秦欢的呼喊声打断了赵文娟的沉思，她回过神来，笑着去找鸡蛋了。
秦欢说要给佳豪做生日蛋糕呢，这东西她听都没听过。
外国人可真是会享福，过生日还有专门的点心吃。
蛋糕可是外国传进来的点心，供销社卖得可贵了，听说是省里的食品厂运进来的，一块鸡蛋糕能买好几个鸡蛋了。
而且秦欢说了，她要做的蛋糕可比供销社的蛋糕还要好，上面有水果，还有奶油呢！
也不知道奶油是什么东西，抹在蛋糕上，不会腻吗？
赵文娟一边沉思，一边装了满满一盆的鸡蛋送进灶房。
秦欢已经穿上了围裙，扎好了头发，戴上了帽子和袖套，显然是打算大干一场。
秦欢打算先试着烤一批戚风蛋糕，正好再试试新炉子的温度。
昨天烤的蜂蜜黄油小面包就稍微有些过火了，虽说味道也不错，但那抹突兀的焦黑色还是有些打眼了。
秦欢分出鸡蛋清和鸡蛋黄，又拿起了林佳程用不锈钢丝和电机现做的打蛋器，开始做戚风蛋糕。
当地产的面粉是中筋面粉，秦欢昨天特地多蒸了一些，现在低筋面粉也不缺了，足够她尝试很多次，就算是失败几次也无所谓。
蓬松的蛋糕液很快配好，秦欢把它倒进了圆形的不锈钢盆，放进了烤炉。
说是烤炉，其实就是炉子上面架起了一个带孔的铁板和封闭的大锅盖罢了，简陋但是能用，没办法，就这个条件。电烤箱这东西，在国内还没有普及呢，买都买不到。
蛋糕一放进去，秦欢就松了一口气，后知后觉地感受到了灶房的热气，满满当当的几口炉子，一刻不停地做着早餐，再添上一口烤炉，整个灶房的温度顿时就升了好多。
秦欢把风扇开大了一些，又拿了些绿豆，准备给忙着的大伙熬一锅解暑的绿豆汤。
现在大家都是熟练工了，秦欢也不需要一刻不停地盯着，可以经常把心思放在员工福利上了。
经常出现的解暑糖水正是大伙的高温补贴，熬好的糖水放进冰箱里头一冻，一口冰凉的液体滑进喉咙，整个人就被清冽的气息包裹住了。
绿豆下锅，秦欢又拿出了黄油，这可是今天蛋糕能否成功的关键，她要用黄油制作一批淡奶油。
第46章
黄油要还原成淡奶油，其实很简单，只需要将黄油和牛奶混合，加上一些奶粉，加热融化之后放进豆浆机里转几分钟就行。
林佳程这次没有买到淡奶油，想来牧区吃淡奶油的时候不多，大多都是直接提炼成酥油。
还好用黄油做成的淡奶油也可以补救一下，勉强也能用。
秦欢昨天特地定了农户家的水牛奶，今天一大早就送到了，也没耽误功夫。
浓醇的水牛奶兑了奶粉，又加了一大块黄油加热化开，送进豆浆机搅拌之后，稠厚的淡奶油就做好了，奶香味儿飘了满屋。
秦欢特地多配了一些淡奶油放进冰箱冷藏，预防练手损耗。
淡奶油送进了冰箱，秦欢又开始处理起水果，这是她练手的第一个生日蛋糕，打算送给中午的食客们尝尝鲜，所以上头的水果不需要很多。
很快，第一批蛋糕胚就烤好了，蛋糕稍微有些过火了，但蛋糕体很膨胀，也没有裂开，秦欢赶紧把它倒扣了起来。
“怎么扣下去了？是手滑了？”赵文娟好奇地问道。
“不是，这蛋糕烤好之后就是要倒扣一会儿才不会塌呢。”秦欢笑着解释。
“你要的塑料袋我给买回来了，特地去食品厂要的，是用装大袋白糖的，你看看能不能用？”赵文娟掏出来几个保鲜袋一样的塑料袋，问道。
“可以可以，就这个塑料袋就行。”秦欢惊喜地接过袋子。
原以为今天不能给蛋糕裱花了，现在有了这些袋子，再剪几个花样的口子，勉强也能裱出花来了。
等蛋糕胚晾凉，秦欢就修出了几片圆形的蛋糕胚，其余的边角料自然即刻进了大伙儿的嘴里。
“这蛋糕真香，又软又甜。”赵文娟感叹道。
“比供销社的鸡蛋糕还好吃哩，多了一股奶香，也没鸡蛋糕那么扎实噎人。”海英婶子也附和道。
“那是，鸡蛋糕里头可没加水牛奶，而且供销社的鸡蛋糕有时候还是玉米面做的呢，哪抵得上咱们白面做的。”赵文娟骄傲极了，这可是外国的点心呢，没想到欢欢也会做。
桂花婶子和许婷、刘雪两个却连鸡蛋糕也没尝过，只能附和着点头，珍惜地吃着这新奇的点心。
炫完了蛋糕边角料，秦欢就开始试着做蛋糕了。
淡奶油冷藏过了，加糖之后就能直接打发，秦欢掏出自己用锅盖改装的蛋糕转盘，又掏出了水果刀当做抹面工具，还掏出了一罐子桑葚果酱和一盒饼干碎当夹心。
秦欢用剪刀把一个塑料袋的尖角剪成锯齿形，一个简易的齿状花嘴就做好了，可以挤出贝壳、花边、蝴蝶结，已经够用了。
另一个塑料袋就只需要剪掉尖角就行，它只负责挤夹心和抹面的奶油。
秦欢把一部分的奶油先装进了裱花袋，剩下的奶油要继续打发一会儿才能用来裱花。
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