“这次猪肉和以前好像有点不一样。”牛婶拎着后蹄髈道：“味道也淡。”
味道淡是因为没有骚味啊！
“味道淡会更好吃！”大牛
牛婶笑了笑：“你吃过？”
大牛叉腰道：“安安姐姐说这次更好吃。”
这一头猪除了自家吃还要卖一点。
院子外已经有人在排队。
“田桂？”好安想到谁来买都没想到田桂回来：“你家不就卖猪肉吗？”
“这次不一样。我来提前验收一下成果。”田桂要了一条五花，两根肋骨。
“要是这次特别好吃，我可是要加价卖的！”
“我预订！”好安连忙说道。
不管什么时候杀，她都愿意等。
“不用担心，肯定给你留着！”
“我要一整头。”
“一整头？”田桂震惊道：“你家才多少人，就算加上店里的都没超过十人吧。你不怕坏吗？”
“不会坏，我店里用。我还担心一头不够呢。”
“猪肉做点心？”田桂一时想象不出来。
好安忽然想起了什么，说道：“如果有人买肉不要猪皮的话，猪皮都留给我呗。”
“行啊，猪皮没什么油水，不要猪皮就能多称一点肉，他们乐意还来不及呢。”田桂拍了拍胸膛道 ：“包我身上。”
卖肉的人不多，猪肉还剩半副。
临近年关，后面陆陆续续还有人家杀猪，今天买的几乎都是准备这几天吃的。
杀猪，中午自然有杀猪宴。
内脏没有卖，牛婶用它做了一盆杀猪汤。
杀猪宴主要是猪肝、猪腰子、猪瘦肉、猪血，这几样都要足够新鲜。
猪肝、猪腰子和猪瘦肉切成薄片，煮五成熟，然后加入猪血、姜片等，再用小火慢煮，最后撒上葱花。
看似清汤挂水，实际能鲜掉眉毛。
除了杀猪汤还有红烧猪肉和炸丸子。
一顿六个菜，其中三个大荤，已经是过年才有的待遇了。
一起吃饭的除了牛婶一家，还有两个今天帮忙杀猪的汉子。
都是饭量惊人的劳动力，牛婶索性直接盛了一人米饭放在桌上。
牛大叔没急着吃饭，而是先盛了碗杀猪汤。
牛大叔率先喝了一口，道：“这汤和以前不一样。”
“哪不一样了？”大伙都等着后边句，结果牛大叔话说一半又不说了。
他炫空碗里的猪杂趁着盛汤的间隙道：“特别鲜！”
“谁家杀猪汤不鲜？”牛婶没放在心上，先盛了一碗饭。
其他人也都是先盛饭，谁饭前喝汤，喝饱了这么多肉菜不就吃不下了吗？
干活的两个汉子夹了一块红烧猪肉，棕亮粘酱汁包裹着肉块，在阳光下闪烁着诱人的光芒。
夹着一些米饭，一口塞入口中，肉汁在嘴里爆开，肥肉瞬间融化。
“好吃！”两个汉子瞪大双眼，随即就是埋头苦吃。
这么好吃，牛婶愣住，是她厨艺又提高了？
她半信半疑的夹了个丸子。
外皮焦脆，内里多汁，完全没有骚味！
这猪真的不一样！
好安已经好久没吃到如此纯净的猪肉了，已经一头扎在碗里。
一时间桌子上没人说话，都是碗筷碰撞的声音。
最后大伙连一点汤汁都不放过，碟子抹得就像刷过一样，蹭亮！
“婶子，这个肉我可以买一点回去吗？”汉子问道。
“我也买！”另一个汉子立马跟上。
没有骚味的猪肉太好吃了。
“哈，行啊。”
因为太好吃了，牛婶都舍不得卖了，但是人家来帮忙，你要是一点猪肉都不卖实在说不过去。
于是，牛婶都没问他们要多少，直接起身说道：“我去帮你们称。”
第61章 鸭血粉丝汤这还是好安第一次来府城……
回县城前，好安特意去好大山家门前溜达了一圈。
她人虽不在村里了，但还记挂着村里的一切，尤其那条属于她的猪后腿。
王翠花做人不行，但一直把家操持的很好。现在和离了，院子变得乱七八糟的，一看就是没人打扫。
好安不禁想到，她的猪会不会饿瘦了？
猪圈靠里，门口看不了，于是好安找了个木桶，踩在上面才看见猪——猪呢？！
猪圈空空荡荡，但猪食槽边上还挂着几片烂菜叶子，看起来像前脚刚走。
