就连简云起和叶生都蹙起眉梢，很是想不通。要说胜哥儿做的炸蟹斗是将外面的面皮改成了面粉，又用换壳期的蟹壳让蟹斗更酥脆香浓，与蟹毕罗相比从外观和口味上都大有区别，那先头食客手里端着的就连外表都和蟹毕罗极为相似。
这名食客的笑声一出，引发了不少议论声，有些单纯是看排队人多而跑来排队的食客傻了眼，免不了心生怨念：“不是吧？居然是蟹毕罗？”
“虽然蟹毕罗也很少见，但为了这个要排这么长的队？我去广州酒楼都没排过这么长啊……”没排队的外乡食客嘀咕一声，眼里写满了疑问。
同样疑问的人，还有不少。
他们听到这些话语，更是纷纷应和起来：“没错没错！”
“又不是广州酒楼的蟹毕罗……”
“就是就是，等了这么久太离谱了吧！”
“不可能，简女厨不会做这个。”
“要我说简女厨定然是做了别的吧……”
“倒霉死了，居然为这排这么久。”
“什么离谱铺子！太恶心人了吧？”
有老客试图反驳，却架不住队伍里从外乡来的人更多。他们根本不听几人的辩解，越说越是气恼，骂骂咧咧的从队伍里走了出来，他往地上啐了口，气呼呼的打算去别的地方看看：“浪费时间，原本都能吃几家……”
有一便有二，队伍里登时走出不少人。
正当整支队伍都有些骚动的时候，前面第一批拿到吃食的食客终于忍不住了，往这边走来几步，怒目看向骂骂咧咧的几人，他高高举起手里的点心：“这才不是蟹毕罗呢！”
“我可是吃过蟹毕罗的！”
“那外层覆盖的面团就如同一块蒸饼似的，把蟹壳和内里都紧紧包住。最外层的面皮经过烤制十分酥脆，再往下则如蒸饼般绵软，最里面则全是蟹肉香味。”
从他的描述来看，此人真用过蟹毕罗，也因此不少排队的食客齐齐看向他，只见那名食客脸上涨得通红，带着震惊和不可思议注视着手里吃了一半的点心。
“而这个点心……”
“这个点心的外皮也太不可思议了！”
他震惊的声音响彻全场，让所有人的目光齐齐落在那咬开的螃蟹上。包括简云起在内，不少人吃惊的张大嘴，呆呆地瞅着那半只‘螃蟹’！？
直到现在，众人才终于发现那螃蟹壳般的造型竟然不是真的蟹壳，而是烤得金黄焦脆的面饼，又或者说是层层叠叠的酥皮。
老客们对酥皮并不陌生，简家从最初的千层饼开始就特别钟爱层层叠叠的酥皮，酥脆，同时又入口即化，油香与面香的完美结合不知道让多少人爱上这种不可思议的做法。
只是千层饼多见，更高级的酥点却是难得一见，就是琳琅酒楼也仅仅一两道天价点心能有那般教人拍案叫绝的点心。
而时下，酥皮又出现在他们眼前。
繁杂到数不清有多少层的酥皮难已想象是如何做出来的，造型更是与螃蟹有九成相似，至于味道——
瞧那人激动模样，瞧拿到点心的人如痴如醉的架势，谁能说这东西不好吃？
排在最前面的食客吃得意犹未尽，忙不迭窜到队伍最后面：“快快快，咱们再排队……”
这反应，肯定很好吃吧！
还有些疑虑，又觉得自己排队排很久不吃有点不划算而没有走的食客心中暗喜，收回伸出去的腿，眼巴巴地瞅着前面的队伍，恨不得能快点，再快点。
还好，开始出炉后队伍迅速开始移动，一口气百来人都拿到了自己那份点心。
就连简云起，也拿到了。
他往摊子里面瞅了眼，见阿姐全神贯注在烤炉前，简云起没说话，端着蟹粉酥到一旁去了。
刚刚从烤炉里拿出来的蟹粉酥烫得很，沉甸甸的一个，拿在手里敦实得紧，更让简云起惊讶的是蟹粉酥的外观，起初他们还以为是和蟹毕罗或者炸蟹斗般，只单单做了个螃蟹壳的造型，如今一看才发现简雨晴做的是抱团螃蟹的模样。
整个蟹粉酥活灵活现，分外好看。
简云起嗅着扑面而来的香气，喉结轻轻滚动了下——自打去长安城以后，他已是好些日子没吃到阿姐做的吃食。
顶着尚在排队的食客们欣羡的目光，简云起张开嘴，牙齿轻轻落在滚烫的酥皮上。
咬下的那一刻，如瓷器落地般的脆响声在他耳边奏响。
简云起的瞳孔微微一缩，又骤然放大。他清楚明白阿姐亲手制作的美食滋味，却依然在顷刻间便被卷入美味的狂潮之中。
咸香的酥皮之下，热浪与蟹香味同时一并涌出。明明他先头已经吃了好几种蟹料理，此刻依然被极致的鲜味撞得人仰马翻。
牙齿，止不住的上下运动。
津液，停不下的往外涌出。
沉寂多时的味蕾大门，在这一刻瞬间打开，食欲更是如一团刚刚从昏睡中苏醒的猛兽般，在脑海里不断叫嚣，想要一口气，一口气将它吃完！
咔嚓，咔嚓，咔嚓！
清脆的咀嚼声不断在排队食客的耳边奏响，他们瞧着简云起等人如痴如醉的模样，眼里的哀怨都快涌出来。