可以让虾肉在最短的时间内收缩，肉质就会变得紧实、爽脆、弹牙的最佳口感。
提前准备好的，生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、姜、葱、话梅......
全都倒进锅里炖煮，不宜时间太长，不然会有些发苦，熬煮好之后盛出来，放进冰箱里冰镇，苏婉是放在冰箱冷冻层冰镇的，所以一个半小时的时间就已经冰镇好。
苏婉把冰镇的小龙虾和酱料混合在一起之后倒进保鲜盒里，又分别切了新鲜的柠檬放进去，一共装了五大盒，一盒里有两斤的小龙虾，也就是大概二十字左右。
冰镇四个小时最佳，也就是晚上忙完之后可以配着烤鱼一起吃。
...
莫绘已经很久没有吃苏厨小炒的外卖了，群里也没时间看因为真的太忙了，也是最近闲下来了才看了看。
群里每天都特别热闹，近80%的老顾客基本上每天都会点苏厨小炒的外卖，特别是苏厨小炒现在每天有四个菜品，还出了三拼套餐之后，点的人就更频繁了。
莫绘知道双拼就能够吃得很饱了，但是又想多试一个菜的味道，三拼的套餐要35.55块钱，一顿饭四十块还吃不完，莫绘有点犹豫了。
倒也不是工资吃不起，就是总觉得，自己在上班吃得这么好，总归有种负罪感在身上，眼睛在办公室里搜寻着。
有了！
找冼语啊，莫绘记得这个饭搭子之前也很喜欢吃苏厨小炒的饭菜，最近这一个多月大家都没吃，每天都吃十五块钱一份的套餐...
三拼分量本来就大，双拼莫绘都吃不完，要不问问吧，，，
“冼语？”
冼语听到喊声，头伸过来：“怎么啦？”
“那个...你现在点好外卖了没？”
听到吃饭的问题，冼语垮下脸拒绝道：“不好意思啊绘，发工资之前没办法和你们出去吃饭了，我的钱包已经快被掏空了，这段时间花钱太没节制...”
“不是的不是的。”莫绘摆摆手。
“我呀，是看到苏厨小炒上了个三拼的套餐，我一个人吃吧价格又有点贵又吃不完，想问一下你愿不愿意跟我分着吃？三拼分量挺大的应该够两个人吃。”
冼语思考了一下，去外卖上看价格...35.55...
又去翻了一下顾客群，群里下单只需要35！
“行，我吃！”天知道冼语这段时间吃15元套餐吃的有多痛苦！她早就想改善一下伙食了，奈何钱包不同意，现在有一个花多两块钱就可以吃到香香饭的机会摆在她面前，她怎么可以不珍惜呢！
冼语给莫绘转了钱之后，握着莫绘的手狠狠摇了摇，拂去脸上不存在的眼泪：“等发了工资，我就请你吃饭，你简直拯救了我的味蕾！”
...
莫绘点了两份饭还专门备注了要多一个空菜盒分开装，本来以为店家会不同意，结果竟然答应的很爽快，这样的话就可以方便一些了。
等了二十来分钟，顺利到手，冼语把一个餐盒、一个饭盒、半份时蔬放在冼语桌上的时候，冼语看着莫绘手上同样分量的餐盒：“哎？你？...”
莫绘摇摇头打断了冼语的猜想：“我特意让老板分成两个盒子的，省的你尴尬，在位置上吃吧～”
三道菜分别是辣卤鸡爪、糖醋咕噜肉、酸笋炒腊肉。
这鸡爪倒是在店里第一次见，浓浓酱色挂着汁的鸡爪，爪缝之间夹杂着不少细碎的辣椒，皮肉都被炖的非常软烂了，有些皮肉在炖煮过程中已经脱离了本体，关节处可以看见白色的胶质和筋膜，酱香浓郁，还带着些卤香，倒是最霸道的辣在这其中的表现力比较弱。
莫绘迫不及待夹起，炖了许久的鸡爪软烂脱骨，口感胶质软糯，刚放进嘴里，都不需要咬，仅仅是轻轻一嗦，爪子就和掌心分离，轻轻一抿就把鸡爪给抿了出来，不耗费一丝一毫的力气。
马上吃上一口白米饭，省的这鲜香的滋味没就着饭就自己化进了胃里。
“太好吃了。”
莫绘还没说话，就听见旁边的冼语发出这样的喟叹。
莫绘探过头去，只看到冼语对着菜猛拍。
她对着这三拼就是一顿猛拍，选了几张好看的发在外卖群。
不准再掉头发了：【图片】【图片】
不准再掉头发了：【大家快点来支持今天这道新菜辣卤鸡爪，超级无敌巨好吃谁能懂啊？鸡爪是一嗦脱骨的，口感是软烂脱骨又软又糯的，我真是无x法拒绝这道菜啊！！！我真的要表白了@苏厨小炒，到底是什么脑子可以做出这么好吃的菜，告诉我！】
【我今天中午也吃了这道菜，真是一绝了，卤香味超绝，辣味重但是香味超级浓，我这种不是很喜欢吃辣的人都可以接受的了，越辣越想吃越辣越好吃，吃到最后我一直在斯哈斯哈，我同事问我在干嘛是不是被打了，我说他根本就不懂我在吃什么样的美味！！！！！】
【不是...楼上的哥们还是姐们，这哪里辣了，你是粤市人吗？我觉得一点都不辣，这是这道菜我认为唯一的缺点，没有辣椒是不完整的！但是味道真的很好，推荐推荐推荐！】
【啊，就我因为没吃过鸡爪所以不敢点吗，我看着有点害怕无从下嘴，结果你告诉我它是宝藏！？】
莫绘看着群消息，看着那些没点而捶胸顿足后悔不已的人，她心里有了个坏主意，也自己拍了张照片，随后打开群聊。
【图片】
【确实好吃[棒]下次有还会点。】
【自己没吃到不觉得伤心，所有人都吃了就我没吃我真的要跪下来了！老板下午一定要还有这道菜啊，我到时要看看这个鸡爪到底是有多好吃！】
...
