本来她是准备了十道菜的，但没想到他们居然每个月只需要五道，那她可就要轻松的多了。
庄掌柜仔细瞧了瞧每道菜的菜谱，觉得还都挺复杂的，难怪那些菜那么好吃了。
半晌后，他道：“南宫姑娘，还请您当着厨子们的面示范一遍，然后指导厨子们做几次吧，这些菜实在是太复杂了，我怕他们掌握不好火候。”
南宫安珊道：“没问题，外面我家的马车中，有我带来的不少东西，你喜欢的绿豆糕也在里面。”
“好好好，我这就吩咐人去卸货。”说完他转头看向几个小二。
小二们点头，立刻去卸货了。
庄掌柜道：“还有您菜谱之中说到的淀粉、辣椒、豆瓣酱、西红柿酱、西红柿、莴笋之类的，你应该也带来了吧?”
南宫安珊点头：“嗯，水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊、剁椒鱼头这几道菜需要的调料和配菜我都拿来了，都在我带来的东西里面呢。”
“我也不收你们太贵，这些就算是一份，全都收你们十两银子好了。”
“依我看，我拿来的这些量，用个六七天是没问题的，快用完了你们再派人去我那里进货就行了，以后我都这样一份一份地卖给你们。”
“不过绿豆糕要每天现做的才新鲜，就要有劳掌柜的每天派人去我那里进货了，至于钱，就每半个月我给你们结算一次好了，看在我们合作的份上，一斤我就给你们算八十文钱。”
“除了绿豆糕之外，我还会做其他的糕点，要是客人们都喜欢，你们也可以从我那里进货，也都算八十文一斤。”
“好。”庄掌柜见那些调料和蔬菜的分量还不错，便拿了十两银子给她。
那些糕点点心，一般每次端出来的量也就最多半斤，就可以卖两百文钱，玉泉楼也不会亏。
南宫安珊收下便往厨房走去，“我去给他们示范一遍。”
厨房的人看到南宫安珊来了，各个顿时激动极了。
最近靠着炒菜，他们酒楼是赚了不少钱，他们也得到了奖励。
也就是最近一个月，生意不怎么好了，不过也比以前用水煮菜的时候生意好。
厨子甲看到南宫安珊进来了，上前问：“姑娘，您今日怎么过来了?是又要教我们新菜的做法吗?”
第186章 点评
“对啊，算你聪明。”
所有厨子们同时一喜。
南宫安珊瞧了一眼所有的菜，见她需要用到的菜这里大部分都有，也就不客气了，撸起袖子便开始分配人干活，顺便让人把她带过来的那些东西都放在厨房她顺手的地方。
毕竟肉她需要肉片和肉丝，鸡肉要切成鸡丁，里脊肉她要长条，鱼她只要大鱼头和鱼片，还要处理她带过来的莴笋之类的。
很快，所有人便开始忙活起来。
庄掌柜道：“南宫姑娘，不知道那些鱼肉你打算拿来做什么?”
南宫安珊笑道：“你放心吧，我不会浪费那么多的鱼肉的，他们不是把鱼肉切成鱼片了吗?等会儿水煮肉片可以变成两道菜，一道是水煮猪肉，一道是水煮鱼肉，今日是第一个月，我就送你们一道菜好了。”
本来水煮肉片用牛肉是最好的，但是青龙国不准随意杀牛，牛要是因为意外死了，很早就会被人预定走，一般人家根本就吃不到牛肉。
庄掌柜霎时一喜，激动道：“那就多谢南宫姑娘了。”
“没事。”
南宫安珊又继续忙活她带来的那些东西。
等所有人都把她需要的处理好之后，她把需要做的全都摆在她顺手的地方，然后开始做菜。
她一边做着，还一边说着需要注意的事。
“水煮肉片不需要全都用肉片去做，最底下可以放些蔬菜，我带来的莴笋可以放，竹笋也可以放。”
……
“鱼香肉丝虽然里面有一个鱼字，但是里面并没有鱼肉，而是用各种调料混合在一起，感觉有鱼的香味一样。”
……
“宫保鸡丁之所有叫做宫保鸡丁，那是因为当初发明它的人，官职是太子少保，所以叫宫保。”
……
“糖醋里脊最重要的调料，便是西红柿酱，大家也别心疼西红柿酱，每一次必须要放够才香。”
……
“这肉炸的时候，最好是用花生油，别用大豆油，据我观察，大豆油炸东西没花生油炸的好吃。”
……
“还有这个剁椒鱼头，也要放足够的辣椒才行，要不然就不是那个味。”
……
“最后，这些菜都要舍得放调料才行，一种料少了，会影响整道菜的味道。”
……
庄掌柜和所有厨子都认真地听着，有些人甚至是拿笔记在了自己的麻布衣服上。
南宫安珊做完五道菜之后，又开始做最后一道水煮鱼肉，“水煮肉片和水煮鱼肉都是差不多的程序，只不过鱼肉已经是片了，要注意不要煮太久了。”
半晌后，六道菜全都一一摆放在了桌子上。
南宫安珊擦了擦手，笑眯眯地道：“各位，都来试试吧，今日我心情好，做出来的味道应该很不错。”