李念弟在炖着鸡汤，江氏又把小新哄睡了，招弟在旁边看着。她回来开始和面蒸馒头，发面要有面头，这还是找白大娘要的。
江氏去要面头的时候，白大娘告诉她说，她的西邻竟然也回来了，她都看到了。一个男的带着两个半大的男孩子，那两男孩子看样子挺调皮。
江氏对他们不熟，就笑笑没说什么。
面和好后，要等一段时间才能发，江氏就趁着这段空挡，开始拾掇其他的菜。
李念弟也开始查缺补漏，她发现家里的柴火不够了，昨天到今天烧的都是邻居送的，也就够几顿。她们还得买柴火。
她出门问邻居在哪儿买柴禾，有人给她指出来，她照着线路走过去，果然有人在那儿卖柴火，十文钱一大捆，够烧好几天。李念弟买了一大捆柴又要了些麦草和稻草留着生火用。
卖柴的人把东西送上门，江氏看到这柴火一问价钱，便摇头道：“这些柴火，咱们在乡下哪用得着用钱买，城里就是这点不好，啥都得用钱买。”
李念弟笑道：“没错，就是这样。不过城里也有方便的地方。”
江氏叹息几句又接着干活去了。
李念弟见厨房里暂时用不着自己，她就想着去把堂屋再收拾一遍，明天还得待客呢，得把地扫干净，用破布擦一遍，还得擦拭桌椅板凳。李念弟数了数，桌子有两张拼在一起请客应该够用了，就是不知道板凳够不够用。一共有四条长凳，五个短凳，加一起能坐十来个人。她算了算明天要来的客人，大体应该够做，如果不够就到白大娘家去借两条。
她们忙活了一下午，晚饭随便吃了些，把东西都收拾好就早早地上床睡觉了，明天还得早起忙活呢。
第二天，天一亮，李念弟不用人喊就起来了。
她去院子里压水洗脸，就看见厨房里的灯已经亮着了。
江氏正在里面忙活着，江氏看见念弟起来了，就喊道：“锅里有热水，你来接一些洗脸，井水太凉。”
李念弟应了一声就拿瓢舀了一瓢温水，洗了脸漱了口，也过来给娘帮忙。
她刚进厨房，盼弟也起来了，不用喊，她就主动过来烧火。
江氏先和面，然后擀面皮，两人一起包馄饨。馅是江氏调好的，李念弟闻了闻，尝了一口又给加点料，当然，这里面少不了灵泉，鸡汤里也滴了几滴。
鸡汤留下一半汤煮馄饨，剩下的又炖了一次，里面加了不少香菇、笋干、干豆角之类的菜。
肉菜也可以炖上了，这个肉菜是今天的主菜，俗称盆菜，里面有五花肉、有萝卜、豆皮、白菜、茄干、豆腐，差不多这个季节有的都扔进去，满满一大盆，既实惠又美味还喜庆。
不说搬家，过年也是必不可少。
鸡炖好后先盛在陶罐里放在锅里温着，李念弟就开始做四喜丸子了。她准备了三两左右的肉馅，四分肥六分瘦的那种，加一勺黄酒当作料酒去腥，然后就是酱油、麻油和擀碎的盐，再倒入一把香菇丁，打入一个鸡蛋，加一把淀粉，然后不停地搅拌，直至均匀。之后，将搅拌好的肉馅，放那儿入入味，然后再取适量拌好的肉馅，用手团圆后沾一层淀粉团成肉丸子，等锅里的油烧热时放进去炸，先是中火，再是小火，直到把丸子炸至定型，翻过来再炸，炸得丸子表面都呈好看的金黄色，丸子变硬不再软榻时就好了。
最后把丸子捞出来控油，然后再倒入适量清水，加生抽、黄酒，水烧开后放入丸子。先是大火煮开，接着是小火，再用淀粉勾芡，倒进锅里，大火收汁，直到汤汁收尽，变成浓稠就可以了。为了颜色好看，再在丸子上面加点青菜叶装饰，丸子团得大小合适，相差无几，再一搭配就显得更美观好看了。
第三百一十五章 陈世美父亲（二十五）
四喜丸子做好了，炖菜在锅里小火炖着，江氏开始炒菜。
江氏看看天色，差不多快到吃中午饭的时候了，她就叫念弟换身干净的衣裳去叫人来吃饭。
李念弟挨家去叫人，大家伙热情地响应着，都说一会儿就来。