“嗬，你干什么！”好雪一出房门看见墙头上冒出个脑袋，抬手就把手里的菜根砸了过去。
幸亏好安反应快，菜根擦着头顶飞了出去。
“你，好安？”
好雪心头一颤，对方萤光彩布、面容白嫩，而自己衣衫褴褛、面容憔悴。
要不是她，爹娘也不会和离，自己也不会变成现在这样。
都是因为好安。她抠住衣袖，眼里流出恨意，道：“看什么看，再看把你眼挖了！”
“我的猪后腿呢？！”好安才不管好雪说什么，只关心现实问题。
这时好大山出来了，好方也探出个半个身子，但很快又缩了回去。
不过几个月的时间，好大山明显见老，全家唯一没什么变化的就是好方，依旧大爷似的肩不抗手不提。
四下没人，好大山也不装了，不耐烦道：“我和王翠花都和离了，当初是她惹的祸，你找她要去。”
……
还能这样？
说着，好大山一把把门带上。
物理隔离大法。
好安懒得跟这一家掰扯，直接去找村长说明一切。
“他家怎么会没猪呢，我前几天还在啊！”村长皱眉，估摸着是被好大山半夜运出去卖了。
“安安放心，当初说好的一条猪后腿就是一条猪后腿，保证给你。”
村长十分重视。
吃了谯过的猪，好安对那个下落不明的猪后腿兴趣不大，便想拿出去卖换成铜板。
自从好安搬去县城，就把发豆芽花生芽的技术交给了村长，然后村长再教给大家。
现在村里十家有九家会发。
如今地里没活，菜也少，不少人组队去隔壁村或者县里卖，想多赚的就挑去隔壁县城卖，一趟下来一人能分到一二百文呢。
现在村里谁不说好安好话，更何况卖一个猪后腿。
“过年谁家不买肉，猪后腿要的人多呢。”
村长一手揽下来，好安便安心回去了。
一筐冬笋，三条猪肉，这一趟连吃带拿。
天越来越冷，但辣椒作坊的事一点没停。
种植选在王家庄子上，王宁已经被撵去南边收辣椒。好安负责提前育苗，等明年开春温度上来就能直接种下。
作坊地址选在郊区，目前计划建三条生产线。
一条辣油，一条辣酱，还有一条辣椒粉。
其中先建辣椒粉，做五香辣椒粉。
一是辣椒粉保存时间最长能卖得远，二是都磨成细粉不容易被看出原料。
普通工人王家准备年后直接张贴招工通知，核心工艺王记打算抽调一些签了卖身契的人。
被抽调出来的空位再买新人添上。
大户人家买人都有自己的渠道，好安蹭着这次机会也买到了合心意的人——一家四口。
女的会做糕点，男的在厨房干过，两个孩子年纪也不小了，能打下手。
谢宗林这半个月做甜品点心已经有模有样，这四人好安索性就交给他调教。
冬至过，天越来越冷，腊月搭着二九的尾巴来了。
赵瑾瑜天没亮便到好记接好安。
好安带了做好的蛋糕胚和一桶奶油。现在的气温，奶油放三到七天没问题。
好安点了点东西，确认无误后背起工具箱踏上那边。
“等等！”谢宗林忽然匆忙追了出来。
“这个带着。”他塞给好安两个东西，一副新缝的兔毛手套和一个汤婆子。
好安原本不觉得手冷，现在好像是有点凉。
赵瑾瑜见好安还没进来，掀起车帘便看见这一幕。
“你家下人真体贴。”
好安：“他不是我家下人。”
“好，不是。”赵瑾瑜笑吟吟的看着眼前二人。
好安突然有点热：“铺子里这几天就交给你了。”
说完，连忙钻进了车里。
出了县城后路上越来越慌，树枝裸露在空中显得越发枯燥颓败。
等快到府城时，官道上人才慢慢多了起来，有挑担的货郎，有赶路的行人，还有赶着马车的商人，在城门间来回穿梭。
这还是好安第一次来府城，不禁多看了两眼 。
城内，道路两旁店铺林立。
卖炒栗子的摊子冒着热气，香味在空气中弥漫，吸引着过往行人。
不远处，有一座茶楼，里面传来阵阵说书声和观众的惊呼。
围炉、品茶、听书，消磨着冬日悠闲的时光。