这里没有吉利丁凝固剂，但是古时有古方，有天然凝固剂草木灰。
草木灰烧开水中过滤，得到所需的碱水，这一盆绿汁能凝固的重点就在于它，在于它将其加入到神仙液的汁液中，搅拌均匀，汁液与草木灰水相交融。半小时后完全凝固在一起，
接下来等着它凝固就好了。
她抬头擦了擦汗，见李荷也是满脸的汗，她拿着帕子替李荷将鬓角的薄汗擦去。
这会皮好了，馅料也好了，就等包了。
花酥味道大差不差，主要就看外形，这一步是个慢工活，她于李荷各负责一半。
这花酥塑型，看起简单，实则是个靠经验的慢功夫。
比如这玉兰花酥就是最麻烦的的，它不像桃花酥，只要拿刀别进去成型，每一片花瓣要单另雕琢。
花瓣的形状大小，花纹的深浅都决定着最后的成品。
宋槿仪靠的是吃老本，在前世积攒了多年的经验，手艺娴熟，拿小刮刀三两下一朵花酥就好了。
而李荷，那就是天赋了，别看她两只手肉嘟嘟的，却是个手巧之人，那花瓣的细纹每瓣各异，花朵形状或盛开，或含苞待放，各有千秋，栩栩如生。
宋槿仪望向她的眼神，既欣慰又忧伤，欣慰的是李荷小小年纪竟有如此手艺，难过的是，若没有春三娘窃取她的成果，她的人生本应该更绚烂多彩。
天真的李荷自然不知宋槿仪心里复杂的想法，她擦汗的时候，瞥见宋槿仪刚才做的那一盘绿叶液体成凝固装。
她好奇地晃了一下盆子，只见里面的东西如豆腐一般结成一块，表面光滑如一面镜子，她好奇道：“这到底是什么？”
第45章 观音豆腐
“观音豆腐。”
这观音豆腐是她前世在禹杭吃过的一道的特色美食，她第一次吃，味道新鲜，便讨要来方子，偶尔做过几次。
这次还是她穿过来，第一次做这观音豆腐。
李荷天真地问道：“是观音亲手做的豆腐吗？”
宋槿仪失笑道：“也不怪你这么乱想，这个名字是不是太奇怪了？”，不等李荷作答，宋槿仪自顾自地说道：“那读书人将面条称为水引，馒头称为玉柱，茄子称为落苏。
观音豆腐名字虽不俗，却也称不上诗情画意，要不就叫做‘蔻梢软玉’。”
蔻梢为绿芽绿色，软玉为豆腐雅称。
宋槿仪将这一整块绿色“果冻”，围着边切了几条长形，一层层叠高，累成金字塔形，又从上至下落刀切成方方正正的小块。
这墨绿色的豆腐让宋槿仪脑海中突然浮现出一双眼睛，也是墨绿色，像是不见底的深潭水，她愣了一瞬。
直到听见厨房门口传来声响，她才回过神来，见从前院的女使来取菜品，她在豆腐顶端放了一小朵茉莉花，作为点缀。
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办赏画宴的地点设在府中东南角的花园中，因赏画宴不过是个名头，醉翁之意不在酒，故而只请了三两客人。
花园后面便是藏画的阁楼，穿过月洞门，映入一条横直的廊道通往画阁楼。
一位年近四十的妇人，肤如珍珠，眼似柳叶，脸颊团着肉微微往下垂，富贵丰腴，这位便是李夫人。
她与一身着素袍的老者信步走在横直的廊道上，“荀夫子可真是难请，之前我请了三四回，今日若不是借了藏画的光，岂能将您老请来。”李夫人半是玩笑，半是埋怨地说道。
荀夫子摇了摇头，忙说：“李夫人说笑了，实在是因为书院最近事情多，上上个月主持了院试，上个月又恰逢会试。等这些事一了，立马就来赴您的宴，不负您的多次盛邀。”
李夫人听见荀夫子提起乡试，会试，侧过头，本想立马顺着杆问，却被跟在她身后的周娘子一个眼神制止了。
王夫人默了一刻，说道：“荀夫子既难得来一趟，便好好看看，这画阁里有叾屾的《摘桃图》，还有孟岩的《百骏图》……”
名画珍贵难得，若是放在外面，稍不小心染上污痕，便是暴殄天物，为此李夫人专门寻了一间宽敞的静室，左右放置两排画架，将画依次展开。
李夫人与荀夫子在廊道尽头转入画室，荀夫子平日没什么特别的爱好，就喜吟诗赏画，此刻看见寻常不能见的名画，心中欣喜，颇有兴致地停在画前赏析。
约一炷香后，荀夫子终于走到画室尽头，王夫人重重呼了一口气，按奈不住地问道：“荀夫子也算是我儿的授业恩师，如今我儿通过院试，成了童生。
