“就搓！”
一盏茶后，一位大厨惊呼道：“水变厚了！”
“变厚就对了。”好安化手为勺舀了一掌心：“看到没，拉丝成这样就行了。”
王宁：“就行了？”
“百分之八十已经完成，剩下就是放入井水或者冰库冷藏。”好记说道：“你们带回去冷藏，明天就知道结果。”
王宁：“没了？”
“还有这个。”好安回屋翻出一株草干。
一位大厨说道：“这不是灯笼草吗？”
“没错。你们搓的籽就是它的籽。”好安点头道：“新鲜的草籽用清水就能成功，要是时间长的草籽可以在水里兑一点静置过的草木灰水。”
王宁：“这就没了？”
“水和籽的比例要注意下，我待会写给你。”
说完，好安又拿出一大麻袋的草籽，道：“现在灯笼草没了，草籽可以从我这买，一斤，一斤五十文，兄弟价二十五文。”
“我谢谢你。”
王宁的第一反应不是制作冰粉的居然是路边、井水边不起眼的野草，也不是好安一边买方子，一边买原材料，而是好安绝对不能嫁给他哥。
他哥的妻子以后必定掌王家中馈的，这职权要是给了好安，他能从她手里多领一分钱太阳就能打西边出来。
好安数完银锭子笑得灿烂，问道：“之前的糖浆吃出配方了吗？”
“没。”
“之前的水煮肉片吃出配方了吗？”
“……没。”
好安挑眉：“冬天已经来了，现在可是暖锅生意最好的时候。今天方子便宜卖哦，水煮肉片一百两要吗？”
要是以前，王宁肯定偏向买下，但今天知道了冰粉配方是灯笼草籽后内心五味杂陈。
他知道美食都是来自土地的馈赠，重要的一双发现它的眼睛和创新的手。但一百两买随处可见的灯笼草，他心里还是有些堵的。
现在水煮肉片又是一百两，他不甘心！
第59章 辣椒作坊量杯
“万和县嗜甜，水煮肉片太辣不一定能畅销。”王宁说道。
“不不不。”好安连连摇摇头道：“格局要打开。大晏那么大，不能只看一个小小的万和县。”
“万和县不爱吃辣不代表大晏不爱吃辣。
我们简单的类推一下，万和县两千多户，一万人有的吧，如果爱吃辣的只有百分之二，两百人，这两百人确实不值一百两。
但放眼整个大晏，几千万人！几千万人的百分之二就是几十万人！几十万人难道这不值一百两吗？”
“只要你抓住这次机会，这几十万人都是你的客户！”
好安握拳，好像这几十万人尽在掌控之中。
“你说的是有几分道理。”王宁点头道。
“岂止几分，明明是满分！”好安说道：“这样的辣大家都没吃过，是个空白市场！”
“说的容易做的难。”王宁不赞成。
“吃食行不了远路。夏天热起来隔天就搜，冬天就算能当个两三天味口也大打折扣。最好的办法就是去外地开店，但这种成本太高，不划算。”
王宁说的不无道理，但好安绝不放弃。
她低头沉思片刻，说道：“我不卖你方子了，我们合作如何？”
“你不卖了？！”王宁震惊，他没想到好安如此看中这个配方。
看来这个方子真的值一百两！
他突然有些后悔。
好安看破没说破，拿出纸笔问道：“合作吗？”
王宁沉默，他不同意的话，好安绝对就去找别人合作。
他只是想压价，不是想放弃。
“如何合作？”王宁问道。
“开厂。”好安言简意赅。
“开作坊？”王宁认识好安不短时间了，对她嘴里时不时冒出新词已经能很好的消化和理解。
好安：“对。你出资金，我出技术，开几条生产线做二次加工，延长他们得保质期。”
“仔细说道说道。”王宁来了兴趣，能延长保质期就有很大的操作空间了。
“离得近的可以卖酱，离得远的可以卖干、粉……”
一直说到吃午饭，好安大饼，不计划都没说完，但王宁明显听上头了，下午带了王掌柜和一个账房先生又来了。
好安先说，然后王宁和王掌柜看是否合理，他们觉得合理了，最后让账房先生算。
一下午四人草拟了一份契书，开作坊的事情有了大的框架。
