程家嫂嫂哎声。
早起，沈嫖用昨日程家嫂嫂送来的一把新鲜的韭菜做的韭菜丸子汤，汤底用酸番茄炒制，加上白菜叶子，再打上两个鸡蛋花，用淀粉勾芡最后出锅滴上芝麻油。
喝完热乎乎微酸的韭菜丸子汤，暖身又暖胃。
沈嫖和上发面，大锅里烧上温水，把面盆放进去，等着发面，就开始准备热干面，今日有包子，热干面份数就只有三十份，做的少一些。
大肠是昨日卤汁好的，腌制一夜，比昨日还要入味，汤底因为低温，还有些结冻，就更好包包子。
蒸屉放到小锅上面，大锅里还是照旧二次煮热干面的。
这样简单收拾一下就妥当。
快到晌午点，蒸屉里的包子有三层，大概有七八十个，绿豆汤在炉子上不断的用火煨着。
程家嫂嫂离得近，早早的就特意拿着食盒来买上一碗，沈嫖给盛上满满一碗。
郑菓早早打听过，来的也很早，排在第一个，本拿着食盒要三碗面条，又瞧见有包子，人比较多，他也没多耽误时候多想，又买上三个包子，看沈娘子忙的也不抬头，应是也没认出自己来。
沈嫖每个包子定四文钱，因为平常小食摊普通炊饼是两文钱。
郑菓买好就往回赶，毕竟刚刚闻到香味，他肚子里的馋虫已经被勾起。
排在第二位的是个身材瘦弱的少年。
何疆才十六岁，他是家中长子，母亲身体多病，时常药汤不离口，爹爹也是在不断忙着干活，下还有弟弟妹妹，幼弟聪明，在读书上十分有天赋，爹咬着牙要供他读书，眼看着家中吃了上顿没下顿，爹爹才恬脸去求了家中已经出五服的远亲，同一个姓氏的，爹爹并未见到何大官人的面，不过没几日就说让有何大官人家中管事的过来捎上口信，可以让他参军，月月也有俸禄拿，所以他平日里也十分节俭，吃些没油水的炊饼再喝些凉水，但稍微去一些食摊，一份汤面就要十几二十文钱，听了同僚的话，他才特意来排队，只站在门口就闻到里面热干面的香味。
“今日还有包子？”他瞧见前面的那小哥打包买回去的。
“是呢，四文钱一个，是大肠馅的。”
何疆看看面条，又看看包子，“那给我俩包子。”
沈嫖今日包的比昨日要大一些，用油纸给他包上两个。
何疆又开口，“再来一份绿豆汤。”
沈嫖才抬头看向他，小郎君看起来和沈郊差不多大，还有个共同点，那就是都饿的面黄肌瘦，“绿豆汤可以一直免费续汤。”说完笑着点下头。
何疆有些窘迫，不过他进去打上一碗汤就坐下大口吃着，包子松软好吃，最重要的是香，香的流油，且味道很足，他好像很久没吃过荤肉，绿豆汤冒着热气，吃口包子顺口汤，比凉水吃炊饼好很多，他喝了两三碗汤，虽没吃饱，但比炊饼和凉水舒服多了。
包子卖的很快，杂熬平日也常喝过，只是大肠包包子第一次见，不过那包子松软大个，一口咬下去还流汤汁，实在好吃。
大多数人都是一碗面，一个或者两个包子，再来一份汤，吃饱喝足的回到码头晒着太阳，舒舒坦坦的。
郑菓带着三份面条和包子回去。
郑屠夫吃着热腾腾的面条，满口的麻酱香味，里面的蒜末微微辛辣味，十分满足。
“这包子是什么馅料的？”
郑菓埋头吃的正高兴，听到问话头都未抬，“我忘记问了，看着松软，就想着买回来尝尝。”
郑屠夫看他吃相叹声气，自己一口咬下去满嘴流油，本想说香，实在香，但又一顿，仔细瞧过，才惊讶，“这是大肠？”怪不得。
郑家娘子也是，“没想到大肠做馅料包包子，这么香，就是不知道这是怎么调拌的馅料。”她剥个蒜瓣还不忘递给自家官人一个，一口蒜瓣，一口包子。
第14章 蒜苗炒熏肠 “今日不开门？”……
郑屠夫包子压根就没吃过瘾，说实在的，他家肉铺的下水很多，有时卖不出，就只能给客人搭些，半卖半送的，若是能给沈娘子一直供货，也能稳定下来，而且沈娘子的手艺好，生意定然错不了，心里有了这个想法，想着等有空就去沈家食肆瞧一瞧。
程家大郎是在保康门附近的酒楼做重工，搬运酒水货物，力气活，晌午一到，就看到自家娘子提着食盒过来。
晌午正是饭点，酒楼前门彩帛飘扬，后院门口他们这些工人也都三三两两的坐下歇息，酒楼是管饭的，若是好一些的能见上荤腥，不好的话，也就炊饼随便吃，配些粥或者茶水即可。
