不知道提升刀工的线索在哪，不过陈苒也不想就这么等着。
她之前在网上重新定做了沙袋，更小但更重，里面填的是铁砂。
她把铁砂袋仔细地捆在手腕上，取出两根萝卜，准备开始练习刀工。
戴着面具的老头看她熟练的动作，好像已经不知道练习了多久。
他面具后面的眼神闪了闪，转身打开冰箱，从里面取出一块豆腐。
“别切萝卜，切这个。”
第56章
“文思豆腐？”
陈苒没在中途停手, 而是先把手上这一根萝卜切完，这才停手看向这位戴面具的许爷爷。
对方把那块嫩豆腐扣在她面前，伸手捏了两根她切的萝卜丝, 对着灯光抬眼看了一眼。
陈苒切萝卜丝已经很久了。
刚开始切土豆丝萝卜丝的时候，她还可以做点炝拌咸菜作为给其他人的福利, 但是随着这丝越切越细，早就没法拌咸菜了。
现在陈苒切的萝卜丝，细如毛发。
舒建民曾经一时兴起, 用缝衣针试过, 一根普普通通的缝衣针, 能穿三根陈苒切的萝卜丝。
“还行, 切吧。”
让舒建民极为惊叹的萝卜丝，在许老怪口中也不过只得了“还行”两个字。
看着陈苒拿起豆腐, 他简单地指点了两句：“修一下边角，先片。”
陈苒先从盒子底部片了一刀，把整块豆腐从盒子里取出来。
因为装盒的缘故，豆腐上留了点盒子的印记, 需要先修成横平竖直的长方体，然后再切。
“片八十片。”
陈苒看了他一眼, 深吸一口气，开始片豆腐。
虽然知道文思豆腐是整个中餐界刀工的巅峰，但她还从来没试过。
“刀握得松点, 放松点。”
“手倒是挺稳，那么用力干什么, 小小年纪，心思重！”
“手放松，不是让你肩膀也跟着放松！用手臂的力量去推, 不要用手腕！”
第一次片豆腐，算是失败了。
“片了多少片？”
陈苒有点尴尬。
她自认自己的刀工还算是有一定水平的，毕竟萝卜丝切了这么久，结果一块豆腐片下来，只有五十三片。
“只有五十三片……”
“五十三片，对初学者也可以了。”
陈苒不太接受这样的安慰，她知道自己在刀工上沉浸了多少时间。
“差了有四成，那就是每一片我都片厚了四成……”
许老怪朝着陈苒的手看过去，看她不知道什么时候又重新捏紧了刀，指关节都用力得发白。
他想起来自己的那几个徒弟。
一个个被他天天打压着，还是尾巴翘到天上去。可这小姑娘也不知道是谁带出来的，做得这么好，还紧张成这样。
“那就继续练，练到八十片再继续下一步切丝。”
“好！”
刚刚被安抚都没放松下来的陈苒，听见这么一句话，居然就放松下来了。
他想起自己早逝的二徒弟，也是这么个性子。如果二徒弟还在的话，也不会让那个畜生搞到今天这样。
对这样认真到甚至有点钻牛角尖的孩子，不能盲目地去夸。
他看着陈苒自己又从冰箱拿了几块豆腐，每片一下，都记着他之前的说法：先放松手腕，然后用手臂的力量带动手，让菜刀整刀向前推。
这样的孩子，给她一条路线，时刻纠正她给她指点，比肯定更重要。
她要的不是肯定、鼓励或者夸奖，她不是为了自信练厨艺。
厨艺不是她修炼自身的技能，正相反，她把自己修炼成了厨艺的工具！
她就只是为了厨艺本身！
许老怪叹口气，转身离开。他的手脚放得很轻，关上门的时候，看见这小姑娘连头都没抬。
她的每一刀都很轻、很稳，每一刀开始之前，都似乎在回想许老怪说的要点。
许老怪在门缝处凝视了一会儿，离开厨间，走去敲了孙女的门。
许如意还没睡，还在搞她的游戏剧本。听见有人敲门，赶紧开门出来。
“爷爷，怎么啦？”
“明天给我买本新的《名厨录》吧。”
爷爷终于又对厨艺提起兴趣了！
当年出事之后，爷爷的手落下了残废，再也拿不了刀。脸上也扭曲得无法见人。
自那开始，家里就再也没见过那本《名厨录》。
