但她免费送我其他点心哎！
“除了铺子里的，好记有很多新品还没推出。”老丈既然主动画画想必也是对点心十分满意。
林教授眼珠一转，摆谱道：“那我可得看看其他点心做的怎么样，不好吃的我可不画。”
“那是自然。”好安问道：“不知您如何称呼。”
“你叫我林教授就好。”
原来府学的一把手。
“原来是林教授，久仰大名。”好安立刻行了个礼，把人请上二楼。
楼梯在拐角处，拐角处除了楼梯还有一些小巧得格子。
咦，那柜子上不还有块鲜花饼吗？这小娘子怎么说没了呢？不实诚！
林教授脸色忽变正要甩手离开，却听好安道：“那是我们铺子里的点心模型。”
好安命人取了几个过来，果然都是假的，但做得十分逼真。
“铺子里还有很多，这几个送给您。”
“使不得！”林教授侧过头去连连摆手：“只能看不能吃，岂不是让我天天流口水。”
“您为我们店里画画，以后有什么想吃的直接说，我都提前给您留着！”
“鲜花饼也留？”
“留！”
林教授这才接过几个点心模型，虽然看到吃不到，但能让他心情好呀。
二月二十六，清明。前一日便是寒食。
禁火冷食是寒食最核心的习俗。
往年吃的都是青团、寒食粥等，今年忽然流行起一种叫三明治的冷食。
老铺点心在平陵开了三四年，算是年轻的点心铺子，和好记就隔着一条街。
别看不在这条街上就不是竞争对手。赚的都是附近街坊邻里的钱，很大一部分的顾客重叠。
之前还不显，但这次的三明治可给老铺点心带去不小的冲击。
三明治火了，但青团仍有很多人吃。老铺东家一开始并未在意。
可附近特意去好记买了三明治的人都顺手在好记买了青团，还去什么老铺。
以前去好记是绕路，现在变得去老铺绕路。
老铺点心生意和以前相比一落千丈，而且这种情况持续到了寒食节后。
“买到了吗？”老铺东家安排人去好记把每种口味的三明治都买了一个，“没人看见吧”
“没人，好记人多，没人注意到小人。”小二自知失言，东家最听不得别人说好记人多。
他连忙把藏在怀里的三明治掏出来，转移话题道：“买到三种，火腿、藤椒鸡、鱼肉。”
“快拿给师傅尝尝。”
三明治看着不难，不过就是面包裹菜和肉。
菜和肉平衡搭配的技巧找个老道的厨子就能解决。
最难的是里面的酱料。
什么沙拉酱、塔塔酱、蛋黄酱、蛋酱，闻所未闻。
“吃出什么来了吗？”老铺东家迫不及待的问道。
“应该有鸡蛋。”
“要你说，人家就叫蛋黄酱！还有其他的吗？”
“它口感如此细腻，莫不还有鲍螺？”
“那不还赶紧试试！”
蛋黄酱拐到鲍螺上，真是拉着耳朵擤鼻涕——胡扯。
蛋黄和鲍螺融合，能入口但是太过浓稠，更像冰淇淋而不是酱。
老铺东家顾不上这些，哪怕寒食过了也赶紧出。
加了鲍螺价钱可不低，而且有好记珠玉在前，并没有多少人来买。
老铺的东家因此记恨上了好记。
第69章 贝果死脸，怎么这么薄啊。……
天边微微泛起白光，残月还勾着西檐。
卯时，平陵城已经醒来，巷子里炊烟袅袅，长乐街上的各家各户纷纷开门营业。
谢宗林将做好的刚摆上柜，林教授便掐着点来了，这次他还带了一个一看就是很有福气的人。
“有什么重要的事不能等我吃完饭再说？”姚青云眉头紧锁，不知林教授葫芦里卖得什么药。
“我请你吃！”林教授头也不回，道：“府学食堂的朝食不是馒头就是面，也不知道换个口味。”
“那还能吃什么？”
姚青云正是府学食堂的大师傅。他和林教授认识数十载，一个善做，一个善吃。整个江陵府学他俩关系最好。
林教授：“你马上就知道了。”
“林教授早，吃过饭了吗？”他俩一进门好安便看到了。
“马上吃。”林教授点了几道点心坐到一边。
“一早上就吃这个？”姚青云面露嫌弃，不理解，也不想尊重。