过了一会儿，白大娘就和几个老邻居说说笑笑地过来了。头一批来的人有白大娘、张大娘、田婶子、刘大娘四人；第二批来的是何娘子和王嫂子；最后一批来的是杨先生和他老伴杨大娘。杨先生一看在座的全是一帮女人，就自己一个男人，不禁有些好笑。江氏怕杨先生拘束，喝酒也没人陪，就让白大娘和田婶子她们把自己的老伴也叫过来。几个推辞了一会儿，便回去叫人去了。最后来的只有白大娘的老伴于大爷和田婶的儿子田大刚。田大刚今年二十七八岁，生得面庞黝黑，身材魁梧，看面相就是个忠厚老实的。他在粮店给人当伙计。媳妇在三年前难产死了，到现在还没找。本来，田大刚不想来，他觉得江氏家又没个男主人，他一个男人来不合适，但是他娘非拽着他来，嘴里还说：“你怕什么，又不是你一个人来，还有我们这一帮人呢，杨先生也在呢，我看谁敢说闲话。”
田大刚拗不过老娘，只好来了。他起初很拘谨，后来一看大家说说笑笑，他也不由自主地就放松下来。
江氏看人到齐了，就开始上菜。
大家也没谁真把自个儿当客人，自然也不会就在那儿坐着等上菜，都纷纷起来去帮忙摆放桌椅和端菜。
等到一盘盘地菜上来时，大家不由得吸了一口气。
今天这饭菜也太好了吧。第一个就是大盆菜。盆里有五花肉、鹌鹑蛋、豆芽、豆皮、白菜干豆角等等，满满一盆，荤的素的都有，搭配得又好看。
接着是四喜丸子，团团圆圆的一大盘闪着金黄色光泽的丸子，大小都一样，看着也十分好看，盘子里还配着几棵绿菜叶点缀着，就跟那墙上的画儿似的。第三道菜是鸡汤，味香汤清亮，第四道是糖醋鱼，看着又好看又新奇。
菜上一道，众人就夸上几句。杨先生还向李念弟和江氏请教，比如这丸子叫什么。
李念弟说这叫四喜丸子，又叫红烧狮子头，寓意红红火火，团团圆圆。
至于大盆菜，寓意是大团圆和大丰收。
杨先生夸道：“四喜丸子，这个彩头好，大丰收，名字取得好。”
等到其他几个青菜上完，大家就开始坐下，准备开饭。
到开饭时，李念弟又拿出一坛酒，杨先生看到酒，眼睛不由得放光。他都没想到今天还能喝酒。
杨大娘看着他那馋样，只能无奈地摇头苦笑。
李念弟给三个男人斟满杯，又问在座的女人要不要也来一杯，众人纷纷摆手：“我们可不喝那玩意儿，叫他们去喝吧，咱们吃菜。”
江氏也笑着说：“对对，叫他们喝去，咱们吃菜。”
大家开始动筷，刚才他们只是看只是夸，如今这一动筷子，可不了得，连说话的都少了，因为都在忙着吃饭呢。
埋头吃了一会儿，大家可能觉得这样不太好，于是又开始说起话来。
话题仍是围绕着饭菜：
“哇，这个四喜丸子真好吃，味道好吃起来又滑溜。”
“鸡汤真好喝。”
“大盆菜好吃，这菜干就得这么炖才好吃。”这些菜干大多都是邻居们送的，他们以前不觉得怎样，现在一吃，觉得真是好吃，菜干肉汤浸得入了味，又香又有嚼劲。反正看上去平平常常的菜被江氏这么一整，就是好吃。
“鱼也好吃，你们尝尝，我从来没吃过这样的鱼，又酸又甜的，但就是好吃。鱼肉真嫩。”
大家你一句我一句的，是赞不绝口。
饭菜吃到中间，江氏又起身去煮了馄饨，给大家每人盛上一碗，叫大家品评品评。
大家尝了几口馄饨后开始评价了。
杨先生第一个开口：“要我说，你这馄饨是好吃，但真正绝的还是鸡汤。这汤熬得是真好。”
田大刚是个粗人，不懂得品评什么美食，他就是觉得好吃。
其他人也纷纷说出各自的意见。
众人正说着，突然听见院子里传来扑通一声巨响，接着一个男娃“哇”地一声大哭起来。把屋里的众人吓了一跳。
大家伙不知道发生了什么事，便起身到院子里看个究竟。结果一打听，事情却是让人哭笑不得。
原来，是西边的林正源带着两个儿子回来了。
而李念弟家从昨天下午开始一直到晌午，又是炖鸡汤又是炸丸子的，又是炖肉的，那香味一阵阵地飘过邻居家的院子。而林家的两个男娃林喜和林乐，一个十二岁，一个九岁，正值调皮又嘴馋的年纪，两人闻到了这股诱人的香味，自家的饭菜都吃得不香了。更何况，这两天照顾两孩子的老仆人花伯不在家，煮饭的是林正源本人。他就将将能把饭煮熟，跟美味好吃没有一点关系。两个孩子无心吃饭，被香味逗引得十分好奇，大的那个还好些，但是小的那个便踩着个凳子去偷窥邻居家，结果倒好，他一不小心脚踩空了，扑通一声摔了下去，地上又硬，摔得又狠，男孩子疼得是哇哇大哭。这下把大家给惊出来了。