为了保温，每个盘子上都盖着银色的不锈钢圆罩子。
上官夫人说：“没想到这样一家小店，竟然连餐盖都这么精致，竟然能照出我的脸！”
周姨娘也惊讶地说：“真的哎！比府里的铜镜看着还清楚。”
一桌子客人里女子占了大多数，都悄悄对着圆盘照起来。
菜很快摆满了桌子，花卷慢慢揭开不锈钢罩，一样一样介绍。
害怕自己父亲没听清楚，上官老爷还为他解释：“这便是儿子那天拍回来的大螃蟹，被做成了四道菜。”
老者点点头，没有说话，视线轻轻地落在盐焗蟹腿上，身边丫鬟便立刻为他夹了一根。
用筷子挑出蟹肉，老者慢慢放进嘴里，闭眼细细品尝，大家都看着他，店里安静得很。
“嗯，蟹肉甜咸适中，细腻滑嫩，不错。”
丫鬟这才把蟹腿夹给其他人。
“螃蟹肉可真大！吃一个腿顶过之前吃一只呢！”
“娘亲，这螃蟹腿怎么这么小？比我们那天看着的活螃蟹小多了呢。”
花卷说：“这是半截，还有一半做成了芝士蟹腿。”她指了指一边的盘子。
上官老爷看了眼他的父亲，见到父亲点头，他再向丫鬟示意。
丫鬟便夹了一根芝士蟹腿，放进老者的盘子里。
老者挑出肉来咬下一半，浓浓的奶香味裹着螃蟹肉，竟是别样的风味！
“我走南闯北这么多年，还是第一次吃着牛乳做的菜，比盐焗的还更胜一筹。”
这句话引起大家的兴趣。“牛乳做的蟹肉？”
“好奇特的做法！”
众人眼巴巴地望着丫鬟上菜，一个个眼里满是期待。
一个小女孩吃完蟹腿，问花卷：“请问老板，这牛乳除了能烹制蟹腿以外，可还能做其他菜？太香了。”
花卷笑道：“可以呀，这叫芝士，除了做蟹腿，还可以做甜品、做土豆泥、做南瓜，还有好多好多，甚至可以做奶茶。”
“哇！那我可以吃一份甜品吗？”
花卷记得冰箱里还有芝士蛋糕，她一口应下：“可以呀，我一会给你们上。”
上官老爷问：“花老板，我昨日跟你提过我父亲……”
花卷明白，她指着松鼠鳜鱼说：“这道松鼠鳜鱼就是江南菜。请您品尝。”
上官老爷这才发现那盘红红的菜是鱼，他愣了一瞬：“我忘记跟你说了，我父亲从不吃鱼，还请你端走。”
他父亲不光从不吃鱼，家里的餐桌上也从来没有出现过这道菜。
花卷没想到这道菜犯了客人的忌讳，赶忙走上前，要端走它。
可没想老人却拦住了，他有些激动地问：“你说，这是什么菜？”
“这叫松鼠鳜鱼。”
“你放下吧。”然后他挥开丫鬟，自己拿筷子，夹起一块鱼肉。
色泽金黄的鱼皮下是鲜嫩的鱼肉，外面还有番茄色的酱汁，酸甜适中。
他仅仅是吃了一口，眼泪猝不及防掉了下来。
第88章 老者的旧事（一）
老者深处的记忆排山倒海般涌上来，他闭着眼睛，过去的一幕幕仿佛像走马灯一般在黑暗中划过。
他想起来，他是吃过这道菜的啊！
还是十几岁的时候，他家中贫穷，小小年纪便做了走货郎，卖些胭脂水粉。
他脑子机灵，年轻力壮，经常去到更远的地方叫卖。
直到一次，在太湖边上，他挑着货路过一排渔船，一边走一边照常吆喝。
“走一走看一看啦，胭脂水粉啦！北方来的胭脂水粉！”
一个年轻女孩从船舱里伸出头来，喊他：“喂，那个卖货郎，给我看看你的东西。”
他回头望去，落日的余晖正正洒在女孩的头发上，一闪一闪的。
一个女孩正笑眯眯地看着他，眉眼弯弯。
他脸蹭的一下红了，只觉得耳朵热得发烫。
还好晒得黑，看不出来。
把货筐放在渔船边，女孩走过来，蹲下问：“小货郎，你都卖些什么呀？”
他羞涩地回答：“有、有胭脂、还有唇脂，还、还有香粉。”
“你有香粉？”女孩子的声音明亮轻快。
“有、有！”他忙翻起货筐，动作慌乱差点带翻了筐子。
“哎哎哎！”女孩手快扶了一下，帮他稳住货筐，然后咯咯笑起来：“你别急呀！我又没催你。”
