挑好人，胡管事对孟玉宁说：“姑娘，这人性子最是实在，力气不是这批人里面最强的，但是身体康健又正是壮年，就算是当铁匠也是合格的。”
孟玉宁让胡管事做主卖人，虽然有试他能力的原因，也有知道他对牙行里的情况熟悉的原因。
他把性子实在这句话放在前面说，该是对这些人的性情有所了解的。
孟玉宁：“你做主就好。”
胡管事又应了声：“是”，转身和牙人开始讲价。
牙人对胡管事报价：“咱们牙行的价格您也是知道的，成年男子最低没有低于三十两银子的，你是从咱们牙行里出去的，又是第一次为主子办事，我按着最低价，再给您降二两，二十八两银子就可以领走了。”
胡管事却道：“牙爷，您这么话可就不实在了，十日前还有人从咱们牙行只花了二十两就买走了个劳力，怎么到我这里，别说少了，比外人还多了八两！”
牙人：“那是赔钱处理的，那人都压手里俩月了！”
胡管事拉了挑出来的男子到牙人跟前，道：“您说，就这性子，如果不是我挑出来，最后是不是也得剩下？”
看着缩着膀子低着头的男子，牙人叹气，为难的皱着眉。
胡管事：“牙爷，十八两银子，全当帮我在主子面前露个脸。”
牙人牙疼似的“嘶”了一声。
胡管事笑道：“别装了，赔不了钱！”
牙人看他笑的意味深长，明白胡管事清楚，在他们祖孙身上自己挣了不少。
牙人最终还是松了口，孟玉宁又花了十八两银子，买下了叫丰三的二十三岁男子。
出来牙行，孟卫行赶车，也没像别人那样让新买的人跑着，胡管事年龄比自家爹都大，让他和自家闺女坐车厢，他孙子胡保全和丰三跟自己在驾车处认路。
只这一个行为，胡管事就对新主家的人品有了认知，决定无论如何都要留下来。
年前挣的钱，买了三个人就花了个七七八八，好在开个作坊所用本金并不大，县里的作坊已经开工，等这些人培训好，本金绝对能攒出来。
二等街上的宅子已经收拾好，孟玉宁让他们先休息半天，具体做什么，明天再安排事。
胡管事三人跟着樱桃，被安排在门面隔开的两个小房间里。
胡管事年龄大了，孙子又小，三五年后孙子也成不了气候，他心里现在唯一的支撑，就是让孙子平安长大。
他一路观察了孟卫行父女俩，知道这样心善的主家难遇，打定了主意要留下来。
趁着樱桃安排住处，赶紧打听了孟玉宁家里的具体情况。
樱桃原本就要对新来的介绍家里的基本情况，她也清楚自家姑娘买这个管事可是费了不少心思，胡管事一问，她就客气的把家里的大概情况，还有为什么要买管事的原因说了。
胡管事原本以为孟玉宁买自己，是为了打理庄子之类的，没想到她竟是心里有大抱负的！
胡管事是南边大商家的管事，他是从最低等的家生子，一步步爬上管事的位置的，经营买卖，他可是做了大半辈子的！
想到在牙行里的时候，孟玉宁刚买下自己，就让自己做主买人，胡管事内心竟像年轻时刚当上管事的一样激动。
孟家，自己是无论如何都要留下的！
胡管事等不到明天，让孙子收拾屋子，自己央了樱桃要见孟玉宁。
后面院子和家里规格差不多，孟玉宁和在家里一样，住西边耳房，正房留给父母住。
樱桃从前面回来，对孟玉宁禀了胡管事求见。
现在通着前面门面的屋子是锁着的，胡管事他们想要来后面院子里，要和外人一样，走大门才能进来。
家里现在只自己和樱桃来两个女孩，父亲从牙行里回来就上街找做工的去了，孟玉宁自来对安全看的重，决定不让胡管事来后院了，自己去前面门面里见他。
孟卫行去街上，是想着这是闺女的宅子，她住正房，以后不管是安排事还是见人都方便，自己白日里都在工地上，只晚上回来，住东耳房就行。
没想到孩子死活不愿意，孟卫行没办法，只能去街上找工人，回来把正房和东耳房打通，正房连成四间，再把中间隔开，自己住东边两间，剩下两间算是闺女见人安排事的客厅。
出去的时候也交代孟玉宁，叫她不要让新买的那三个进后院。
孟玉宁从家里出来，锁了门，几步就进了大开着的空门面内。
