程家嫂嫂想想自家的院子，也是能种的，“好，那到明年春日我也种上。”
沈嫖给她帮忙提着一篮子送到家中。她回来后又收拾出来两麻袋，找了赵家婶婶的独轮车送去了严家。
严家只有孟婆婆和萱姐儿在。
孟婆婆看着沈小娘子推来这么一车，赶紧伸手扶着，“沈小娘子，快屋里坐。”
对面的邻里也正坐在屋内做针线活，听到声音就往外面看，是没想到居然还是开食肆的那个小娘子。
说实在的上回她送来的那些东西都贵重得让她咋舌，他们都是穿着粗布衣裳的百姓，哪里用过这么好的料子，虽然不知他们是什么关系，但唯一能知道就是严家真是要好起来了。谁让人家孙女有手艺。
萱姐儿忙倒上一盏热茶，“阿姊，吃茶。”
沈嫖把独轮车靠在墙边，走进来坐下，“谢谢萱姐儿。”
萱姐儿还是前两日见的阿姊，给她送去的是冬至日的节礼。
沈嫖吃完茶，就又帮着把这两袋子给搬到屋内，她拿出来一个给她们介绍。
“孟婆婆，这个是番薯，可以蒸着吃，煮着吃，也能削皮后和米粥一起熬着吃，最好放在厨房，这东西不能受冻。”
孟婆婆听着都觉得好，“这东西很贵吧，上次沈娘子送来的就已经很昂贵了，可不能再收了。”
沈嫖摇下头，“是我自己在城外的地里种的，而且亩产也高，现下我家还足足有半院子。”
孟婆婆这才稍微心安一些。
沈嫖又坐了一会，想着家中活还多，就没多待。她还要把剩下的快点做成干的红薯干。她直接干到晚上，到后面程家嫂嫂和赵家婶婶也来帮忙，该蒸的蒸，该晒的晒。
她看剩下的再给宁娘子和郑屠夫家各送些，就处理得差不多了。
第二日，温度又低了，院子里的粉条已经有些硬了，等到明日就能收回去，虽然不是很整齐，但根根都没有粉面，都是自己做的。
她早上蒸的红薯，炒的土豆丝，又蒸的鸡蛋羹，煮的粥。和穗姐儿凑合吃了一顿，就坐上马车去了城外。
沈嫖到的时候，吴昂平正让大家装车。
吴昂平看到阿姊来，小跑着过去，“阿姊，你怎么来了？我还想着把土豆给你送回城内。”
沈嫖看装了有两辆驴车，地中收得干净，“辛苦你了，阿姊要多谢你才是。”
吴昂平忙摇头，“应当是我谢阿姊才是，前两日把番薯带回家，还给蒋家婶婶分了一些。这两日我家日日都没少吃，还有那日的农户也都带回家吃了。说确实好吃，还宣传给了亲戚，他们就把茎蔓也都分了出去。今个问我，这土豆能不能也种。”
沈嫖正想着呢，“这土豆大概亩产多少？”
吴昂平早就算好了，“没有番薯高，但亩产也有七八石了。”
沈嫖算下，一亩地大概都要两千斤，产量砍半，而且还要预留种子。
“可以种，但恐怕不能种那么多。”她算下三亩地左右的土豆不到三千斤，能匀出去一千斤，分二十家，每家拿个五十斤，试验着种。分的都是家中自己就有地的。土豆和番薯也不耽误种植小麦。
吴昂平也跟着点头，“那这如何收钱？”
总不能平白无故送种子吧。
沈嫖已经有主意了，参考现代的做法，采用赊账的方式。她并不指望这些赚钱，但总归得有个方法。
“赊账，让他们今年借我多少，明年就在借的基础上多还我五斤。”
吴昂平觉得这已经算是亏本的买卖了，毕竟租地也不是这个价啊。
“好，那就听阿姊的。不过阿姊，那两车的番薯要如何处理。”
沈嫖今日来就是处理这两车番薯的。
“你帮我找上十几个人，另外若是有水力大磨盘就更好了，就像是磨面一样的。可能需要个三五日，不过每日酬劳现结。”
吴昂平记下，“现在就人好找，冬日里地里没活，大家都在家中闲着呢。”
土豆都先存放农庄里。
吴昂平上午就把人找齐了。
沈嫖讲解流程，先把番薯清洗干净，然后再磨碎，就是和做绿豆粉的流程是一样的，他们也都明白。
上午差不多就把一车番薯都洗干净了，下午就已经开始用石磨磨薯浆了，浆水要反复过滤，沉淀粉浆。
一直到穗姐儿冬至假期结束，沈嫖把她送到女学，她就收拾一下去了城外。今日就要下粉了，而且看着温度越来越低，正适合晾晒粉条和粉皮。