他“嘿嘿”两声缓解尴尬，然后找到香粉：“这、这是桂花味的，可、可好闻了。”
平时口齿伶俐的小货郎，今天竟然结结巴巴找不出词来。
还好女孩儿不在意，她闻了一下：“真的很香呢！多少钱？”
小货郎说：“五文、五文钱。”
“太贵了。”女孩惋惜地说，把香粉放在货筐里。
她拍拍手，站起来问：“小货郎，你什么时候还来呀？我存够钱了就买。”
小货郎撒谎了：“我每天、每天都在这……”
女孩儿睁着亮晶晶的眼睛看着他：“那你帮我留着好吗？”
小货郎点点头：“放心，我、我给你留着。”
此后，小货郎停下了远行的步伐，他每天都会在傍晚回到渔船边，装模作样地吆喝。
女孩总是在听到他的声音后，从船舱里出来，然后笑盈盈地跟他打招呼。
他也总是从筐里拿出那盒桂花香粉，对她摇摇手，表示自己还给她留着呢。
女孩儿就摇摇头，用嘴型告诉他：“再等等。”
小货郎想了又想，终于有一天，他站在女孩儿的船舱前，把香粉塞到她手里。
“这、这个卖不出去，送你了。”
女孩儿又惊又喜：“谢谢你。”
然后她想了想，跑进船舱，不一会拎出一条鱼：“这个你拿回去吃。”
小货郎急忙摆手拒绝：“这个太贵，不要。”
女孩儿说：“这鱼死了，卖不出去了！但是是今天才死的哦！”
小货郎还是拒绝：“我不会煮。”
他一直风餐露宿，住破庙、吃馒头，有那功夫做菜不如多跑几个村子。
更何况他也不会做鱼。
女孩儿想了想，说：“你晚上睡哪？”
“就、就西边那个破龙王庙。”他有些不好意思。
女孩儿完全不介意，她语调欢快：“那你晚上等我，我给你做！”
小货郎比她更开心，步子都比以前轻了，他甚至收拾了一下破庙——扫了扫地，还擦了一下供桌上的灰。
黄昏到晚上不过一个时辰，女孩儿很快找到破庙，拿着那条死去的鱼。
鱼已经被处理过，但是鱼身切了一些很奇怪的花样。她熟练地架起一堆火，烤起了鱼。
“你看见这鱼上的花刀了吗？”她问。
小货郎点点头。
“我帮我爹往酒楼里送鱼的时候，在后厨见着那些厨子这样切鱼，然后拿油锅一炸，鱼肉就好像开花似的，可好看了！”
“我没有那么多油，希望也能烤出花来！”她嘻嘻笑着，专心盯着鱼。
小货郎好奇地问：“这是什么菜？”
女孩儿说：“我听他们说，这叫松鼠鳜鱼！等我烤好了你就会看见，这鱼跟松鼠一样。”
或许是花刀打得不对，也或许是不能用烤的，终究是失败了，鱼肉并没有像花一样炸开。
可是女孩不气馁，她对小货郎说：“等我下次送鱼再仔细看看，以后再做给你吃！”
小货郎不知道什么松鼠一样的鱼，他觉得这条烤鱼就够香了，他咽了咽口水，问：“可以吃了吗？”
女孩儿想了想，她说：“我闻松鼠鳜鱼的味道，酸酸的甜甜的，你等我。”
她把叉鱼的树枝交到小货郎手里，跑走了。
小货郎拿着鱼，肚子咕咕叫，他忍啊忍，终于等到女孩儿。
女孩儿从船舱里拿来了醋和一小包糖，她说：“还要加这两样，才有松鼠鳜鱼的味。”
然后她把糖和醋一股脑儿倒在鱼上，对小货郎说：“吃吧！”
她一脸期待地看着他。
刺鼻的醋味差点让小货郎打喷嚏，他还是咬下去，真酸！
他尽力控制自己的表情，然后笑着对女孩儿说：“好吃。”
女孩儿也高兴了：“那你快点吃，都吃了。”
小货郎听话地吃完一整条鱼，他觉得胃都有些不舒服了，可是心里却舒坦得很。
把鱼骨头放下，小货郎笑着说：“真好吃，我没有吃过这么好吃的鱼。”
女孩儿也跟着笑，接着又疑惑地问：“咦，你原来不是结巴啊？”
小货郎嘴巴张成圆形：“啊？”
女孩儿笑笑说：“没事啦！”
第二天傍晚，小货郎又到女孩儿的船外吆喝，可是女孩儿没有出来。
他站在外面朝里看了看，黑乎乎的，什么也看不清。
他只好沿着湖边来回走、来回吆喝，最后终于看见女孩儿了。