她狠狠剜了如春一眼，方才那点被滋味勾出来的信服，尽数化作了提防，冷着脸将粑粑往盘中一搁，沉声道：“花里胡哨的，也没什么好味。”
如春见这二人嘀嘀咕咕，变脸比天还快，心里只好笑，却不恼，只淡淡抬眸看了二人一眼，唇角噙着一丝浅淡的笑意：“我并非故意卖弄，只是瞧着两位师傅有些忙乱。我是个闲人，只是热心肠来帮衬一把。二位师傅放心，我在庵里也不过是暂居，不会妨碍你们。今日我可为庵内做飧餐，对外不会称作是我所做，皆都是二位师傅的功劳。”
其实如春并非无心之为，她想要立业，首先也得做出名号，师出有名才行，如若做的素斋可口，吸引了许多人，也是为日后积攒客源，此番做一次，她便晓得这些人的口味。
那二人有些不信，照样不想使她冒尖，只道：“空口说白话谁不会？我瞧着你这小娘子不老实，不会是单凭一碟子野蒜粑粑，便要咱信你，太便宜很了。万一你就会这些，旁的做的难以入口，也算在我头上？”
如春见二人不服气她，轻笑道：“二位师傅不信？我在此言，我做的味道只会在你上不在你下，我便是有这般口气，师傅大可以与我一比，咱们不比其它就比一碗观音面，若是我不如你，我自下山而去，再不露面……”
那年轻些的比丘尼反问：“若是你赢了，你要什么？话儿说在前头，我们都是出家人，早在红尘外，身无长物，铜钱更是一分都没有！”
如春道：“我若是赢过你，我旁的都不要，自今日起庵里的灶头不用时，由我支配。”
“这事我做不得主，”那比丘尼方才脑热，差点着她的道，受她激了，“这事只能回过了尘师傅，如若她说可以才可以。”
如春笑道：“那我自有法子让她同意。”
二人如此说定，那比丘尼年纪小，却十分要强，当下便支起两面灶台，又将庵里备好的细面、香菇、笋干分作三份，摆在两张灶台上，如春一人一方灶，她们两人一方灶。
“这食材都是一样的，”比丘尼道，“半炷香内，火候自己拿捏。”
第一百三十九章 芝麻茯苓糕
年纪轻些的那位比丘尼唤作了静，生的一张长脸儿，眼角微微上扬起别有风韵，自有几分颜色，素日在庙内也是不会怎么好说话的，原因无他。
这了静本也是凡俗员外家婢子出身，被罚入了庵堂做姑子，暗里照样与一些男子有往来，其中也不乏一些有头脸的贵公子哥。
这些庵堂，明面是庵堂，其实再也沦为那些宅府内的胡作非为地，早也在红尘之内，富贵污糟事也不少。
她见如春丝毫不畏惧，还敢与她比试。
心内道：“瞧她这般模样，住在这庙庵里，傍上个不知谁家的纨绔公子，居然还有这样大的口气？”
她扭着腰肢走到如春跟前来，斜着眼睛道：“先与你一言为定，可别到时候输了哭鼻子做些扭捏之态来。”
她虽说的嚣张，一旁的那位倒是有些发虚，把她扯到一边道：“这娘子不知来路，咱们二人咱心底却有数，厨艺上头糊弄糊弄庵里还算可以，拿去外面……”
了静何曾听她话，已卯足了劲要来比试，回眸看如春只对着她笑，心里窝火，只道：“别管这样许多，咱们日日做这个的，还能差了她去？咱们两个人，四双手，如何赢不得。”
二人对视了一眼，自己给自己鼓气，况且这二人不孬，给自己的香菇干笋干事先已泡发好，只有面上几片干货，如春的却完全是干货。
那二人笃定如春来不及，她们只先将香菇笋干一股脑丢进沸水里焯烫。
了静瞧看一眼，却见如春不急着焯水，倒把香菇干一半掰碎成末，另一半使刀细细切成了月牙状的薄片，香菇干硬，整个泡发不知要费多久时辰，眼瞧着是来不及。
又取过笋干，不似二人那般囫囵焯水，反倒用温水先浸了半个时辰，待笋干软透了，再用刀尖剔去里头的根底硬芯，只留最嫩的笋尖部分，切成了细丝。
了静看她不言不语，好似眼中全无自己这二人，只自顾自做面，一旁的了静瞥见，忍不住嗤笑一声：“装模作样！不过是些粗陋素菜，费这般功夫，难不成还能化出花儿来？” 说罢，她将焯好的香菇笋干捞出来，挤干水分便要下锅爆炒。
