那时侯她没想过，有些麻烦不是她想避就能避得过的。
她可还没忘记，廖通判口中的三夫人，虽不知她家是哪里得罪了那个三夫人，但经历她爹和廖通判的事后，她不想再坐以待毙。
欺辱女性，在现代尚且罚得不重，更何况是这个男尊女卑的世界。
那日廖通判对她，明摆着就是要用强。
所以啊，要变强才行。
对比其他人，唯一的优势，就是比这时代的知道的东西多一点。
别的做不了，利用这些东西赚些钱还是可以的。
镇上酸辣粉的摊子，一个月下来稳定收入至少有三十两。
这些银子虽不能说大富大贵，但让全家好吃好喝，供弟弟上学堂是没问题的。
若是真遇上事，这点银子远远不够，就是扔下下去，水花都溅不起来。
如今她要赚的钱远远不止这点，可是要提高供货量，就得再招人，这样一来，场地又成了问题。
赵婶子和家里熟，在外院干活，她还能接受，要再来多些人整日来家里做活，她实在接受不了。
她可不想家里人的一举一动都暴露在别人的眼里，成为村里人饭后的谈资。
因此不仅要招人，还得另外找个安全的地方做工，盖房子建作坊势在必行啊。
厨房里，金婆婆正在剁鱼，万氏帮着烧火，奶奶李氏坐在桌子旁，拿着一片菜叶子逗着躺在摇篮里的小元宵。
菜叶在元宵额头轻触一下又拿开，就这么简单的动作，逗得元宵咯咯笑个不停，小孩子的笑声感染力强，惹得厨房里的其他人也跟着乐呵。
清荷提前给刘广林送过帖子，因此家里早有准备。
到待客这天，家里一大早就忙活开了，该蒸的蒸，该炖的炖，大菜都准备得差不多了。
只有这鱼，最好是现杀现吃口感才最鲜嫩，因此最后才处理。
“清荷，你过来厨房干啥？我瞧刘掌柜有正事要谈，你去忙你的事，有我们在呢，这儿不用你操心。”万氏往灶里添了一把柴，想着女儿不在，也不知道孩子他爹能不能陪好客人。
刘掌柜可以说是自家的贵人，可不能怠慢了，再说刘掌柜从满香楼离开，多少都跟自家有原因，万氏心里总觉得对不住他。
“娘，已经谈好了，这会爹陪着刘伯伯去小花园转悠去了。”清荷打开案板下面的柜子，抱出个小坛子，打开来闻了闻。
她来厨房并不是帮着做菜的，有金婆婆在，用不着她动手。
她是来看看，前几天做的泡菜能不能吃了。
作为一个四川人，是离不开泡菜的，日常烧菜，配粥都少不了泡菜。
穿越过来一年多时间，清荷也是前几日才开始用手做泡菜。
一开始家里吃得差，肚子里缺油水，只惦记着怎么能吃上肉，哪里会想着吃泡菜。
再后来家里一桩接一桩的事情赶着来，也没想起这东西来。
还是前几天奶奶李氏老说胸口闷，想吃点开胃爽口的，金婆婆才夹了些泡豇豆和酸菜出来。
清荷跟着吃了两筷子，在嘴里嚼了两下，差点没把她牙酸倒，喝了大半碗粥才把酸味压下去。
万氏还说她如今越发挑嘴，好东西吃滑了嘴，连咸菜都吃不惯了。
第190章 爽口小菜
这可是冤枉清荷了，这个时代的咸菜，单纯只是拿盐水腌渍着，什么花椒，大蒜，香料什么的，一样都没加。
刚泡进坛子的头几天，吃着还行，泡的时间越长味道越酸，因为用的是粗盐，酸中还夹杂着一丝苦味。
平日里大多都是用来做酸菜鱼，混着各种调料吃着还不错，像这样配粥吃，几乎没有过，家里没钱的时候或许有过，但她已经完全记不得了。
最初的日子，能填饱肚子已经不错，还挑什么味道啊。
那天吃过家里的泡菜之后，清荷很是怀念前世口感丰富的泡菜。
左右近来无事，想做她便动手做了些，洗干净坛子，收集配料，洗菜，切菜，很快将菜泡好，接下来只等着入味开吃。
算算时间，今天已是第六天，正是好吃的时候。
泡菜泡的时间越长，味道越丰富，像这样泡几天就吃的泡菜，叫做跳水泡菜。
比起泡制时间长的泡菜，清荷更偏好跳水泡菜，跳水泡菜用时短，吃起来更香脆，各种香料经过几天的泡制，把味道散进坛水里。
偏偏那泡菜水无孔不入，变着法子往菜里钻，誓要将每一块蔬菜的滋味变得更加浓郁丰富，好在这份浓郁并不霸道，在增添口感的层次的同时，还保留着几分蔬菜本身的味道。
前世在她所处的城市里，几乎所有餐馆都会制作跳水泡菜，免费提供给客人。
不仅是因为跳水泡菜好吃，更是因为跳水泡菜爽口开胃，解腻提神。
大多数人都爱在大酒大肉之后，配着跳水泡菜吃几口饭。
揭开盖子，一股子香气扑面而来，清荷不禁咽了咽口水，真香啊，光闻着这味道都能下两碗米饭。
酸爽开胃的味道弥漫开来，吸引了屋子里所有人的注意。
清荷夹了点莴笋，萝卜，仔姜，自己先尝了一块莴笋。
嗯，就是这个味道，熟悉的味道叫清荷满足地眯了眯眼睛。
“这什么味道啊？咋这么香，激得我口水直往外冒。”我李氏停下逗弄小元宵的手，好奇地盯着清荷手里的泡菜。