但是里面的段子真的很经典，放到几十年后，甚至是一千年后都是佳作 。
张大厨喜笑颜开的拉着江离落快步往店里走，“江小姐，今天我亲自下厨，你一定要好好尝尝我这道群英荟萃，这可是我们荟萃楼的招牌菜。”
庆方跟在两人身后，见他完全把自己给忘了，耸耸肩对扭头看过来的江离落挤眉弄眼。
还偷偷用口型做出：多点几个！
江离落抿嘴笑了。
言归正传：“其实我来是想来看看，张大厨在包子这个传统美食上进行到哪一步了。”
张大厨闻言缓下脚步，嘟囔了两遍“包子”，这才反应过来。
脱口而出：“不应该是包咂吗？”
江离落差点崴了脚，不得不把真正的叫法和方言的问题重述一遍。
张大厨这才恍然大悟，“原来如此。”
原本他准备让服务员把两人先请到贵宾室去等候的，江离落此言一出张大厨就改了决定。
“咱们直接去厨房，我做给你看一下。”
半个小时后，江离落看着自己面前的群英荟萃和包子，沉默了。
群英荟萃就是蘸酱菜，萝卜就是生萝卜，只不过都用可食用色素染成了白的、绿的、红的、黄的……然后雕成立体镂空的一朵朵花放在盘子上。
旁边还放了一叠浅黄色的……是沙拉酱还是蛋黄酱？
什么玩意？中西结合？
做的挺好，下次别这么做了。
摆盘是挺好看，就是没有让人吃的欲望。
“江小姐，快尝尝看怎么样。”张大厨一脸骄傲的强力推荐。
江离落嘴角抽了抽，用了很大决心才伸出筷子夹了看起来最正常的那朵白色萝卜花。
蘸了一点酱，内心劝说自己是在吃“蔬菜沙拉”，这才放进嘴里。
就在她想努力编出点场面话的时候，旁边的庆方救了她。
“天啊，张叔，您真是这个！”真情实感的竖起大拇指，“之前只听说过纯手工制作的这道群英荟萃，怪不得，真是实至名归，太漂亮了，您是怎么做到的！”
江离落惊讶的看了她一眼，见她一脸崇拜，丝毫不虚伪，完全是真情实感。
竟然有点忍不住自我怀疑。
这盘群英荟萃，唯一的优点就是刀工。
这种蔬菜花放到一千年前，也只是摆盘而已，没人会去动筷子的。
如今竟然也能成为连锁饮楼的招牌菜了。
庆方给足了张大厨情绪价值，江离落索性落得轻松。
“江小姐再尝尝下一道菜。”张大厨被夸的兴高采烈。
江离落视线一转，惊讶的指着上面的东西，“张大厨都把馅饼做出来了！”
“馅饼？”张大厨比她还惊讶，“这就是包子啊。”
明明是馅饼啊？
江离落用筷子夹起盘子里摞在最上面的一张饼，咬了一口，满意的点点头。
确实符合前半句话——皮薄大馅，调的味道也不错。
这么实惠的用料，放到千年前也是会排队买的。
咽下口中的食物，实话实说：“张大厨，我可以很负责的告诉你，这个东西就是馅饼，不是包子。”
张大厨皱着眉头，“我知道没有十八个褶，可是……”
“不是褶的问题，”江离落同情的看着他，“这是死面的，包子要发面。”
她刚想用语言描述包子是，突然想到千年前很多人开黄腔讲的某个谜语内容差不多，心里顿时有点抗拒这么描述了。
可是不这么描述，好像也真没的没有什么更好的方式了。
幸好张大厨一听是发面的，思维很快就发散开了。
“像面包里面包了个馅那样？”见江离落点头，新的疑问又产生了，“那和面包有什么区别？”
面包很好的流传了下来，那是因为相比包子，面包的制作方法是烘焙，更好保存，包子是蒸的，便捷上差了点，所以就消失在了特殊的历史时期。
“包子要用特殊的锅具隔水蒸熟，至于‘十八个褶’那是狗不理包子的特点，事实上千年前全国各地都有人吃包子，素馅的、肉馅的，什么都可以包进去，多少个褶也十分自由，就算没有褶，做成光面的也无所谓。”
张大厨非常执着相声段子里的“薄皮大馅十八个褶”，坚持要理解意思。
江离落同样用纸巾给他演示什么是褶，张大厨果然在这方面比庆方理解的快，用一块擀成饼的面皮试了几次，就学会了怎么捏褶。
张大厨重起炉灶。
又等了一个小时，计时器响起，所有人都情不自禁的屏住呼吸，全神贯注。
“小心蒸汽。”江离落提醒。
张大厨表情肃穆的用力点头，将锅盖朝自己对面欠开一条缝。
说时迟那时快，下一秒一股浓烈的热气争先恐后的从缝隙中挤了出来。
江离落和庆方原本站的就不远，见状都下意识向后退了一步。
“快，掀开！”江离落也忍不住跟着激动。
张大厨也被热气吓了一跳，见状直接一鼓作气用力将锅盖掀到一边。
更大的热浪扑面而来，整个厨房都被白色的蒸汽填满了一样，露在外面的皮肤都染上一层水珠。