别说,这个改造的打蛋器还挺好用,打出来的奶油蓬松极了。
在底座上抹了些奶油防滑之后,秦欢就开始组装起这个蛋糕,第一层是牛奶饼干碎,第二层是桑葚果酱,第三层是桃子丁,最上面用奶油抹面。
奶油抹面也是个技术活,更别提秦欢只有水果刀这个工具,抹出来的面稍微有些粗糙,但勉强算平整了。
秦欢没有强求,而是继续热火朝天地装饰蛋糕面。
店里已经开始上客了,待会儿就该分蛋糕了。
装饰水果只有对半切开的葡萄、桃子丁和西瓜丁,秦欢简单做了一个三宫格,又用自制裱花袋挤出了贝壳花边做分界。
外面是一圈绳装花边,秦欢又在蛋糕的侧壁加了几个蝴蝶结形状的装饰,一番操作下来,这个蛋糕就算是好了。
灶房温度高,秦欢是直接在饭堂做的蛋糕,这段时间下来,周围早就围满的看热闹的食客。
见蛋糕完成了,不少人总算是敢放开呼吸了,隔壁小学的王老师忍不住赞叹道:“这东西倒是巧妙精致,不是咱们国家的点心吧?我以前都没见过。”
“这个叫做蛋糕,我在书里看的,打算送给家里的孩子当生日礼物,这一个是做来练手的,大伙儿都帮我尝尝味道,看看拿不拿的出手?”秦欢一边笑着宣布,一边拿起了水果刀。
水果刀一切下去,现场顿时一片唏嘘,满是可惜声。
“诶呦呦,这么漂亮的点心,怎么就直接切了?做了好久吧?”李大爷咂了咂嘴,脸上满是可惜。
“没事,本来就是练手之作,大伙儿都尝尝,给我个意见。”
秦欢笑着把蛋糕分成了小块放进盘子里,让大伙儿排队来取,又特地选了块大的送到了李大爷手上。
“李大爷你来尝尝,你见多识广,看看这蛋糕又哪里可以改进一下的?”
李大爷自然对秦欢的这番孝敬十分受用,笑着接了过来,挖了一些外面的奶油尝尝,又挖了一块蛋糕坯尝尝,再混着里头的水果果酱尝尝,十分专业。
“这味道是好,上面的糖入口即化,像是吃了一朵奶味儿的云。里面的芯也暄软,还有一股子奶香,比省城的鸡蛋糕好吃。只是配上了果酱和饼干,多吃难免甜腻,我想想…我家里有我儿寄回来的一种糖,叫做光明巧克力,吃起来有些回苦,我看可以往上面加一点儿调和一下味道。”
李大爷一边品尝,一边提出自己的见解。
秦欢眼睛一亮,巧克力,现在巧克力这东西可不常见,她也特地去供销社寻过,也没有找到,没想到李大爷那里有。
“那我就恭敬不如从命啦!加了巧克力的蛋糕,佳豪肯定更喜欢!”
李大爷阔气地摆手,道:“我吃完饭就给你送过来!不过今晚的蛋糕也有我的份吧?”
秦欢奉承道:“少了谁的也不会少您的啊,咱们能在县城立足,可少不了您的帮衬。”
秦欢的一番马屁拍得李大爷心花怒放,嘴里的蛋糕都甜了许多。
他在这里孤家寡人一个,儿子又离得远,林佳程和秦欢两个年轻人可给了他不少的欢笑,一点巧克力能算啥?反正他也不喜欢那又苦又甜的味道,放家里反而浪费了。
李大爷都对这蛋糕赞不绝口,其他食客自然是更加觉得惊艳。
这小县城里头还没有过西点呢,只有鸡蛋糕口感比较相似,牛奶吃得少,奶油更是从未听说过,一口下去,自然是又稀奇又惊艳。
“这上面白白的糖浆好滑,一入口就没了,但是奶味儿好浓啊!”
“这点心好蓬松,又轻又软。”
“里面的水果也新鲜,这桃子还去皮了哩!”
“这奶味儿真舒服,我上次打的牛奶一股子牛膻味儿,我孙子都不爱喝。”
“我该少吃一些,给我儿子多留一点的……只是真的忍不住啊!”
“留不住的,你没瞧,这上面白色的糖浆在慢慢化呢,就像冰棍一样,肯定放不到下午的。”
“……”
周围的食客都对蛋糕这新奇吃食议论纷纷,差点都耽误了吃饭。
几个店员也都捧着一小块蛋糕大快朵颐,整个铺子都停了下来,一起慢慢享受这新奇的小点心。
“这蛋糕上面的不是糖浆,是奶油,从牛奶里面提取的,是从外地买回来的。这果酱是桑葚加糖熬的,哦,这个蛋糕也是用鸡蛋牛奶和面粉做的……”
秦欢一边吃蛋糕,一边解答着大家的疑惑,有了这么多人的反馈,她也对今晚上的蛋糕充满了信心。
整个下午,造纸厂都流传着蛋糕这种奇妙的点心,大伙儿对秦记餐馆越发死心塌地,这店长是真的有几把刷子啊,菜做得好吃,点心也做得这么好。
运输队的工友们对林佳程更是羡慕又嫉妒。
林佳程能说什么?他也后悔自己中午忙着去食品厂交接事情,错过了这么好吃的点心呢!
不过到了晚上,他肯定能分到大大的一块!
林佳程一边在心里嘚瑟,一边无比庆幸自己带了这么多特产回家。
到了下午,秦欢早早烤好了蛋糕胚,准备好了淡奶油、水果、果酱、巧克力刨花、饼干碎等配料,估摸着林佳豪放学的时辰,火速组装好了蛋糕,送进冰箱冷藏,生怕上头的淡奶油化了。
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