第84章 酱香饼和红烧猪蹄
眼看着离正月越来越近, 也到了“新桃换旧符”的时候。姜菀有心想检验一下自己这数月来的书法学习成果，便买了各式红纸，打算亲手写一副春联和一些“福”字张贴在不同的地方。
事实证明，写春联这件事一旦开了头, 那便一发不可收拾。姜菀写了几副后, 特意拿去给顾元直看了看, 得到他的赞许后, 便放心大胆地继续挥洒笔墨了。
除了给自家留几副，她还给左邻右舍、钟翁一家和每日为食肆供应各种菜肉米面的商贩也送了些。只不过将周围一圈人都送了个遍后, 姜菀发觉还是剩了不少。
钟绍前来送菜时，拿起那春联看了半晌。他一直在断断续续地学着写字认字, 因此也能大概认出上面写着的吉祥话。
“姜娘子，年节间我们便不再送了，望你知晓。”钟绍说道。
姜菀了然点头：“我们自然也是要休息的。这几日把剩下的菜清了, 过年期间便可以安心打烊了。”
送走钟绍，姜菀又想着年底也该举行些回馈食客的活动, 譬如积分兑换、会员换购等等，也算是感谢大家这半年来的支持。
主意已定，她便很快找了纸出来, 写上了活动的规则和内容。
午后, 食肆敞着门, 淡而轻的日光落进来。众人正合力将今日将要售卖的点心在盘中摆好, 再一样样端出去。
姜菀做了不少精致小巧的糕点，并且摆出了不同的造型，远远看去煞是好看。她将写有最新活动的木牌在门前摆好, 再度检查了一下内容，确定没有任何错别字。
今日的活动分为两部分, 一是从前办过嘉宾笺的食客，可以凭积分兑换相应的礼券；二是凡是进店花费银钱超过一定数目，便可以获赠一副店主亲手写的春联。
天下没有不透风的墙。自打顾元直的寿辰过后，京中不少人都得知了姜菀与顾元直的渊源，对她的经历也有所耳闻。而顾元直对姜菀字迹的赞许之言也逐渐流传开来，因此，许多人提起姜记食肆，除了知晓其中的食物滋味，也知道店主是个蕙质兰心、写得一手好字的小娘子。
因此，她所写的春联很受欢迎。
还剩最后一副春联时，姜菀正巧低头去将掉落在匣子外的铜板捡起放回去，便听见头顶传来一个声音：“店家，我来换一副春联。”
她抬头，看清眼前人后，迟疑片刻，试探道：“......崔府尹？”
来者正是崔衡。他身畔还站着一个模样温婉的女子，想来是他的娘子了。
姜菀核对了一下，便把春联递给了他。崔衡却没急着走，而是温声道：“我这里有一些来自边地的消息，想来姜娘子应当很关心。”
边地？姜菀顿时明白过来，语气便不自觉带了些急切：“还请崔府尹告知我。”
崔衡道：“泊言此去主要还是为了前些日子的毒药粉之事。事发后，京兆尹府也派出了不少人马在京中搜查，已将不少人收监，但仍有些漏网之鱼里应外合逃了出去。昨日圣人收到他的塘报，说一应逃窜的涉事人等均已捉拿，将择日押解回京。”
自边地的塘报由专人快马一路急送，因此消息传来得很是及时。如此看来，沈澹此行应当一切顺利。
她紧接着问道：“那沈将军何时能够回来？”
崔衡说道：“若无其他事宜，年前他便可回京。”
姜菀松了口气，看来此次不会再起战事，这是件好事。她向崔衡道：“多谢崔府尹。”
“姜娘子客气了。”崔衡向她微一颔首，便偕娘子离开了。
想到沈澹应该很快便能回京，姜菀的心情倏然变得很好。接下来几日，她一面备着年货，一面等他回来。
这日晨起，她揉了面，准备做酱香饼当作早食。
现代时，姜菀便很喜欢吃这种饼，酥酥脆脆，咸香交织。
她在面粉里加了盐、糖和水，揉成面团，再另取一部分面粉做成油酥。而酱料则需要花费更多心思去调配，掌握好每种调料的比例，再下热锅炒香，加少量水煮开。
把油酥涂抹在面皮上，折叠后揉成团，再擀成薄饼。放饼坯在锅中时，要缓慢地在面皮表面推拉，做出褶皱后再煎成两面焦黄，出锅后刷上熬制好的酱料，撒些葱末和少许炒熟的芝麻提香，切成小块便可以吃了。
饼皮表面泛着油光，白芝麻与翠绿的葱末点缀其上，咀嚼起来充满酱香味，众人吃得意犹未尽。
早食后，思菱见姜菀把前几日买来的猪蹄浸在冷水里清洗，便问道：“小娘子是打算卤着吃吗？”
姜菀摇头道：“打算今日做一样红烧猪蹄。”她擦了擦手上的水，笑道：“把猪蹄切成小块，放花椒、八角、桂皮等调料，用冰糖炒出糖色，再加酱油，用热水炖煮，煮到软烂后大火收汁。这样做出来的猪蹄不会腻味，即便是肥的部分吃起来也细腻嫩滑，很是下饭，”
只是听她这么一说，思菱便觉得饿了起来，不由得舔了舔唇：“听起来比卤猪蹄更具一番风味。”
姜菀笑着点头。
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午后，姜菀瞧着天色明亮，便带着蛋黄出门遛弯。等到她牵着蛋黄回来，正巧看见秦姝娴自不远处走来。