干这样体力活都是些年轻力壮的，忙活一大早，累的有些靠在板车上晒太阳歇着，有些蹲在墙边，一手端着碗，一只手拿着炊饼，一边吃一边喝，也有家中特意来送饭的，都已经累极，吃饭也几乎不说话。
程家嫂嫂在家中照顾孩子做些家务，有时也接一些外面洗涮缝补的活，不忙的时候就常常给程大郎送饭，见她过去，有些年轻的小哥都打招呼。
“程家大哥，嫂嫂来送饭了。”
“嫂嫂惯是疼大哥的。”
“是啊，往后我也要娶个像嫂嫂这般贤惠的娘子呢。”
程嫂嫂人爽朗，跟大家伙打趣也不羞涩，“行啊，改天我也做回媒婆。来与你说媒。”
“那就深谢嫂嫂了。”
程家大郎笑着挥手，让他们都一边去，他接过食盒。
俩人坐在小板凳上，程嫂嫂把食盒打开，她买完饭就过来，半点没耽误,所以还热乎乎的。
程家大郎拿上筷子就赶紧吃上一大口，香，可真香，里面还装了一些萝卜丁，他用筷子把萝卜丁和面条一起送进嘴里，面条劲道，萝卜酸脆可口，水灵灵的，蒜末有些辛辣味。
离他们近的工人也是闻到了味道，“这般香？嫂嫂是做了什么好吃的。”
“不是我做的，我家隔壁开个小食肆，在店内买的。”程家嫂嫂简单解释一二。
旁的工人瞧着程大郎吃的那叫一个香，手中的炊饼顿觉难以下咽，干体力活，若是不再吃些好的或者有油水的，实在难以干下去，有心记下店名，改日也要去尝一尝。
沈嫖中午卖出的快，收摊就快，虽说热干面量下去，但绿豆汤和包子的收入又变高了，这个月还有做席面的收入，是个不错的开头。
午觉后醒来，门口有人捎来冯裁缝的口信，说是衣裳已经做的差不多，等酉时末去取，免得耽误穿。
沈嫖正打算明日休息一日，送完穗姐儿去过女学后，就去辟雍看沈郊，现在手头也宽裕了，她受到的教育是，再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子。
在院中给菜园盖上一些碎麦秸，多少能保温，葱是栽在土里，这也是冬天储存的一种方法。
她在家中正忙碌着，就看到门口来人。
正是郑屠夫，他还特意提几根熏肠。
沈嫖笑着上前，请他坐在店内，倒上一杯热茶。
“郑屠夫，可有什么事？”
郑屠夫看着这个小食肆连招牌都没，跟他见过的小食肆都不一样，更别说挂着彩帛，五彩灯笼的大酒楼，但既然来了，冲着的就是沈娘子的手艺，他端起碗喝口水。
“沈娘子，是这样的，今日我吃了娘子做的大肠馅的包子，觉得甚好。”他一提起包子就激动起来，很难想象大肠还能这般做，“我肉铺的大肠平日里也很难卖出去，所以想说能不能跟沈娘子做个长期的生意。”
他说完又觉得自己实在冒昧，沈娘子若是不答应也没事。
“也好啊，不过我可能每次要的量也不多，毕竟我店小。”沈嫖不打包票。
郑屠夫欣喜，“不碍事不碍事，要多少都行，我敢保证，我家猪肉绝对日日新鲜，你放心就好。”他做屠夫这么多年，常常来的老顾客也多，端看的是他的实在，童叟无欺的价钱。
“那咱们可以立个字据。”沈嫖想着后面还想做些卤菜。
两个人都很利落，字据立下，并且郑屠夫还会帮忙处理，价钱也比单买便宜不少，沈嫖再买回来只需要简单的清洗就好。
各自按好手印。
郑屠夫起身抱拳行礼，“沈娘子不用送，另外这熏肠是我家娘子的手艺，请沈娘子尝尝。”
“多谢郑家娘子了。”沈嫖回礼道谢。
郑屠夫回家路上还觉得沈娘子这一手的好厨艺，往后定会扬名整个汴京，他看人不会错的，越是如此，他供货也越上心。
沈嫖到冯娘子店中把做的几套衣裳拿回，冯娘子手艺好，她还有两位学徒，所以·做起来也快一些。
上好的棉布做里衣，贴身穿会舒服也更保暖，里面稍微加厚一些。
沈嫖付完剩余的钱，就提着包裹回去，用过晚饭，给穗姐儿试穿上，果真是人靠衣装马靠鞍，瘦弱的脸颊现在也慢慢有肉。
“好看。”
穗姐儿从未穿过这么贴身的衣裳，面料很柔和，特别舒服。
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