漂亮的常奶奶以前经常来家里跟爷爷交流，可那之后，她看着常奶奶吃了好几次闭门羹，渐渐就不再来了。
已经过去快十年了吧……
许如意高兴起来，声音都有点大。
“我去找一找，把最近几年的都买回来！”
许老怪摇摇头：“不用，那个男的不是说陈苒上了最新的一期《名厨录》吗？把最新一期的买了就行。”
他又提起另一件事：“对了，给我买个智能手机吧……能拍视频的，能看新闻的。”
“爷爷，我这就下单……不对，网购太慢，我明天早上就去买！”
“嗯，明天早上去买菜，多买几块豆腐。再买几只三年以上的老母鸡回来。”
“好，我都记住了！”
许如意看着爷爷点点头，转身离开，高兴得心都快跳出来了！
当年那样大的变故，二师叔被抓走，爷爷的脸和手都废掉，她还以为这辈子都看不见爷爷重新走出来了。
她也想过，或许如果她重学厨艺，可以让爷爷开心起来。
可她也有自己的理想。
许如意扶住门，一直看着许老怪的身影消失在转弯处，这才回到房间，重新开始修改那本已经修改过千万次的游戏剧本。
她前半生的积蓄，她最近一年的时间，都投在这部剧本里面了。
不光是要把游戏剧本打造到最好，她还要借助鬼屋里游客们的反应，努力把握玩家的心态。
剧本要好，游戏性也要好！
她入神地修改到了一点钟，刷了牙要去睡，这才看见陈苒也回了房间。
“这么晚？”
“嗯，”陈苒有点不自然地活动着肩膀，但是脸上笑得很开心，“七十五片了！”
“什么七十五……”
许如意这句话还没问出来，就看见陈苒一头倒在床上，甚至连被子都没展开，整个人骑在被子上就睡着了。
真是跟她二师叔当年，一模一样啊。
她想起来，舒建民跟她敲定工资合同的时候，这小姑娘甚至连自己的工资都不在意，到处东看看西看看。
二师叔当年也是，除了厨艺之外什么也不在意，才会着了杨静周那个东西的道！染上了毒瘾！
后来……他在厨房当场发作，手里还端着油锅。爷爷为了救二师叔，伸手去挡那口滚烫的油锅，手残废了，脸上也泼满了油。
陈苒不知道自己的老板一夜之间想了这么多，第二天早上醒过来，她还隐约感觉到手臂有点酸痛。
起床，看见她自己的水杯里有一杯温水，陈苒走过去端起来就要喝，却被许如意一把拦住。
“离开自己目光的水不要喝！喝之前也要先观察！”
陈苒愣了一下，然后点了点头。
在白天鹅KTV的时候，她也听高淑娴这样教育过她，不过，这毕竟是在自己房间里。
“好……”
陈苒转身去把水倒掉，去饮水机乖乖重新接了一杯水喝下去，这才去刷牙。
许如意有点满意，她已经采购东西回来，顺便还把几个鬼屋的演员都接回来了。
鬼屋的剧本颇为复杂，不过角色并不多。她简单地给陈苒讲了一下。
“鬼屋的这个故事，主要是围绕着两个女鬼互相之间的救赎展开的……”
“一个是被逼着守节、最后上吊，另一个是被亲哥卖进青楼、又被资助的秀才背叛，吞了毒药。她们活着的时候没有希望，死后彼此守望一起报仇。”
今天早饭用的面团，陈苒前一天就醒发好了。她把细如牛毛的萝卜丝揉进去，烙了几张萝卜丝饼。
除此之外，切碎的豆腐也没浪费，做了个酸辣汤。
酸辣汤配萝卜丝饼，还有香肠煎蛋，许如意对早饭很满意。
她一边简单讲着自己对剧本的构思，一边给陈苒介绍鬼屋的演员。
“这两位，就是演咱们鬼屋最主要的两只女鬼的了。”
陈苒刚喝了一口酸辣汤，赶紧放下，跟两名女鬼演员握手。
只不过，其中一个有些拘束地跟她握了手，另外一名满脸通红，半天都伸不出手来。
“好了好了，宋雨涵她是个社恐，别握手了。”
宋雨涵满脸通红地重新坐下，连吃饭喝汤的时候，都稍稍侧着身体。
就是因为社恐，她才会在艺校毕业之后选择来做个鬼屋演员，而不是进剧组拍戏。
她很满意现在的工作氛围，自己只要偶尔扮鬼吓吓人就行了。