沈嫖到了城外，人已经都到齐了，为了下粉条还现砌了几口灶，放的都是最大的锅。差不多三千斤的番薯，最后最多也能落三百多斤的粉条。
沈嫖到地方后看着已经晒干的粉面子，用手捏一下，细腻粉白。她装了一布袋，可算是有自家用的红薯淀粉。
吴昂平拿过来几个扎过孔的瓢，“阿姊，你看这大小合适吗？”
沈嫖一一拿过来检查，“合适。”
太阳还没出来，就开始做起了粉条，有人专门负责烧火，然后下粉条，再顺便捞出，最后搭在院中晾晒上。
还有的是粉浆，撑一勺直接平铺在簸箩中，在锅中蒸熟，再放到凉水中，可以揭下来，一张又圆又薄的粉皮，最后放到簸箕上晾晒，差不多一两日就干透了。
吴昂平来回走走看看，但最后出来粉条时也十分惊讶，也就是蒋修没在，若是在，也一定和自己一样。
“阿姊，没想到还真和绿豆粉是一样的。”
沈嫖看着凉水过滤后的粉条，细腻透明，能得到这么多粉条还真是不容易。
“还剩下多少番薯？”
吴昂平立刻答，“还有个三石左右。”
“那就还是由你去分吧。”沈嫖看着来做工的都有好些上次认识的熟人，还是照旧不管饭，折合成银钱。
吴昂平应声，“好，都听阿姊的。另外土豆的种子我也都分下去了，特意找了伍家娘子家的大郎，登记造册。”
伍家娘子也是领了土豆种子的，又听说是给沈小娘子做册子，一直称赞她家大郎字写得好，一定办好。
沈嫖是准备把土豆自己留一些。平日里吃一些，然后做一些土豆粉，另外还有做种子的，其余的全都分给大焦娘子，她比自己会做生意，也更会盘算，怎么把种植土豆的事扩大化，肯定会比自己做得更好。
她想着这就事情都办完了，食肆内后日就可以上双拼火锅，好安稳地过这个冬日。她又想起来。从自己背着的斜挎包里拿出来用油纸包着的红薯干。
“这是给你的，尝尝看。”
吴昂平没想到阿姊还专门给自己带吃食，忙打开，里面好像是番薯，但又有一些不一样，这块小了许多，而且伸手捏过，外面是有些硬，里面好像是软的。
“这个叫作红薯干，需要三蒸三晒，能储存的时间长，你可以随身带着，饿的时候可以垫一垫。”她也是今日才做好，早上送俩姐儿走的时候，每人给她们包上一包。
吴昂平拿起来就咬了一口，意外地有嚼劲，而且很甜，比蒸的番薯更甜了一些。
“好吃，也甜呢。”
沈嫖见他喜欢，“喜欢吃就好，我家里还有好些，吃完我再给你拿。”
现代的红薯经过改良，淀粉和糖含量都高，所以晒干做成的红薯干甜味会过，但这种的不会，本身含量都低，而晒干蒸制后，所有的糖分积累下来，也只是甘甜。
吴昂平边吃边点头。
俩人在院子里看着大家做粉皮，眼瞅着到了正午，就让他们都回家吃饭。
沈嫖则是直接收起刚刚出锅细粉，“做个砂锅番薯粉吃，有汤吃也暖和一些。”另外再炸个粉条丸子，一会能直接泡在砂锅中，也很好吃。
此时女学中也开始吃午饭。
穗姐儿拿出来阿姊给自己的红薯干，她早上来的时候已经吃过了，甜滋滋的。比南北铺子里卖的果子还好吃。
“这是阿姊做的，很好吃，我们还吃了粉条。”
慧姐儿接过来咬了一口，确实很好吃，又伸出自己的小手到穗姐儿面前。
穗姐儿就又给她放到手上一块，她也不偏颇，又给兰姐姐一块。
慧姐儿小声又问，“什么粉条，好吃吗？”
穗姐儿诚恳地点头，“很好吃，软软的糯糯的，但又很筋道，吸满了汤汁，阿姊今日就去做粉条了。”
慧姐儿心中惦记，她下次旬休还要去阿姊家。
沈嫖在院子里准备做饭，粉条切碎，然后放到盆中，再把葱姜切成碎末，这是专门用来提味的，再打上两个鸡蛋，放盐，五香粉调味，最后倒入面粉搅拌，黏糊到手能挤出丸子形状就好。
吴昂平烧火，锅中倒油，用的还是上回做排骨鸡的那口锅。
沈嫖把炉子上面放上一个大砂锅，烧热后放入油，把葱小米辣炒香，肉末倒入炒香后，再放入一大勺的豆瓣酱，炒香，再倒入白糖和酱油，直接倒进去温水，再把豆皮海带豆芽都放进去。
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