在熬糖锅周围的位置上铺满了油纸，串好的水果串都摆在上面，方便苏婉随时准备用。
只见苏婉将糖和水倒入一口厚底奶锅里，开中火加热。刚刚开始加热的时候可以轻轻搅拌至糖融化，但糖水沸腾后，就不可以再接着搅拌了，不然的话糖就会开始反沙，也就是成为一坨粘在一起的糖晶，那这样这一锅糖就算是废掉不能用了，糖水持续不断地沸腾，冒出大量的大气泡，随着水分蒸发，糖浆变得越来越浓稠，气泡也从大变小，变得密集。
苏婉看着觉得差不多了，让周若兰给她准备了一碗凉水，把筷子放进锅里蘸取一点糖浆，然后快速放进凉水里，拿出来过了几秒捏了一下，糖变得硬脆一掰就断，“咔哒”一声就碎裂开来。这个时候糖就是已经熬好了，苏婉把火调到最小，准备开始裹糖。
苏婉将奶锅微微倾斜，拿起一串山楂就在泡泡上快速的滚一圈，在空中悬停几秒让多余的糖浆掉回锅里，然后轻轻摔打在油纸上，苏婉按同样的方法，将所有的水果串都已经裹上了糖，这个时候苏婉开始试着吃第一串的糖葫芦，“咔哒”随着苏婉的牙咬下，薄薄的糖壳应声碎裂，新鲜的山楂去掉了籽，微微泛着酸的山楂搭配上糖的甜，味道中和的刚刚好。
苏婉不停地点头，这个糖浆熬得刚刚好，苏婉又把糖葫芦一个个拿起来，这时候的糖基本上都已经变得硬脆了，苏婉包上糯米纸，然后再放进了包装袋里，这样一个糖葫芦就做好了，用同样的方法，将剩下的一百多个糖葫芦都包装好之后放进了冰箱冷藏。
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作者有话说：立冬快乐今天吃点甜甜的吧～[三花猫头][猫头][垂耳兔头][竖耳兔头]
第48章
椰浆钵仔糕做了第二锅，用签子一个个挑了出来，椰浆钵仔糕颜色乳白，普通的钵仔糕则是微微泛着点透。
苏婉和周若兰一起把做好的钵仔糕放在外面，看了眼时间，刚好十一点，午市时间到。
苏婉把东西交给陈楚和付欣欣打包，自己和周若兰则是回到厨房开始忙碌。
钵仔糕细闻有着阵阵甜香，付欣欣忍着馋把它们一个个装进去，然后递给陈楚，陈楚在尾部绑绳，两个人就像是流水线工作，没几下功夫也全部都弄好了。
中午可以拿一小部分出餐车卖，糖葫芦暂时每一种口味都只拿一串出来摆着，虽然气温降了，但是还是有些怕在十几度的温度下会化掉，且中午不一定能卖出去多少，更多的还是留到下午学生们放学的时间。
店里这会没什么人，基本上都是快十二点之后店里才会开始进客，所以陈楚也能有空给帮忙。
餐车经过时间洗礼稍微有些褪色，上个星期刚给刷了漆，粉的更亮眼了。
陈楚帮付欣欣摆着东西，心不在焉，他个男生对这些玩意就不感兴趣，但是在里面闲着也是闲着，出来帮帮忙。
陈楚有些无聊，四处打量着，这周围的店铺很多，但是更热闹的还是对面商圈的商铺，所以这边更多的其实不是餐饮店而是一些零食、日用品店铺，方便上学的同学随时进店购买。
陈楚记得，稍微偏商圈方向的位置有一家炒饭店，他来面试的那天还去吃过，味道不错，本来陈楚都想着后面长期光顾了，结果...店里的东西做的太好吃，根本就没有出去吃的机会，这家店也就被陈楚抛之脑后了。
陈楚走出外摆区，往炒饭店的位置走过去。
陈楚赫然发现，哪来的炒饭店，早就已经消失的无影无踪，现在这家店铺，竟然装修的跟苏厨小炒都差不多，只不过厨房没有设计明厨，但是桌椅换了、外墙也重新刷过一遍。
陈楚心里不自觉窜了团火，隐忍着没说话，走回餐车，付欣欣还在忙碌，见陈楚过来付欣欣招了招手：“你过来看看，我现在这样摆着好看不？”
陈楚看了一眼：“行啊，你可以啊，这么会弄。”
付欣欣听陈楚这么说，心里稍微安定些，“切”了一声：“我是谁啊，我这审美还用说？”
陈楚话头一转：“你有没有注意过我们x店附近那家炒饭店？”
付欣欣听他语气明显不对，没再接着动作，慢慢站直也朝炒饭店的方向看了一眼：“怎么了？我之前来面试的时候观察过附近的店铺所以看到过，但是没吃过。”
