陈苒的信心是最足的。
她亲眼看见过, 陈苒做每一个菜的时候，有多么用心。她也见证了每天陈苒下班之后默默练习刀工的样子。
苒苒姐走之后，她也要离开幼儿园了。今天小园长已经把她的工钱结算完了，她还给苒苒姐买了礼物！
“等着看吧, 我相信苒苒姐！”
祝辰辰在评委背后默默地举起拳头，给陈苒加油。穿过人群, 她的目光正好与陈苒对上。
陈苒看见祝辰辰举起的小拳头，那小拳头……明显比来幼儿园之前圆了。
她笑着跟祝辰辰点点头，低头开始做菜。
肋排已经洗好、切成段。这一批冷鲜肋排是她特地托了袁国忠买的, 质量相当上乘，没有腥味, 不需要泡水处理、也不用焯水。
她挥刀切好配料，葱酱干辣椒。把要用的香料用菜刀拍了一下，然后装在小小的无纺布袋子里。
先炒糖色。
锅烧得干干热热, 浅滑一层油，然后把冰糖丢进去，用铲子边划边敲，冰糖迅速就融化了。
陈苒感受着这道S级菜谱的特别。
简简单单的炒糖色，她不知道做过多少次，可是没有一次有这样行云流水的感觉。
冰糖破碎，融化成浅白色的粘稠液体，然后这液体慢慢变色，从浅黄到金黄到最后的微微琥珀色。
陈苒眼疾手快，一边早就准备好的水立刻淋入！
哪怕早上一秒，这琥珀色绝不会如此完美，像是最深情的情人深棕的眼眸，甜得眼角眉梢都拉出丝丝柔情蜜意。
但晚上哪怕一秒……甚至半秒，这这股子甜蜜情意里，都会多出一丝焦糊味。
糖色水备好了，接下来就要开始炒排骨。
大火烧油，先烹葱姜干辣椒段，待到调味出香味之后，再下入排骨。
一股子香味散发开来。
王钊山敏感地皱了皱鼻子，用力分辨着空气中的味道。
旁边几位不太专业的食客早就习惯了他的解说，此刻齐刷刷看向他。
“没想到啊……”
王钊山叹口气：“这小姑娘比我想象中更厉害，她的基本功，竟然比陈叔正还要好。”
陈叔正好歹是做了几十年主厨的，就算是自大又属于锻炼，天天做天天做，硬磨也磨出来了。
可是，刚刚两边的锅子同时起锅烧油下葱姜，竟然是这小姑娘那边的香味先飘过来！
这证明了什么？她对火候的掌控，竟然比一个在厨房浸泡了几十年的主厨还要精妙。
邱娴在一边点头：“你看，陈苒还是用那么大一口锅！这样的大锅，可比陈叔正那边的小炒锅难控制多了。”
王钊山点点头。
他忍不住问了一句：“陈ran？是哪个字？染色的染吗？”
这样的厨艺，她将来绝不会寂寂无名！是值得被他记下来的厨师。
“草字头加上冉冉升起的冉，”邱娴在手机上打了陈苒的名字给王钊山，忍不住又补了一句，“我听说她是被陈家赶出来的，陈家老爷子年轻时候不是一代厨神吗？怎么分不清好歹！”
王钊山摇摇头，陈家那老头子虽然挂着厨神的称号，但权势熏心，实际上倒是营销成分更大。
不过，他也不好在这样的场合公开吐槽，只是指了一下：“行了，看吧，陈苒厨师的刀工……了不得啊。”
他下意识转换了对陈苒的称呼，不再用小姑娘指代，而是规规矩矩地称呼陈苒厨师。
连陈叔正他都是直呼其名的！
厨路无长幼，达者为先。
陈苒正在处理九制酸梅。她丝毫不知道自己已经凭借刀工就征服了一位食评家，她只是在小心翼翼地给酸梅去核。
举起一枚酸梅，用菜刀靠近刀柄处的那处刀尖，用力向下一磕！
一枚酸梅核就这样被磕出来了。
评委席上的各位又开始拍视频，邱娴一边调整着滤镜和美颜，一边又发现不放美颜的陈苒最好看。
“说真的，苒苒姐去拍个古装变装视频也能火吧，简简单单戴个厨师帽就已经这么帅了！”
王女士在一边点头。
要不是陈家的势力太大，她甚至想把陈苒签下来做个网红了！
还可以多吃几顿小美女做的菜。
她笑眯了眼，一边附耳在旁边的男子耳边：“怎么样，我给你找的这个厨子不错吧？”
男子的表情是有些冷酷的，不过，听见王女士说话后，他笑了一下。
“这丫头确实不错，但她愿意上咱派出所当个临时的厨师？这不是大材小用吗。”
王女士叹口气，给他讲了前后：“……她家里就是这样，我去调查过，她那个亲爹也不是什么好东西。叫她去你们所里做饭，至少没人敢欺负她吧？”
王清安如今也已为人母，她格外心疼陈苒。
看看今天的比赛，成什么样子！
已经事业有成的亲叔叔，就因为别人夸了自己的侄女，跑过来找她比赛？还大张旗鼓地找了这么多评委。
只是陈苒的厨艺实在太高，征服了所有的人，才会让这比赛看起来像是闹剧。
如果来的是陈伯端呢？甚至是陈家其他大佬呢？
“行，那就叫丫头来俺所里做饭么，给她找宿舍，一天做两顿，累不着她。就是地方偏点，但在所里也安全得很。”
王女士微笑着点头，继续看陈苒干净利落地做菜。
两边的排骨，都已经快要出锅了。空气中飘着浓浓的酸香气，叫人闻之食指大动。
陈叔正的糖醋子排先一步出锅。
他得意洋洋给排骨分了六盘出来，朝着陈苒那边看了一眼，看她还没揭锅盖。
“小苒啊，那叔叔就不客气了吗，”他甚至忍不住指点起来，“要我说，你回去老老实实给老头子道个歉，切个墩传个菜的机会还是有的，你长得还是挺好看的……再找个沾亲带故的婆家……”
陈苒仿佛没听见他的话一样。
每次做系统给的S级食谱，陈苒都很珍惜这样的体悟过程。
在S级的火候功力下，她完全不用揭开锅盖判断火候，只是闻着锅里的味道，就知道什么时候该小火慢炖、什么时候又要大火收汁，什么时候该要出锅。
酸梅可以加进去了。
陈苒淡定地把刚刚去核的九制酸梅加入锅中，又翻炒了几下，重新盖好锅盖。