“多久能定下来？”好安问道。
迟一天就是少赚一天钱。
“这么多，钱，”王宁格外强调道：“得让我二叔过目一下。正好他在家，快的话就这几天，慢的就是凉了。”
“行。”
几天她等得起。
第二天，好安便等来了答复——一张请帖，只不过邀请人不是王宁，而是王家二老爷。
看来事情受阻了。
请帖没要求时间，意味以好安的时间为准，也意味着事情可谈。
防止夜长梦多，好安换了身衣服便跟着小厮去了。
王家春有桃李夏有荫，秋有霜英冬有柏。哪怕寒风吹彻庭院也生机勃勃。
“二老爷，人来了。”丫鬟在门外道。
“请进。” ：
丫鬟闻言才为好安掀起厚厚的门帘。
室内，除了二老爷王宁也在。
“没想到好老板这么快就来了。”王二老爷道。
没想到你还准备这么齐全，分明就是等着她来。
好安笑笑，先行礼：“开设作坊是大事，每一刻都不值得浪费。”
“好老板先坐，王宁看茶。”王二老爷瞥了眼站在一边的王宁。
“时间不值得浪费，这话说得好。那我也不兜圈子了。”
好安：“请讲。”
“王宁昨天给我讲这份契书听起来确实不错，但我在里面没有看见好老板的诚心。”
“一份契书是我和王宁共同商量过的结果，也是经过了贵府账房先生的核算，可谓是诚心诚意。不知您为何这样说？”好安不卑不亢道。
“诚心不是体现在这上面，而是东西上。”王二老爷点了点桌子上的契书道：“契书上提到的辣酱、辣油，这些东西我们可都没见过。”
“这是秘方，契书过了衙门，好安自会告知。”
王二老爷笑了笑，说道：“一个没有实物的东西就要开作坊，是不是步子跨太大了。”
好安猛地屏住呼吸，没有实物，这点确实是硬伤。
好安：“不算没有实物，之前王宁吃过几次，什么滋味他是清楚的。”
王宁在一边点头：“吃过！”
王二老爷立刻一道眼风扫去，王宁迅速闭嘴。
“之前的水煮肉片我也略有耳闻，王记的厨子和家里的厨子都尝了，有一味一直没猜出来。想必没猜出来的这一味就那些辣酱、辣油的主要材料吧。”
好安点头承认。
“这一味你非要过完契书才说。”王二老爷的眼神忽然变得锋利：“那我是不是能理解为这一味很常见，常见到唾手可得。”
王二老爷不愧是东家，看东西一针见血。
辣椒现在虽是观赏性植物，但毕竟是从海外流入，稀缺性还是有的，可究竟不是奇珍异宝，不少人家都买得起。
“二老爷这是在套我话吗？您可不能因为冰粉原料常见就这样下定论。”
好安笑了笑：“不知二老爷做没做过饭，一道菜少加一点盐多加一点盐味道便截然不同。
方子除了原料，比例也很重要。”
王二老爷抿了口茶道：“如果这个东西常见，比例就不重要。”
“不论什么东西，只要有市场终归都会变得常见。”好安反驳道。
“第一匹浮光锦问世是天价，是贡品，可现在叫得上名的布庄都有浮光锦。
第一个吃螃蟹的人，也不知道海滩上没人要的东西后来能呈上达官显贵的餐桌，甚至还养活了数千户渔民。
常见不常见是个假命题，最重要的是做第一个吃螃蟹的人。”
王二老爷放下茶碗，说道：“第一人固然重要，可你一个秘方我王家就要投入上百两的银钱，这太不公平。
若是以后赚的盆满钵满，自然是你好我好大家好。可若是亏了，我王家亏的可是实实在在的银子，不知好老板亏了什么？”
……
好安在王家说的口干舌燥，最终掏了五十两作为押金，开作坊的事才定下来，幸运的是分成比例没变。
舍小钱赚大钱，这腿肉她割了。
经过王二老爷点头，事情推进便快了，还没到好安操心的这一步，她一时清闲下来。
闲着没事，又没买到合适的人，好安便教谢宗林做点心。
谢宗林什么都好，就是放油放糖的比例总把控不好。
她腊月初要去县城，正是店里生意红火的时候，铺子绝对不能关门！