沈嫖把情况简单说一下，程嫂嫂其实是想着等月姐儿年龄在大些送她去学个厨艺或者是绣坊，到年龄在说一个好婆家，也算安稳，月姐儿才六岁，怎的这么早就给送到女学中？读书识字有用吗？
“读书识字将来能做什么？”
沈嫖理解程嫂嫂的想法，“识字可以读书，读书可以明智，多懂些道理，总是好的，况且往后就算是要学厨艺瞧菜谱什么的，也要识字才能看懂。”
程家嫂嫂也觉得有些道理，“这么说来也是，等我也跟你程大哥商量一二。”
说着话天也逐渐暗下来。
赵家婶婶也下工回来，记得晨起和沈嫖说好的，换身衣裳就过来了，拿上一兜核桃肉。
“这在门口就闻到香味了，阿嫖的手艺是真好。”她从小楼里走过来，院子里满是香味，月姐儿和穗姐儿在一旁玩，两个炉子上的陶罐里都冒着烟。
沈嫖已经捞出来两节大肠晾在一旁，面也已经发起，把案板放到院子的小桌上，准备揉面。
“是啊，这不是一说要吃好吃的，我们家月姐儿就再也不肯走了。”
赵家婶婶放下东西洗洗手也开始帮忙。
沈嫖让赵家婶婶和面，分成包包子的剂子，她把放凉的大肠切成小段，再放上一些葱花，只需要放盐巴提味就行，刚刚卤制的时候已经放好了其余的香料。
沈嫖又把面接到手中，“就这样擀皮，中间厚一点，然后包成这样。”
两个人围坐在一旁，就看着沈嫖手十分灵巧的包出一个白胖褶皱又好看的包子。
程家嫂嫂是真的佩服沈嫖，人这几年在四司没白忙活，学的可真好，刚刚她揉面，也不知阿嫖发面用多少老面，瞧着比她家要更松软一些，遂也跟着包起来。
刘家婶婶就在酒楼里做工，“别说，阿嫖的手艺真比我们那的面点大师傅好，说起来包子，听闻有个馒头叫太学馒头，我们大师傅前几日做的，里面竟然还是汤汁的，实在新奇，大师傅说还是从宫里流传出来的。”
沈嫖对这个有印象，之前还特意学习过，其实里面是用的猪皮冻，就类似于现代的灌汤包。
“是，是我也有听过。”程嫂嫂只听过，但没吃过。
三个人说着话包着包子也快，等到上笼去蒸，俩人还抢着烧火。
沈嫖直接在小楼厨房里做糖醋鱼。
赵家婶婶没抢过蒸包子的，到这边厨房里帮忙干活，在底下烧火，看沈嫖炸鱼，手法娴熟，动作流畅。
“阿嫖，这是什么鱼？”
“糖醋鱼，有两条，今个就都做了。”
沈嫖利落的炸完一条接着另外一条，等着鱼定型的时候开始熬汤汁，汤汁十分简单，两条鱼的就多一些，精华就是最后汤汁的醋会被蒸发掉，快出锅的时候一定要再多加一勺，确保酸度。
两条鱼炸好浇汁，那边包子也已经停火，就等着掀开。
汤汁浇在鱼上滋啦冒油的瞬间，四个人都围上来惊讶的看着。
“阿姊好厉害。”月姐儿已经满眼都是阿姊，她羡慕穗姐儿有这么厉害的阿姊。
沈嫖看她们一个个的愣住，“端上桌，咱们用饭。”
蒸屉的包子热气腾腾的放到竹筐里，炖的排骨莲藕汤也一起上桌。
桌子上满是热气，五个人围坐在一起。
“嫂嫂，婶婶，别看着了，快动手趁热吃。”沈嫖今日除了收拾猪大肠的时候麻烦些，其他的都简单。
赵家婶婶好奇这包子，拿到手里还热着呢，咬上一口就有热气从里面冒出来，还有油已经浸透到面皮里，这面竟然这么松软，而且大肠特别入味 ，不知道大姐儿是怎么做的，真香啊，她觉得能吃上好几个。
沈嫖还用蒜瓣和醋，调了个蘸料，配着吃，更是越吃越香。
第13章 包子首卖日 “看着他的吃相摇头”……
她激动的点头称赞，“阿嫖，怪不得这几日邻里们都说你食肆的生意好，这真是，手艺好，到哪里都能立得住脚。”说着还不嫌烫的再大咬上一口。
沈嫖作为厨师，最具有成就感的时候，就是自己做的东西食客爱吃，她也特别高兴。
程嫂嫂也是，紧跟着咬上一口，又连着吃上好几口，包子包的不大，这几口下去，一个就没了，感觉像是没尝出什么味道呢，这就又拿上一个。
穗姐儿和月姐儿手中的包子也才吃了一小半，俩人都看呆了，怎的吃这般快，小嘴里已经都塞满了。
