“你会点茶？”春兰有些惊讶。
陈鸾挠挠头，“我是从书上瞎看的，也不知道对不对呢。”
“你还会看书？”春兰更惊讶了。
“以前跟着村口的童生认过字儿，孙账房家里书多，常借来瞧一瞧，便认得多了。”
春兰这才认真瞧了这小丫鬟一眼，眉眼生得俊秀，聪明伶俐，做事认认真真，也没甚花花肠子，——至少她没瞧出来。
她想到自个儿那些心里的事儿，不好跟旁人说的，憋得难受，这会子不由道，“你会点茶，那你可知如何使茶汤浮沫更久、色泽更白？”
她问的是斗茶最关键的技巧。
沈家宴会上要斗茶，偏偏她的功夫不到家，她不想给大娘子丢脸，这几日埋头苦练，但总是无法得心应手，她很沮丧。
陈鸾笑道，“我琢磨出来一个法子，姐姐可要听？”
春兰没把她当一回事儿，只是难得能有人一起说点茶的话，不由道，“你说。”
陈鸾便道，“这点茶，一要茶好，二要器具好，三要水好，这三样儿姐姐想必是不愁的。”
春兰听她说得有道理，点点头，“嗯。”
陈鸾笑道，“除去这三个，剩下一个，如何‘点’，便是关键了。”
她道，“一开始，我也不得其法，浮沫不咬盏，浮沫太浅，或者浮沫几息便没了。”
春兰脚步渐渐慢下来，眼里有些惊讶，没曾想她竟说得头头是道，像是当真会点茶的。
她脸上神色也认真起来，有些着急，“你说。”
陈鸾接着道，“我试过许多法子，也瞧茶楼里的茶博士点过，按着他们的法子，我也做不出他们那样的，不知是没瞧出来真正的门道，还是法子不对，总之，我便自个儿想了个法子。”
她笑道，“如今点茶，不过注水击拂，水多茶少，不易起浮浡，我便注水七次，分七次击拂，每次视茶汤情状，调整击拂力道与时长，如此，浮浡汹涌，溢盏而起，久久不散。”
春兰有些震惊，“久久不散？”
陈鸾点头，她如今已很熟练，即使用家中那粗糙的器具，也能点出久久不散的茶沫。
春兰一把抓住她的手，“你随我来！”
大娘子院里，玉桂正要出门，见她抓着个小丫鬟进来，惊讶，“春兰，这是——”
春兰没空理会她，只往茶房跑，“有事儿。”
玉桂何曾见过春兰这副急躁模样，不由道，“娘子说了，那点茶不过是个雅趣，后日去赴宴，你也不必想那样多。”
回应她的是春兰急急忙忙的脚步声。
她嘀咕，“别是成日里想着点茶，魔怔了。”
木槿见她一个人站在门上嘀咕，“说甚呢？大娘子起了，你快瞧瞧早膳去，今儿还吩咐陈娘子做那冷锅细料汤签。”
玉桂这才想起正事儿，赶紧往大厨房去了。
春兰拉着陈鸾到了茶房，立即便开始调制茶膏。
陈鸾瞧见这里有一整套的茶十二先生，比那铺子里瞧见的还要精细。
尤其那茶筅，不知用的甚竹子，茶帚又细又软，光瞧着就知道很好用。
那茶团自不必说了，陈鸾一闻就知道是好茶。
春兰先用惯常做的法子调制，陈鸾瞧见她一边注水一边用茶筅击拂茶汤，最后茶汤上头一层雪白的浮沫，只是那浮浡不比她调的厚重。
她一眼瞧出来春兰的问题出在哪。
她应当是凭着习惯去击拂，并不很清楚击拂这个动作跟茶汤起浮浡的具体联系。
春兰却很高兴，这样的一盏茶已是她调制得比较好的，更糟糕的时候多了去了。
然后，她开始试着用鸾姐儿说的法子。
调制好茶膏，倒些热水，用茶筅击拂，直至起了浮沫，再倒热水，再击拂，如此反复，只是并没有到鸾姐儿说的七次，才四五次，茶盏已经满了。
春兰还有些担心，可一瞧，那黑色茶盏里头，雪白的浮浡绵密如雪，比她任何一次调制的都要细腻，比得上二房吴氏身边那个丫鬟的手艺。
她有些激动，“成了！”
第55章
正房里，木槿和翁妈妈正伺候温氏洗漱用膳，春兰满脸激动地拉着一个小丫鬟，打起薄纱帘子进来。
翁妈妈诧异，没好气压低声音道，“春兰，你怎跟玉桂那丫头学，甚么时候这般不稳重了，娘子用膳呢，有甚事儿晚些再说。”
她打量了一眼陈鸾，穿着灰扑扑的，却掩不住那张俊俏雪白的脸。
