透过门缝，看见院里站着李氏，村长，谢惟安和徐四，还有几副陌生面孔。瞧他们言语有礼，面部带笑，不像是起了争执，便安心的去了灶房洗漱。
洗漱好来到前院，村长忙引着人介绍：“这是县里同福酒楼的赵掌柜，这是何府的管事。”
除了这两位，还有别村的几位村民，皆是过来买鱼的。
虞薇念依稀记得，昨儿个并未路过县城。且路过的村子与县城是反方向，这才一个晚上，关于鱼的消息就传到了县城。
村长似乎看出了虞薇念的疑惑，解释道：“也是巧了，昨儿个路上要买咱们鱼的人里有赵掌柜的外甥。见咱们有鱼，便往县城里递了信。这不，赵掌柜便早早的赶了车过来。”
虞薇念点头，一副原来如此的模样。
赵掌柜惊讶与村长与虞薇念说话的态度，暗地里偷偷打量了虞薇念一番。
他倒是知道西家屯里住着的，大半都是关内逃难过来的流民，眼前的小娘子便是其中之一。要说姿色，小娘子确是生了副好样貌。可在此等乡野之地，姣好的皮囊并不足以让一村之长如此看重。这村长对小娘子如此恭敬，莫非这小娘子有什么过人之处。
赵掌柜还在揣测，谢惟安已经将鱼筐搬到了众人跟前，“我们已按种类将鱼分好，赵掌柜您看看，要哪种鱼。”
“嚯，这鱼都不小。”赵掌柜拿起一条较大青鱼，颠了颠重量。
冬日严寒，鱼离了水便活不了多久。也正因着严寒，即便鱼出水而死，过了一夜之后也能大大的保持鲜度。
再观这些人，是懂保温的。鱼身虽被冻有些发硬，却没被冻成冰棍。
“老人家，不知这鱼作家几何？”
不等村长开口，谢惟安抢先到：“不瞒赵掌柜，冬日鲜鱼难得，我们全村费了好大的力才得了这些鱼，价格怕是比平日里要高些。”
“小哥你只管说价就是。”赵掌柜点了点头，知道此人并未说假话。昨日他们二十几人推着板车打窑庄过，那个方向，怕去的是霭江。
冰冻三尺，这个时节能从蔼江里捕着鱼，怕也是吃了些苦头的。如此要价高些倒也正常。
见赵掌柜的没有异议，谢惟安壮着胆子报了心里的价位：“白鲢七文，花鲢和胖头鱼十三文。鲫鱼草鱼二十文，三道麟三十文，白条五十文，鳜鱼八十文！”
谢惟安一口气说了个全，说完心中忐忑起来。近来他跟四哥请教了些生意上的事，做生意的都喜欢讨价还价。他将各种鱼的价格多报了一倍，到时候对方还价就算是对半砍，他们也不算亏本。
“这价格倒算公道。草鱼和鲤鱼各来二十斤，白鲢十斤，花鲢三十斤，胖头鱼也来个二十斤。另外白条和鳜鱼我都要了！”赵掌柜让随行的小厮取来篮子，就要装鱼。
谢惟安的眉间不可察的皱了一下。
不是，他怎么答应的这般干脆，怎么不还价？
糟糕，难道是自己开价开得低了？
一直不曾说话的何府管事，这下再也按耐不住了，伸手就要烂：“赵掌柜怎可吃独食呢。我瞧着白
条跟鳜鱼差不多有个五六十斤，不如匀些与我？府上老夫人进来胃口不好，正好买了白条清蒸，再闷个鳜鱼，也好让老夫人换换胃口。”
做生意的哪个不是人精？
何府管事口口声声的说着软话，可话里话外的都是府上的老夫人。何员外虽无官职，但在郡府有当官的族亲。他们东家家大业大，却没有在朝为官的亲族。倘若因着几条鱼被何家记恨上，有些得不偿失。
“陈管事说得哪的话儿，您先挑，等您挑好了我再挑。”赵掌柜弓着身子，可谓是给足了陈管事脸面。
陈管事也不客套：“麻烦小哥给我称三十斤白鲢，马上过年了，也让府里的下人们尝尝鲜。”
“鲤鱼草鱼三道麟各五十斤。能不能麻烦小哥将白条跟鳜鱼先过过称，我好估摸着跟赵掌柜的分。”
“陈管事怎得要这么多鱼，比我酒楼买的还要多！”
“赵掌柜您是知道的，咱们何府亲族多。马上要过年了，我们夫人便让某多买些，回头给各家都送上一些。再者冬日鲜鱼少见，买多些自家存着，也能吃上一些时日。”
赵掌柜一想，是这么个理。于是每种鱼又多要了二十斤。当然，白条与鳜鱼除外。
二人谈话间，谢惟安已将白条与鳜鱼过了秤。白条三十六斤，鳜鱼十八斤，全由赵掌柜与何府管事平分。