如春充耳不闻，又取过几颗新剥的莲子，去芯后与泡发的枸杞一同用冰糖水腌着，复又净了手，往灶上添了把柴，将火候调得极缓。她先把香菇末用香油炒出了浓醇的香气，再下笋丝慢煸，待笋丝染上了菇香，才舀了一勺早前熬好的素高汤入锅，转了微火慢煨。
那一旁的比丘尼见如春动作有条不紊，灶上渐渐飘出一股清而不淡、浓而不腻的香气，心下越发发慌，手里的铲子都险些拿不稳，低声劝了静：“你瞧她这手法，怕不是个中高手，咱们……咱们要不还是算了？”
灶头已慢慢溢出飘香，吸引来不少正在挑水的比丘尼，有的自窗户上探出半个脑袋，了静二人亦被那一股子香气勾了心魄，但是面上挂不住道：“你慌什么？还没笑到最后呢。”
话虽如此，显然已露了败相，她的手却不自觉地加快了翻炒的速度，力道大得险些将锅里的菜颠出锅沿。
“了静，”有比丘尼不解，见这边两道锅台都做那观音面，也不知是为何，“你们这是在做甚？”言罢，只细嗅口鼻，只觉那跟前灶头炖的汤头，一股子甜润香味，同样都是观音面，却与平日的大不相同。
了静脸红臊得慌：“都窝在我这处做什么？你们的事体都做完了不成！”话虽这般说，但见她们都不走。
众人也不识得如春，却见她头上挽着元宝髻，插着一球素馨花儿，面容清丽，打扮的不村不俏，略施了香粉，作姑娘家的打扮，手脚却比一般妇人还麻利，倒是有趣。
如春听着身后的动静，只抬手将腌好的莲子枸杞撒入锅中，又往里头加了一撮细细的姜丝去腥提鲜，盖上锅盖，任由那香气在灶房里悠悠散开，飘到了门外去。
不消片刻，两碟素斋便先后端上了灶房外的石桌。了静的那盘，油光锃亮，香菇笋干切得大小不均，混着些焦黑的碎末，瞧着倒是热闹，却少了几分雅致。
再看如春的碟子，笋丝莹白如银线，月牙香菇片卧在其间，红的枸杞、白的莲子点缀其上，色泽清雅，未动箸，那股子鲜醇的香气便先缠上了鼻尖。
恰逢几个香客循着味儿寻了过来，围在石桌旁啧啧称奇。其中不乏有常客，忍不住伸长脖子道：“天菩萨，这味儿闻着便香甜，观音面最紧要的便是汤头，如今闻着倒是够了火候！”
了静的脸腾地红了，梗着脖子道：“闻味有何用，紧要的是口味，光瞧着鲜亮，口味不成照样不成。”说着便要去取筷子。
偏巧在这此时，了尘师太也路过于此，本不怎么注意灶间，只见乌泱泱围了些许人，庵里甚少有这般景象，不觉缓步走来。
众比丘尼见她来，都分让开，了尘师太先是目光在两碗素面上一扫，问道：“如何做了两碗素面？”
如春t还未开口，了静抢先道：“这不知何处来的小娘子，偏说咱们庵中观音面做的不对口，要与我比试一番。”
了尘师太微微蹙眉，转眸看向如春，如春微微颔首，只道：“师太恕罪，并非小女刻意滋事，不过我听闻庵中素斋闻名，心痒难耐，特意讨教一二……并无冒犯之心。”这话说的了尘师太嘴角微抽，庵中的素斋难入口，早便闻名，说出来都羞煞人。
话音未落，有个嘴馋的小比丘尼凑上前，眼巴巴望着如春那碗面：“师太，这面香得紧，闻着比往日的要鲜灵许多呢。”
了尘师太一见便知高低，道：“庵中少有此番景象，既是比试，那便尝过再论分晓吧。”
说罢，自有小比丘尼取来干净的竹筷，先递到了尘师太手中。
师太也不推辞，夹起一筷如春做的观音面，笋丝脆嫩，香菇片软滑，莲子清甜解腻，入口的瞬间，素高汤的鲜醇便在舌尖漫开，没有半分油腥气，只余食材本身的清润甘美。
她微微颔首，眼中闪过一丝讶异，又夹了一筷子了静做的，入口便觉油腻，香菇笋干火候不均，有的生硬有的焦糊，鲜味半点无存，反倒带着一股烟火气的焦苦。
周遭的香客与比丘尼都瞧着师太的神色，了静梗着脖子，脸色早是一阵红白，心臊得慌，捏着筷子的手微微发颤。
“师太……”她张了张嘴，却又无从言说起，早前的嚣张荡然无存。
如春缓缓道：“师太，观音面贵在清、鲜、雅三字，食材虽简，却需用心对待。香菇去蒂取嫩，笋干剔芯留尖，火候急不得，煨煮时要守着，方能留住本味。”
了尘师太闻言，目光落在如春身上，多了几分审视：“姑娘小小年纪，倒是对素斋颇有心得。”