她认出来，这是上回领着王娘子和墨哥儿来的小丫头。
陈鸾不敢出声打扰，忙屈膝福了福，小声道，“见过妈妈。”
春兰这才脑袋清醒，站在门口候着，等大娘子那边用完膳。
她实在激动，这会子站也站不住，在原地走来走去，教翁妈妈瞪一眼，这才深吸口气，镇定下来。
陈鸾攥紧了手，轻轻吸了口气，没教人发现她的紧张。
温氏却听见她们嘀嘀咕咕说话的声音，问到，“甚么事儿？”
翁妈妈忙掀起珠帘走到里头，笑着瞧了眼桌上，大娘子只用了一点，她有些心疼，“娘子怎不多用些，这几日都不消停，够忙的呢。”
温氏没甚胃口，“午膳便用陈娘子做的那新吃食，天儿热，撤了吧，我听见春兰说话了，让她进来，替我点一盏茶。”
春兰忙拉着陈鸾进去了。
温氏视线在这小丫头面上一瞥，认出她来，看向春兰。
“回禀大娘子，我发现这丫头点茶功夫比我还好！”春兰脸上一扫近日来的阴霾，笑道，“娘子尝尝她点的茶可好？”
“哦？”温氏挑眉。
陈鸾忙屈膝道了万福，“见过大娘子，奴是园子里的丫鬟，大厨房的陈娘子是我娘。”
温氏还记得她，上回她口齿伶俐，办事麻利，大大方方，给她留下了印象。
她道，“你还会点茶？”
“奴平日里常到茶坊瞧茶博士点茶，自个儿私底下也点着玩儿，只是会一些，也不知道里头的规矩，不敢当春兰姐姐的夸奖。”
春兰情绪却是少有的起伏，忙道，“娘子，教她试试罢。”
翁妈妈是不信这么个小丫头，能有甚点茶功夫的。大娘子花了多少心思培养春兰，偏偏春兰是个学不会的，如今也只是勉强能有些样子。
温氏打量了一眼陈鸾，见她低着头，两回见，都很沉稳，小小年纪，心性是不错的。
她道，“既然春兰这样说，那便点一盏来，我们也瞧瞧，看你是不是有这份手艺，拿茶团来罢。”
陈鸾心里一松，忙道，“是。”
丫鬟早已将桌上碗盏撤了，生好了点茶用的红泥小炉、一应器具也全都准备妥当。
春兰瞧见那茶团，想开口说甚，教翁妈妈拉到了一边去。
她们是人精，这丫头两次到大娘子跟前露了脸，要说都是巧合，她们是不怎么信的。
大娘子教人拿茶团，便是要考察考察她到底有几分本事了。
春兰知道大娘子的性子，若是不喜欢的，打发了便是，既然肯让人施展给她看，那便是对这丫鬟有几分喜欢。
至于她能博得几分喜爱，就看自个儿的本事。
她们不由都盯着陈鸾。
陈鸾深吸口气，让小丫鬟端着盆净了手，这才走到桌边，瞧见那一小块儿茶团，光从茶的品相，就比寻常外头的要好数十倍。
她拿起茶饼，这茶烘得很好，放进茶臼里，拿起茶槌捣碎。
春兰有些惊讶她能熟练用那些器具，瞧着不是头一回用了。陈娘子的家境，应当是买不起的罢？
陈鸾动作很稳，而且行云流水，用茶槌捣碎茶饼、再用小石磨研末，接着用银碾子再碾细一些，最后还要用罗合筛得更细一些……她不疾不徐，不骄不躁，轻轻捏着茶帚，将茶末扫入小碗中。
等磨好了茶末，她开始调制茶膏。
春兰之前只听她说，调制出来便迫不及待将人拉过来了。
这会子她忍不住走过去，站在一边瞧着。
陈鸾调好了茶膏，并没有立即开始点茶，而是接过小丫鬟手中扇子，亲自扇了扇红泥小炉上的火。
春兰有些疑惑，“怎还不点？”
陈鸾解释道，“火候也重要，未熟则浮沫，过熟则茶沉。水过二沸最为恰到好处。”
这是她自个儿琢磨出来的细微差别。
春兰点茶这样久，都不知道沸水还有这样大的区别。她每回点茶能不能成，自个儿都抓不住规律。
等小陶壶里头的水滚过了二沸，陈鸾才捏着青布巾，将小壶取下，注水入汤瓶中。
她一手执瓶，一手执茶筅，开始点茶了。
翁妈妈不由也到另一边走近了瞧。她是知晓春兰近几日的烦心事的，东京城里夫人宴请，总少不了这些时兴雅趣，大娘子回回输，那些人面上不说甚，私底下也暗暗比较，少不了瞧不起人。
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