听说茂苑的百川书院极好，大夏近十几位的宰相都出自那，如今院试已完，许多童生都去了那，听说先生与那书院的山长相熟，若是得先生举荐，定能入院，不知先生可愿相助？”
荀夫子略一迟疑，正色道：“令郎聪慧，若是想进茂苑，只需报名通过书院的三次考试便可，何须某这种粗鄙之人的相荐。”
他这样说，就是不愿意了，李夫人是个急性子，反复提及，恨不得将人按在这，等他什么时候说同意了，再将人放走。
荀夫子面色尴尬，双手作揖，说自己一会有事，要先走一步，李夫人哪肯，让人挡在前面，开口又要说此事，只觉腰后有人一点。
回首见周大娘摆头示意她这会不要再提此事。
李夫人蹙着眉头，不再说此事。
周娘子适时地出来说，后面的花园已经将宴席摆好，请贵客移步。
主人家既摆好了宴席，客人就是再想走，也要吃几口给分薄面，况且这李府的公子还是自己的学生，荀夫子略思一刻，想着一会再寻个由子离开。
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花园中林木葱茏，芳草萋萋，客人围坐在空敞的地方，后面摆着绘着山水花鸟的屏风，花园侧面有一条用来浇灌的水渠，被遮掩在花丛之中。
有一人站在围屏边传菜，声音轻柔，咬字却清楚，让园中众人都能听清，“素糟三味，麻腐鸡皮……百花酥——”。
百花酥？正品着上好茶茗的荀夫子听见这个名字，饶有兴致地抬起眼皮，想看看这是什么新奇的点心，他还是头一次听。
自院门来了一排丫鬟，端着清一色银白点朱流霞银盘，远远地就能看见银盘上面盛着色彩鲜艳，夺人眼目的点心。
代丫鬟走近，荀夫子放眼一瞧，那一盘放置十朵样式各异的花酥;月季花酥，茉莉花酥，玉兰花酥，山茶花酥，海棠苏，桃花酥，蓝花酥，菊花苏，荷花酥，腊梅酥。
一盘十朵，十盘就是一百多，况且还不止十盘，可不是百花酥吗
待看清百花酥的庐山真面目后，倒也觉得不过如此，花酥谁能没吃过？荀夫子生平吃过唯有醉流霞的花酥味道最优。
他根本不觉得李府私厨会比醉流霞的茶点师傅做的更好。
这一想法直到那百花酥摆在他的面前的时候，产生了些许动摇。
寻常花酥能有五分像，便是手艺精湛，醉流霞也不过六分，但没想到眼前的花酥竟有九分，远处看宛若刚采摘的鲜花。
当真是栩栩如生。
精致，十分地精致！
只是不是道味道怎么样？他刚这么想着，那边就有已经尝过的人，连声赞叹道：“这花酥甜而不腻，造型优雅，可谓茶点中的上品。”
荀夫子一听，也拿筷子拣了一朵玉兰酥，那花瓣，瓣瓣分明，纹路清晰，确实费了不少功夫。
一口下去，“刺啦”油炸后的酥皮发出清脆的声音，酥脆的外壳瞬间绽放，里面填充的馅料慢慢侵入舌尖，侵蚀着味蕾。
一眨眼的时间，荀夫子看着银盘中只剩了三朵花酥，他心中嘀咕道：他以前胃口有这么好吗？
他少时爱甜，随着年纪大了，这甜食倒觉得腻口，吃得越发少了，没想到今天竟一下子快吃了一盘。
只是这花酥再好吃，吃得多，终究有点腻，他搁下筷子，准备与王夫人请辞。
却听传菜的女使道：“樱桃煎，蔻梢软玉。”
没想又有新的菜品适时地送来，那墨绿色的观音豆腐润润的，亮晶晶的，颜色看着就很解腻，还有那樱桃煎，色泽鲜嫩，酸酸甜甜，用来开胃也是极好的。
荀夫子平日觉得自己不是个贪图口欲之人，没想到今天却一再被美食吸引，倒像个小孩子一般，他哑然一笑。
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厨房这边，李荷正用着做点心剩的边角料填肚子，宋槿仪倒是不饿，坐在李荷身边静静等着，倒是许若兰时不时抬头望着内院那边，满脸焦虑。
忽然前面出现骚动的声音，宋槿仪定睛看去，是内院来人，问：“哪位是宋娘子？”
厨房里候着的厨娘闻言，齐刷刷地将目光放在宋槿仪身上，她们之前料定宋槿仪的点心难登大雅之堂，算着时间，宴席也该差不多结束了。
莫不是李夫人要秋后算账？
她们磕着瓜子，等着好戏。
“今日来的荀夫子很是喜欢宋娘子的百花酥，特向李夫人提出，想见见这位巧手的宋娘子。”