她取起已经凝固的鸡蛋底，往下面倒一点点用鸡汤、鸡蛋和面粉做成的面糊。
这时候的简雨晴又显得格外吝啬，面糊只放了一点点，以免面皮太厚，影响口感。
这个时候还能往里加点配料，来片喜欢的里脊肉，又或是来点新鲜的虾滑，再浇上点面糊，烤得两面金黄焦脆。
要是喜欢纯肉版的，直接就可以拿去吃了，要是喜欢加点生菜、胡萝卜和胡瓜丝的，那在上头切上一刀，把脆爽的蔬菜往里一塞。
拿在手上，那是圆滚滚胖嘟嘟的。
率先接过的叶生捧着肉蛋堡，还有点唏嘘：“直接从简厨娘您手里接过来，总有种回来当初摊子跟前的感觉。”
队伍里，不少食客连连点头。
明明范厨、茜姐儿和春姐儿也在做肉蛋堡，可大半的学子都排在简雨晴这，为的不就是这熟悉的感觉。
李生与同窗也来到食堂里，嗅着那浓浓的香气咽了下口水。
同窗的胳膊肘撞了撞他：“走走走，咱们买两个尝尝？”
李生往怀里摸了把，把剩余的餐券拿出来数了数，而后才点点头：“行。”
“你咋这么小气，就买个早食还要数来数去的？”那名同窗瞅了眼李生的动作，忍不住摇摇头：“虽说现在府学里禁止代购的事，可你之前赚的也不少吧？要是餐券不够，就直接花钱买呗。”
反正餐券用完了，也能花钱买。
因着简厨娘的手艺太好，满食堂的人到了月底都是不够用，最后还是得付上几日现钱的。
“教我说，你对自己也太苦了。”
“且不说周生大手大脚用得起劲，就是吴生他们也买了新的衣裳，书籍什么的。你倒好……那双乌皮靴都快磨破了还不换。”
跟在后头的周生，表情微僵。
这名同窗没注意周生就在身后，忍不住多吐槽了几句。他的目光从李生的靴子上收回来，这才注意到自己说的话，他小心地瞅了眼李生，讪笑了下：“我，我不是有意提的……就，就，就别人也这么说。”
“我知道。”李生淡定得很，与同窗边说边往里头，边解释：“我得省钱点。”
“我家里贫苦，阿爹阿娘掏空了家底才让我来读书的。”李生坦坦荡荡，直白说着自己的情况：“我帮人代购的确赚了点钱，不过那些钱我都与家里人攒着了，与我弟弟妹妹读书或者学手艺用。”
李生瞅了眼挤在简雨晴身边，犹如小鸡崽的学徒们，他眼底闪过一缕羡色：“要是能跟着简厨娘学上一技之长的话，就好了哎。”
“嘿，你这么一说也是？”
“对吧？”李生搔搔头，笑了笑：“不过这事也要问过家里才行，要按着他们的心思去做。”
两人说着话，排在队伍后头。
周生立在原地半响没动作，心里复杂得很。他瞥了眼李生身上穿着的衣服靴子，又忍不住低头看了眼自己穿的。
往日，周生与李生来往密切。
他们皆是从周遭村里考进扬州府学的，属于家里条件最差的那一挂，同时也是一道做代购生意的。
也就是做代购生意后，他们才渐行渐远。周生抬眸看了眼李生的背影，又抬眸看向那被简雨晴夹起，一个个摆在架上沥干油份的肉蛋堡。
刚刚取出的肉蛋堡外皮还是不均匀的金黄色，等稍稍沥干油份，简雨晴还会给它们刷上一层棕褐色的酱汁，最后洒上一把胡麻。
浓郁的油香四溢而开，直让周遭的学子们口齿生津，视线都完全无法从上头挪开。
周生自然也是一样的。
只是他的餐券早就用完了，买早食得花自己的银钱，他捏了捏荷包，心下明白李生说得有理。
要不去门口买两个胡饼……？
周生咬咬牙，正准备转身出去的时候另外两名同窗走来：“周生，你已经吃好了？”
“那肉蛋堡的味道怎么样？”
“哇……这香味绝了！除去肉蛋堡外，其他还有什么吃食？”
“我还没吃呢。”周生脚步一顿，张了张嘴还是没说出自己不打算用早食的话来。他脸上带笑，与同窗一道进去了：“走走走，咱们也去排队买。”
食堂里，几乎人手一个肉蛋堡。
煎得焦焦脆脆的外皮，面香里还掺杂着鸡蛋的馥郁香气，隐藏在其中的鸡汤更是奏响了鸡肉的双重奏，光是外皮都香得让人震撼。
更不用说裹在里头的猪肉了！
每每咀嚼一下，学子都能感受到肉汁在溢出，猪肉的香气绵长动人，充斥在鼻腔口腔之中。
油润的煎鸡蛋，丰腴的猪肉馅，锋利的葱末香，再配上清脆的生菜、胡萝卜和胡瓜丝，直让人欲罢不能。
最重要的是，所有人都觉得找回了最初的感觉。叶生坐在位置上，咬一口肉蛋堡，再哧溜哧溜喝一口豆浆，心情惬意得不得了。
另外还有菘菜豆腐馒头，以及好久不见的粢饭团。叶生几个美滋滋地吃上一顿，到最后更是捧着肚子靠在椅背上，动也不愿意动。
排在队伍里的周生沉默不语，旁人说三五句他才附和上一句。