林教授叉腰：“吃这个怎么了，谁家天天早上吃面。”
谢宗林端着刚吃完的面碗飘过。
“你看有甜有咸多好。府学的朝食也该换些花样了。”
“你说把馒头面条下掉上这个？”姚青云不可置信道。
这点心稀奇古怪还小，完全没有馒头实在。
“我没说下掉馒头面条，我的意思是你可以在朝食里添几种其他点心。”林教授说道：“早上天天就那两样，谁都吃够够！”
“我就没吃够！”姚青云反驳道：“面食多好吃，吃一辈子都不会够！”
“你是豫州人，你当然不够，你一天三顿吃馒头吃一辈子你都不够！”林教授举着点心，不服道：“但江陵府学的学生来自五湖四海，可不是所有人天天早上想吃馒头面条。”
“他们没说，就是没有不想。”姚青云不接受。
“你等等，你马上就知道他们想不想了。”林教授也不和他争辩，示意他看向柜台。
林姚二人进来后，陆陆续续有客人前来。
“一碗糖水豆花，一个抹茶碱水包，四个虾饺，在这吃”
“两个芝麻馅麻团，一碗热豆浆。”
“一碗莲子百合红豆沙，一份鸡蛋仔。”
“一个麻糍包油条，一个肉松饭团，打包带走。”
是的，一大早上吃点心的人少，但平陵房租这么贵可不能浪费。
好安便推出几样便携的朝食类点心。没想到还带动了其他点心和糖水的销量。
早上来的客人几乎都是学生打扮，有府学的，也有其他学堂的。
不是堂食就是打包，尤其打包的，一拎一大串，一看就是帮很多人稍的。
柜台不停地传来点菜声，只要点的是他们桌子上有的，林教授就夹起来在姚青云眼前晃上一圈，然后咬上一口。
姚青云越看眉头越深，这些学生中不乏他认识的。
有免费的食堂居然不吃，都要跑出来花钱打野食。
这点对姚青云刺激很深。
食堂的朝食很难吃吗？
“这又不是荒郊野岭，不叫打野食，叫打牙祭。”林教授一眼看出好友心中所想，说道：“府学的食堂也该改进改进了。”
“尽搞些花里胡哨的。”姚青云面露不悦。
林教授：“但大家爱吃啊。”
姚青云：“这些东西哪有馒头面条顶饱！”
林教授：“但大家爱吃啊。”
“！”
姚青云气得起身要走，林教授赶紧放下筷子拦住。
“别着急，你先尝尝。”林教授拿来一个贝果。
姚青云不情不愿的咬了一口，嘴硬道：“不就是变了形状的烤馒头，还不如原本的软和香甜。”
“这个要这么吃。”林教授点的是烟熏鸡肉滑蛋贝果和抹茶奶油贝果。
他拿着竹刀把贝果切开，然后涂上一层奶油。其实店里有夹心的贝果也有抹好的贝果，但林教授喜欢这种自己动手的，更有成就感。
林教授：“再尝尝。”
“再尝尝就再尝尝，我看能抹出什么花来！”
姚青云一口咬下去，忽然不说话了。
其实，他之前第一口咬下去就感受到了不同之处。
焦黄的外皮有一种独特的酥脆感。内部蜂窝紧密，口感紧实而有韧性，是越嚼越香。
抹上奶油后，浓郁的抹茶奶香与贝果的麦香相互交融，更一下提高了整体的风味，丰富了层次。
“如何。”林教授问道。
姚青云不回答，只是哼唧了两声。
林教授继续说道：“馒头面条是好吃的。之前那个厨子做的馒头面条就一流，但如今这个什么水平你不是不知道。”
说到这个，姚青云老脸微红。
现在负责做朝食的是他小舅子。
之前那个厨子辞工回乡了，他一时没找到人替代。刚好小舅子闲着，他媳妇又催着他给小舅子安排工作。
有点基础，大菜做不了，但这些简单的吃食做得还算得过去，便让他上岗了。
他是个僵脑筋的，也不会搞一些小巧思，这两年下来都是一成不变的馒头和面条。
“还有一个你也知道，去年南边的海寇有些不安分，朝廷早就想收拾他们了。”林教授压低声音道：“想打仗得有钱吧，钱从哪来？开源节流。
朝廷每年拨给江陵府学食堂的补贴有多少你最清楚。和其他支出相比，一节流第一个节的就是这个。到时候府学食堂得自负盈亏了吧。”