其他的买鱼人对此并无意义。他们这些庄户人家，自是不会花大价钱去买这金贵鱼。他们买的多是些白鲢花鲢，再称上一条鲤鱼。
西家屯卖鱼的消息不胫而走。
自从河面结了冰，已是有两三个月没闻着鱼腥味儿了。这会儿听闻西家屯有鱼卖，都赶着过来买鱼。
一整天下来，几人忙得脚不沾地，连喝口水的功夫都没有。一直忙到下晌，四百七十三斤的鱼被一售而空。
此时依旧陆陆续续的有人过来买鱼。奈何来得太晚，只得懊恼的拍着大腿，又问起何时再去捕鱼，他们好早早赶来。结果一问之下得知今年不再冬捕时，更是懊恼不已。
一篮子的铜板被倒在了桌上，其中还有几角碎银子。李氏数着银钱，徐四帮着算账。
白条与鳜鱼卖了三千二百四十文，三道麟卖了两千七百文。草鱼和鲤鱼卖了两千六白文，鲢鱼胖头鱼卖了一千三百文。至于鲫鱼和小杂鱼，全当作添头送了出去。
近五百斤的鱼，共卖了九千八百四十文，近十两的银子。
村长拿出两角二两的银子，又数了一千个铜板递给虞薇念，“说好的你占五成，这些钱你收好。”
说罢又转过头去，让徐四帮着算给其他人的分红。
最后算下来，平均每人能得两百文钱。比起虞薇念的五两银子，两百文实在算不得多。可若细算下来，两百文钱能抵他们进城做半个月的工。再者昨日分的十五斤鱼，若是花钱买，可是要花上不少钱的。
怎么算着，他们都是大赚了一笔。因此心中对虞薇念的敬佩更深了些。
果然，跟着虞小娘子有肉吃！
第52章
昨儿个没吃到嘴的鱼，今儿个终于得空将其做了。
鱼的做法颇多，不论红烧还是清蒸亦或是炖汤，都鲜美无比。但今日，虞薇念打算做些鱼丸。
后世的市面上多是广式鱼丸，比起广式鱼丸，虞薇念更喜欢家乡的油炸鱼丸。
在她的老家，每年过年时家家户户都会炸上一些丸子。有鱼丸，肉丸，萝卜丸，还有藕丸和糯米丸。炸出来的丸子表面金黄酥脆，内里却是鲜香软嫩。而炸丸子最不可缺的，便是豆腐。
虞薇念唤来弟弟，让去镇上买几块豆腐回来，自己则跟李氏处理起了鱼。
村长为虞薇念挑得鱼都是大个头，就比如草鱼，估摸着有个小十斤。
刮去鱼鳞，刨开鱼肚子，一大块金黄色的鱼籽滑了出来。望着鱼籽，虞薇念又想起了小时候。小时候的她爱吃鱼籽，可爷爷说小孩子不能吃鱼籽，吃多了会变笨。该多吃鱼头，吸鱼脑，吃啥补啥。
那时年幼，信以为真。每回吃鱼，只吃鱼头和渔肚，也从此爱上了鱼头。
鱼籽被扒下来放进了大海碗里，大鱼的鱼泡鱼肠也被虞薇念留了下来。
处理好的鱼，只留下草鱼和那一盆鱼杂，其余的全被埋进了后院的积雪里。
从鱼尾处切开一个口子，顺着切口，沿着鱼中骨将鱼肉切下来。同样的方法，切下另一边的鱼肉。
如此还不算完，切下来的鱼肉带着皮，虞薇念先是将一整块鱼肉从鱼皮上剔下来，有那没剔干净的，再用刀一点一点的刮下来。
将鱼肉中的大刺挑出来后，再将其剁成鱼肉泥。草鱼无细刺，倒是省了不少的功夫。
去镇上买豆腐的虞乔北还未归家，虞薇念便拿来一根萝卜，切成细丝，放开水中稍稍汆烫后捞出来再过冷水。
挤干萝卜丝中的水分，再将其切碎，放入大海碗中。加入适量的面粉，少许盐，而后搅拌成糊状。
也是说这个时代物资匮乏，含淀粉的玉米土豆和红薯等作物都还未引进。不然加些淀粉，炸出来的丸子会更加酥脆。
李氏刚将灶膛里燃着火，虞乔北提着豆腐回来，委屈巴巴的看着虞薇念。
“怎滴了这是？谁欺负你了？”
“没……没人欺负我。我……”虞乔北支支吾吾的，不敢睁眼去瞧阿姐。那模样真是急死个人。
虞薇念本就是个急性子，扔了手中的活计着急的又问到：“到底怎么了？”
“路……路上摔了一跤。豆腐被摔碎了。”
虞薇念差点被气笑，一把将虞乔北拽过来细细查看起来，“碎就碎了，又不是什么了不得的大事。倒是你，可有哪里摔疼了？”
“没，摔得不重，就是给豆腐摔碎了。”