“薄皮大馅十八个褶……什么是褶？”
“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿yi儿，前两个倒是不难理解，蒸鹿yi儿又是什么？”
庆方在服务员的引领下找到张大厨，见到他一脸发愁埋头嘟嘟囔囔的样子, 差点没笑出来。
“张叔。”
张大厨抬头像是看到救星一样, “大侄女, 快来，你帮叔听听, 这些都是什么？”
两人面对而坐，张大厨小心翼翼的从随身的布袋子里拿出一个水杯那么大通体黝
黑的物件。
“这……是个音响？”
如果江离落在这，她就能辨认出这不只是个音响，而是飞跃纪老人专用的随身神器, 不仅能收听广播，还能插卡，放出来的声音震耳欲聋。
张大厨捧着放在桌上，还把丝绒防尘袋放在下面垫着，生怕磕碰了一样。
“这个东西是我去年在西洲旅游的时候买的，当时还不是这样呢, 灰突突像个铁疙瘩似的，听说里面可能存了东西，出于好奇就找人修复了一下。”
“外面重新做了外膜保护，这才看着像新的一样, 实际上都已经有一千年历史了。”表情非常的骄傲。
庆方眼中满是好奇：“这里面真的存了东西吗？”
张大厨得意的挑眉，“当然了，里面有一张卡，全是飞跃纪的评书相声，”说着这情绪转低, “可惜大多数的内容都损毁了，只有一些片段留存。”
音响本身并不值钱，有价值的是里面的内容。
他也没说自己当年花了多少钱买的，庆方也识相的没问。
张大厨抬手在音响某处按了一下。
“你听。”
……
“主板这么一打呀，别的咱不夸，夸一夸传统美食狗不理包咂……滋啦，滋啦……薄皮大馅十八个褶，就像一朵花——”
江离落表情怪异的听着庆方翻录的音频，突然抬手拖住下巴。
不然它就要准备自己点节奏了。
“张大厨想复原狗不理包子？”
“不是包子，是包咂。”庆方纠正江离落的音。
江离落抬手“啪”的一声按住头。
垂下头无语的叹了一声，“是包子，这里面之所以说成是包咂并不是错了，而是蓝星某地方言。”
她觉得自己如果不纠正这个问题，日后恐怕就会在菜单上看到“包咂”这两个字，到时候她真的念不出口。
庆方眼睛一亮，丝毫没有怀疑江离落说的是话，第一个反应就是自己找对人了。
“原来是这样的啊。”
“张大厨让我把这一段录下来，就是希望能找到正确的做法，还有那段残缺的报菜名也是如此，只要有助于他复原，定会重金酬谢。”
庆方说完一方的诉求，讨好的凑到江离落面前，“姐，这个你有办法吗？”
江离落沉吟，怎么没有啊。
这就是如今很多东西复原不了的原因，现在是张大厨听到了“褶”的读音，没办法和实际的做法联系上。
如果以前的文字还在使用的话就绝不会出现这个问题，“褶”自从字体上就能大致明白到底是什么东西了。
江离落下意识的想低头看自己的衣服，赫然发现如今的衣服已经没有“褶”了。
干脆拿出一张纸巾，示范一下，“你看，这就是捏褶。”
庆方眉头簇起，费解的摇摇头。
千年的时光代沟太大了，当初刚移民到这个星球的时候，因为资源紧缺的缘故最初是推行计划经济的，发放的食物也多是方便食品，之后就是营养剂。
移民之初需要发展的东西太多了，科学、生产、艺术、文化……处处都需要从头学起，饮食对比之下就不那么重要，渐渐的就被放下了。
这一放就是几百年。
就算之后有了时间和经历，也无从下手。
直到百年前，蓝星重新出现在人们的视野中，这才从出土的少部分资料中窥见千年前的饮食文化。
在那之前，就算是饮楼这种大型休闲娱乐场所的菜肴，也多数以简单的水煮、卤制、油炸、煎炒为主，更复杂的东西就不行了。
没错，包子在这里的人看来就是很“复杂”的东西。
一个“褶”就能难倒众人。
“张大厨进行到哪一步了？”这点很重要，如果连发面和调馅都做不到，就没必要研究怎么捏褶了。
庆方沉吟片刻，下了个决定，“要不我联系一下张大厨，你们见一面吧。”
作为掮客，其实不应该让两方人见面的，可是庆方感觉在这件事上自己根本传不明白话，她也实在好奇，“包咂”到底是个什么样子的传统美食。
……
当张大厨得知庆方找来的人是和她同岁的年轻人时，曾有那么一刻觉得自己找错了人。
不过是个刚学了几年的晚辈而已，能认识什么厉害人物。
但是当江离落指着饮楼大门上的匾额说了一句话之后，他就彻底服了。
“荟萃饮楼，难不成您这里还真有一道萝卜开会？”
张大厨眼睛大睁，一个箭步冲过来，双手握住她的手，“知音啊！”
“我起这个名就是因为音响里面的一个小品段子。”
江离落嘴角不自觉的勾起，其实那个小品她也只是听说，毕竟有它的时候自己还没出生呢。