胡管事见孟玉宁竟然亲自来了，因为一心想留下来而变得焦急的心，瞬间冷却下来。
主子从内院出来见自己，明显的就是自己现在不方便进去呀！
胡管事额头上一下就见了汗，孟玉宁进来后，磕头就表忠心。
孟玉宁让樱桃把人扶起来，笑道：“您这年龄也不小了，以后只好好做事就行，可千万别轻易磕头下跪了，要是让我爷爷见了，非得揍我一顿不可！”
胡管事口中直应：“是”，道：“原本姑娘已经交代明日再安排事，只是听樱桃姑娘说了您想去炎州开作坊，一时激动，失了分寸，打扰了姑娘休息。”
孟玉宁让胡管事坐下，然后温声道：“胡管事不用这么小心，你与其他人不同，炎州的作坊能否成功，还要多赖你费心。”
胡管事打足精神，“姑娘放心，要是您让我管理个庄子我都不敢夸下海口，但是闯市场，对我来说是再熟悉不过的，只要您把事交给我，最多半年，我定能让咱们的作坊在炎州立住脚跟！”
孟玉宁：“好，我信你。”
胡管事有做成的信心，但是香品作坊的具体情况他却还不了解。
房子刷新好了，人也买来了，孟玉宁现在也没事，就把香品作坊的具体情况仔细跟他讲了。
胡管事听完，心里就想，姑娘在仓房县开作坊，小本的买卖，有品级的官员看不上，衙门里的胥吏因为有她表叔在，也不会上门找事，省了上下打点的钱，利润就显得好看多了。
但是去其他州府，前期上下打点，找到靠山，这就是一笔不小的开支，然后再拿出最低两成的收益给人当干股，最后挣的钱，真就很有限了。
想清楚这些，胡管事就道：“便宜香品利小，必须要量大才能挣到钱，去其他州府开作坊，人员和地址都好说，唯有上下打点颇为抛费，姑娘何不选个利高的行业？”
孟玉宁听胡管事问这个，对他的能力又多了两分认同。
去年州府也有一家开香品作坊的，就是因为和自己竞争，费心费力的，挣钱却不多。
用同样的心力，随便做点什么都比开便宜香品作坊挣钱，最后才主动放弃的。
但是自己把香品作坊开到炎州，可不只是为了低端市场。
胡管事只通过自己的大概讲述就推算出香品作坊的利润，其能力比大多数中等管事都强。
孟玉宁觉得依着自己目前的经济状况，能遇到这样的管事已属幸运。
孟玉宁对胡管事说出了去炎州开作坊的真实目的：“香品作坊只是为了前期铺路，咱们的真正目标，是在那里开高档香楼。”
作者有话说：
无
第61章
孟卫行找来了个泥瓦匠, 看了活，讲好价钱，定好第二天一早就过来。
和泥瓦匠谈的是包工不包料, 第二天一大早砖料的就来了。
虽然只找了一个泥瓦匠，但是干活的人却不少, 昨天新买的三个人, 两个都围着泥瓦匠打下手, 胡管事在一旁跟孟卫行说话。
孟玉宁原本想着今天不出门了，但是家里叮叮当当的, 还不如出去转着玩。
她先去堂屋跟爹爹说了一声, 又道了句：“中午不回来了。”
孟卫行嘱咐说：“要是去的远了就叫辆车。”
孟玉宁应着：“知道了”, 回身正准备出去, 见胡管事的孙子胡保全, 在泥瓦匠干活的外圈跟着忙活着搬砖和泥。
十岁的小孩，终于遇到愿意把自己和爷爷一起买下的主家, 心里拼了命的想留下。
只可惜力气不大, 和泥的铁楸他根本掀不动, 这个时代烧的砖是青砖，又大又沉, 他一次勉强也只能搬动一块。
和旁边轻松搬起五六块的丰三，形成了鲜明的对比。
孟玉宁被他干活的样子逗的发笑, 对他招手道：“大人干活你就别捣乱了，去洗洗脸, ……咱们出去玩去。”
家里弟弟多, 差点说成：跟姐姐出去玩去。
胡保全下意识的想看爷爷，但是又被他生生止住了，放下青砖, 笑嘻嘻的对孟玉宁说：“我负责给姑娘拎东西。”
孟玉宁说他：“真是个小机灵鬼，放心吧，给你买好吃的。”
从家里出来，带着樱桃和胡保全先在附近街面上转了一会，二等街上的店铺，不像主街上的店铺家家都装修的高大上，二等街上有和主街上一样讲究的高档店铺，也有适合日常逛街的小门面。