陈楚在付欣欣耳边低声说刚刚发现的情况。
付欣欣一拍桌子：“他们这也太过分了，啥意思？看我们生意好所以全方位copy？不行我去看看。”
说罢，付欣欣就把手上的东西放下，怒气冲冲地走了过去，陈楚没拦着紧紧跟在付欣欣后头，要是一会冲动了还能拦着点。
付欣欣走过去看到装潢差不多的店铺，更是两眼一黑。
陈楚看她愣在那上前有点紧张：“喂喂喂，你别轻举妄动啊，我还没和林姨她们说呢。”
付欣欣摇摇头，她才没这么蠢呢。
“挺舍得下本的......还没开始卖东西就花一大笔钱用来装修了，我记得这个店铺原先的时候挺破旧的吧？”
陈楚点头，他也记得当时这家店装修不怎么样，老板是一个比较瘦弱的中年女人，想来也是没把心思放在装修上，现在要模仿了倒是舍得花钱了。
付欣欣仔细往里面看，此时店铺里并没有人，许是刚装修好还没准备正式开业。
左看右看也没想到什么，付欣欣作罢。
回到店里，付欣欣接着在门口看着餐车，陈楚则是找到林慧问了一嘴。
走到柜台前，就这一会外卖单子已经很多了，陈楚走进去拿起外卖单开始跟着林慧一起打包，装作不经意问道：“姨，我们店旁边那家炒饭店最近咋回事啊？我上午来上班的时候看到好像装修了？”
林慧低着头打包，听到陈楚这么问稍微想了一下，这家炒饭店她去过，之前刚搬过来的时候给炒饭店的老板送过婉婉做的礼盒，还加上了联系方式。
装修？林慧皱皱眉头，她明明记得看到她发了朋友圈说是店铺搬迁，怎么会装修呢？
“不能吧？我上个月中的时候看到人家炒饭店的老板搬到龙成那边去开店了，可能是新来的租客装修店面吧，怎么问这个？”
那这样说的话陈楚就有点搞不懂了：“那为什么装修的跟我们店铺差不多啊？如果是刚来的应该不会这样吧，我还以为是看我们生意好想学我们呢。”
“什么？”
林慧听这么说被惊到了，林慧扫了一眼店铺里刚走进来的客人...
“行，我知道了，我们晚点再说这个，先招呼客人吧。”
陈楚也知道这个环境不太适合说这些，点点头之后就去招呼客人，只要事情传达到位就可以，后面的事情也不是他可以操心的。
......
中午营业结束之后，林慧跟苏婉说了一嘴这个事情，苏婉挑挑眉，还真是有意思，这店才开多大？就已经有人想要分一杯羹了？
桌上的氛围有些凝重，大家都听说了这件事情，一方面觉得气氛，另一方面又在烦躁，没人说话，沉默让平日里欢声笑语的店铺像是笼罩了一层厚厚的乌云。
对于这种行为，苏婉倒是没什么好怕的，单纯就是讨厌行业内恶性竞争的这种情况，明明可以靠实力，既然没实力那就别干餐饮。
也没来店里吃过，又或许来店里吃过，但是对自己这么有信心吗？真正打定主意要做也不要盲目自信啊，苏婉在别的地方可能没有什么自信，但是在自己厨艺这方面，苏婉只能说没有能打的。
当下苏婉也没有说太多，毕竟人家还没有开始营业，说不定是巧合？但是确实装修有点太像就是了，只不过位置方面其实苏厨小炒稍微有些吃亏，苏厨小炒现在招牌是不对着商圈的，是靠着刻意做大的侧招才让主街的客人能看到苏厨小炒的招牌，所以如果有个差不多装修的店铺卖差不多的东西，被自己家吸引来的客人很容易被误导。
做得如何也不知道，到时候苏厨小炒的口碑下降了，还没人知道是为什么。
所以如果一旦发现他们是真的下定决心要copy，那么苏厨小炒是一定要有措施来挽救的。
“先看看吧，现在他们还没营业，我们也没办法说人家什么，要是真是做恶心的事情我们再想对策，别想太多，你婉姐的手艺，难不成对面还能请一个五星级大厨到他们的那个小店去？那也太下血本了吧？”
听苏婉说话这态度和语气，餐厅里的气氛一下缓和下来不少。
虽然听着是很狂，但是仔细一想，好像真的无法反驳，她在厨艺方面的能力就代表了她有狂的资本。
这般想着，大家也放心下来，操作确实恶心，但是硬实力才是开餐厅最重要的。
......
下午营业时间，付欣欣在餐车附近手忙脚乱的：“等一下等一下，你是要草莓糖葫芦，你是山楂对吧？”