江兰兰心里也一动，她很明白做小份的精致菜肴跟做大锅的席面差别很大，但是在“书”中，她是有好多次的操办经验的。
无论是乡下的红白喜事，还是城里的规格更高一点的寿宴喜宴，她那会儿都打下了实实在在的名声。
这十几桌，对她来说，还真不是什么难事。
更何况，承接这种大生意，对在本地扬名是很有好处的。你这一次做得好，下一次就会有更多人慕名而来，多办几次，名声就传出去了。
她既然都准备做餐饮业了，就不准备一直守着这么一个小饭馆，当然要为今后考虑。
脑海中一瞬间想了许多，江兰兰忙盛开笑容，也随着顾嘉深的喊法，乖乖巧巧地说道：“孟叔叔，很感谢您考虑咱们美满食铺，您父亲的寿宴咱们还真能接。”
老孟看着面前这个娇娇俏俏的小姑娘，真是不敢相信中午这一桌桌上个不停地菜肴大多都是她掌勺做的。
不过事实摆在眼前，他还摸到后厨去看了一眼，倒是也确认了这个江兰兰是真有大厨风范的，光是一瞥之间看到的那利索地炒菜姿势，就让人觉得，哪怕还没有尝上味道，就先入为主地认为这菜炒出来一定很好吃了。
江兰兰这话一出，何秀英跟江茂竹都有些诧异，心道，这能行吗，他们家闺女从前不仅没有接过这种大事，就是吃酒席都没吃过几次呐。
老孟眉毛轻挑，问道：“要是你做酒席的话，你打算准备多少样菜，能做哪些菜式出来？”
江兰兰熟稔地说道：“按咱们这边的风俗，一贯是做十道或者十二道菜，做十二道菜的
话，其中十道主菜、一道点心和一道蔬菜。您要是想更客气一些，上菜前再添三四样小凉菜。”
她一进堂屋的时候，就观察到这位孟叔叔虽然上衣穿的事普通中年人喜欢穿的棉质短袖，但是裤子却像是公安的制服，那鞋子更是牛皮鞋，一看就不是普通家境。
尤其对方谈话中也透露出对自己父亲这次寿宴的重视，定然就不会选择十道菜。
见老孟点头，江兰兰又说道：“老人家一般都喜欢相对传统一些的菜式，如果我做的话，头碗、扣肉或蹄膀、酸椒蒸仔鸡、剁椒蒸鱼这四样，必不可少。”
老孟点头，密县办席，条件好一点的人家，头碗、猪肉、鸡肉、鱼这四样荤菜必不可少，只不过穷有穷的搞头，富有富的做法，光是一个“头碗”，在食材上就能有很大的不同。
果然，江兰兰下一句就是：“至于头碗用什么料、猪肉是哪一种做法，鱼用什么鱼，这些都能商榷，自然都以主家的决定为准。”
老孟面上不显，在心里夸赞道：小丫头是个做事周到的。
他问道：“那后四样你准备做什么菜？点心用什么？”
蔬菜不用问，总之什么季节吃什么菜就行。
“您家要是想隆重些，咱就做烩羊肉、烧甲鱼、另一道鱿鱼炒烟笋、一道墨鱼猪肚汤。点心做寿桃包子，应景儿。”
“您要想稍微低调一点呢，羊肉跟甲鱼咱可以换成金钱蛋、莴笋丝儿煮鳝鱼，汤则用玉米排骨汤。”
江兰兰眉眼向上挑了挑，俏皮地说道：“当然，还有其他做法，晚餐的时候能变换一些菜式，咱都可以细细商量，总归能帮您办得客客气气、体体面面的。”
老孟威严的脸上也多了笑容，他故意为难道：“只要我家提出来，你都能做？”
江兰兰高傲地抬起下巴：“不说样样能做，但也差不多了。您就是弄来鱼翅海参，我也都能给您整饬出来。”
老孟忙摆手：“那东西可弄不来！就是能弄，咱也不敢吃哩！”
一屋子人都笑了。什么鱼翅海参鲍鱼的，这都是过去地主和达官贵人家才吃得上的东西，经过了过去那么多年的特殊时期，谁敢这么张扬？
第66章 表白
老孟心里有谱了, 他说道：“这两天你能不能上门，给咱家老爷子先做几道席上的菜试试？咱们都是为了老人家高兴，他要觉得好, 那肯定就定下你们家了。”
他顿了顿，又赶紧说道：“试菜的食材跟工钱我都按行情付，如果确定请你的话, 你看看寿宴那天两百块工钱行不行？”
除了顾嘉深以外，在座的众人都惊呆了, 两百！
大家看老孟的眼神都不对了, 这么有钱, 一定不是普通人吧。
他们是后知后觉，江兰兰则早有猜测, 所以面上并没有露出太多的惊诧, 这反而让老孟对她又多了一丝称赞，够沉稳。
江兰兰思忖了一下, 点点头，爽快地应了：“明儿晚上我就去您家中拜访，我自己带食材过来, 您看行吗？”
老孟当然觉得行，他其实也想尽快确定下来, 要是不太行的话, 还能空出更多时间来找其他厨子跟场地。
这是孟家的大事，老爷子今年都八十了, 他肯定不会只以人情来办事。
而江兰兰则想着，她需要尽快地确认好这个大单子, 只有定下来了，家里才能赶紧定做大圆桌, 准备该准备的一应物件。
要是这头一次的酒席办好了，以后不愁没有生意。
两方人又聊了一会儿，等老孟摸着吃饱的肚子满意地先走了，顾嘉深才看着江兰兰说道：“孟叔叔是市公安系统的领导，孟爷爷也是在系统内退休的，所以这次哪怕是孟家不想大办，客人也还是会挺多的。”