“今天要晚点下班哦各位，会不会埋怨老板？”锅里的鱼被油煎的刺啦作响，苏婉半开玩笑问着。
“哎哎哎，话不能这么说，如果是这种方式的加班的话我只能说我一百个愿意，明天老板还让我加班吗！”陈楚嘴贫，总是能逗得所有人笑。
店里没有烤鱼专用的锅，从楼上家里端了两个家用的能装下烤鱼的一体锅，没有按着传统的做法来做，这顿很简单，把鱼煎的两面金黄表皮酥脆，另起一锅，爆炒火锅底料，还有大葱等一些别的香料，化开之后倒进热水煮开，把鱼和煮好的底汤都倒进一体锅里，大火煮开，旁边放上了一些爱吃的蔬菜，芋头、金针菇等等....
按着同样的方法，苏婉做了一份蒜蓉口味的。
昨晚这一切后，苏婉从冰箱里把冰镇了几个小时的小龙虾拿出来搭配着食用。
烤鱼的白烟缓缓飘上天花板，甚至有些看不清对面人的脸，林慧也端了几杯现做好的饮料出来，五个人坐在一起开始吃饭。
辣的这份烤鱼苏婉放了不少的干辣椒，在火锅底料的基础上，才吃了一口，陈楚就斯哈斯哈声传遍整个店铺，反观是一旁的周若兰吃得多，且面不改色的。
林慧闻着着辣味就蹙紧眉头，忍不住想要打喷嚏，看周若兰面不改色一口接着一口：“哎哟，若兰这么能吃辣的？”
周若兰有些不好意思：“我妈妈是湘江人，所以家里经常吃辣椒，我就也比较能吃辣。”
苏婉揶揄道：“这个辣怎么样？你看你旁边那个，我感觉都要摔在地上了。”
周若兰耳朵微微泛红：“还可以，不算非常辣，香味多些，但是对于江市人可能确实有点不好接受。”
“行了，你就别替他找补了，菜就去蒜香那桌。”
苏婉夹了一大块鱼肉，放进口里，一样是面不改色。
...
一顿饭吃到了十一点才散场，苏婉给两个人都打了车，太晚了回家总是不安全的。
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作者有话说：喜欢的宝宝点点收藏，谢谢大家。[三花猫头]
第38章
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“周若兰，你备菜好厉害啊，切得又快手又稳，咋做到的啊好厉害。”
陈楚早上活干完了没事干，到后厨和苏婉他们扯闲篇儿。
周若兰前面听得高兴，脸上的笑还没来得及收回去，哪能料到陈楚这不一会能把话题转到她身上，却也没有刚来那会那么不好意思，虽然声量还是小，但是这块小空间的人都能听见。
“家里也是开饭店的，所以小时候帮着干了不少的备菜工作，后面学厨师也专门有练刀工..所以就练出来了，其实没有很厉害。”
陈楚伸出一根手指左右摇摆：“错了错了。”然后一副故作高深的表情对着面前的三个人：“我说一句大言不惭的话，咱叔在你这个年纪说不定还没你这个技术。”
刚说完这话，迎着苏文的眼神就作出一副求饶表情，手抱拳对着苏父。
“嘿你小子...”苏父嗔怪般看他一眼，倒是没拆台。
“不过若兰确实厉害，手劲也大。”苏父对周若兰也颇为赞许。
苏婉瞧着一旁已经有些不好意思低头忙着的周若兰。