沈嫖爱喝汤，她拿着勺子盛出来几碗，放到桌子上，自己先趁热喝上一口，从前去武汉时，特地还体验了去挖藕，从挖出藕来，再到入陶罐煨汤不到一小时，加上上好的排骨，那碗汤让她彻底认识到每座城市每道美食都各有各的不同，但后面再喝好像都没当初的那种鲜味，不过今日在这里又好像回到第一次味道。
穗姐儿最喜欢吃糖醋鱼，先给好友夹上一块，“月姐儿，你快尝尝。”
月姐儿已然顾不上吃哪样了，彷佛是过正旦一般，鱼外焦里嫩，还有酸甜味，比她今日吃过的乳酪张家的糕点还要好吃。
程嫂嫂已然吃过两个包子，又捧着碗喝上两口汤，顿觉那暖洋洋的感觉都疏通全身，极其舒坦。
“这个汤真好喝，这里面是莲藕？我平日都是炒着吃的，而且都是脆脆的。”
“是粉藕，特意用来煨汤的。”沈嫖吃上一块排骨，肉烂脱骨，充分吸收了汤汁，很不错。
赵家婶婶对这个糖醋鱼简直是欲罢不能，她在酒楼里也算是开过眼，见过世面的，但都不及这道糖醋鱼。
若说酸吧，但又没有那种酸的灼心感，只酸的开胃，又不腻，外加上后味的甜味，真是实实在在的酸甜可口，这其中若是没下功夫，绝做不出来这般好吃的。
五个人，除了还剩下几个包子，汤和菜全部吃完，都吃的极其满足。
赵家婶婶原还会担心沈家大姐儿，现在完全不会，有这般的手艺，是半点也不会饿着的。
沈嫖把包子也都各自封上油纸给她们两家带回去，她这边还有剩下不少的大肠，今日本就是要试菜，明日中午还会包上新的。
吃过饭后，程嫂嫂和赵婶婶俩人没几下就把厨房锅碗瓢盆的都洗的干净，本也都是十分利落的人。
赵家婶婶揣着热乎的包子到家，又简单的弄些白菜叶，面絮给赵家阿叔下碗面汤，煤店里这几日都是在囤煤，他们下工的时间也越来也晚，索性东家会把晚食给包了，但吃过饭夜间再加紧干活，回到家里还是会饿，所以估摸着时辰又简单做上一餐。
这边汤刚刚出锅，刘阿叔就进来院子。
赵家婶婶忙着把热包子和汤端到堂屋中，赵家阿叔也洗手洗脸进来坐下就准备吃饭。
“今个去买的包子啊？”他说着拿起来包子。
赵家婶婶拿过簸箩筐坐在一旁纳鞋底，却不答话。
赵家阿叔咬上一口要喝汤时才惊讶，不是小食摊上买的，还是荤的，油也足，味道也好，面也喧。
他是干体力活的，每日累极，因着家里有俩小子，不仅现在要上学堂，往后还要娶妻，所以他们两口都十分节俭，家中不常吃肉，要吃也是等孩子们都在家的时候，上次吃肉还是托沈家大姐儿的福气，但若说平日里最想吃的就是肉，吃肉有油，那叫一个香。
“这味道是外头买的吗？阿嫖今日特意邀了我与程家娘子去家中用饭，虽她不说，也是想谢我们往日对她的照顾。”
赵阿叔又大口吃着，“这孩子有心了，咱帮人原也没想过要人回报，不过手艺确实好，上次那鸡肉就是。”他又呼噜喝口汤，顿觉得不如包子，安慰娘子，“这样也好，往后你也不用太过操心她。”
赵家婶婶也觉得是，不过家中到底没个大人，能帮也是要帮的。
“啥时候可买煤，可有说？”她还约着阿嫖程家娘子一同去呢。
赵阿叔已经吃第二个包子，“等再过几日，东家说忙完这几船，能便宜一些给我们。”
赵家婶婶这才安心。
过冬没有煤炭可不行的。
程家大郎是头回吃到沈家大姐的手艺，劳累一天能吃上这样的大包子，心情都好很多。
“怪不得上回你同我说那面条多好吃呢。”
程家嫂嫂很是与有荣焉的样子，“那是自然，还有那糖醋鱼，就算是去那大酒楼，也没阿嫖的手艺好。”虽说她也没去过酒楼吃饭。
程家大郎倒是很想吃口那面条了。
程家嫂嫂一口应下，又说起女学的事，“我们月姐儿也送去吧，我瞧着那穗姐儿在描红的，已经有些样子，咱们就这么一个孩子，往后多少都是给她的。”
程家大郎虽说也重视男丁，因为毕竟往后需要顶门立户，可若命里只有这一个女孩，他也是认命的。
“行，咱们家也供得起，你明日也多询问几家，特别是穗姐儿去的那家，俩女孩能一同上学，也可照顾一二。”
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